@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:替え玉

昨日から雨が降り続く岡山市内、小雨の中を同僚とランチに訪れたのは錦町の「博多とんこつ ばり」さん、中仙道本店さんは複数回利用ありますが当店は初訪問になります。飲み屋さんの多い場所柄、深夜2時迄営業されています。

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入り口に券売機ありますので事前に注文するものを決めておきましょう^^; 本店さんと違って店内は手狭な印象、厨房と並行するようにカウンター席が2列あります。同僚と二人厨房を向くカウンターに真ん中辺りに陣取ります。

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注文は「ばりしおめん(680円)」、待つこと10分弱で着丼です。以前にはなかったメニューですね、スープはとんこつに鰹・昆布の旨味を凝縮した魚介だしを加えているそうです。Wスープになった博多とんこつ、マイルドに仕上がっていますが塩を強く感じることはありません。

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麺は細麺ストレート、硬めでお願いしドンピシャです!。脂が若干多い円形チャーシューは2枚、他の具材は岩のり・カイワレ・紫玉ねぎ・シナチクです。

(。-ω-)ノll
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替え玉は一回無料なのでお願いしました。味変で辛子高菜ともやしナムルを投入、全体がピリ辛になり、最後まで美味しく頂きました。

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細麺でも替え玉するとお腹膨らみますね、午後の打ち合わせ途中で意識を失いそうです^^;

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(お店の情報)
博多とんこつ ばり 岡山駅前店
086-232-7338

雨模様の岡山市内、同僚とランチにやって来たのは中仙道の「博多とんこつ ばり」さん。自宅からも近いので何度か訪れています。12時前の訪問でしたが店内は8割強の入り、その後もどんどん来店され12時台は待ちが出ていました。
 
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店内はテーブルとカウンター席の構成、当店は自家製麺で入り口横に専用製麺部屋を確保されています。同僚と二人カウンター席に付き定番のばりめん(とんこつラーメン 680円)を注文です。
 
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待つこと4~5分で着丼、丈のあるちょっと変わった丼です。スープは定番のとんこつですが、博多ラーメンにしてはかなりあっさり癖のない味わいです。麺は自家製細麺ストレート、固めでお願いしましたがしっかりコシのある歯応えある麺ですね。チャーシューは面積のあるレアタイプで味わい深いです、きくらげ・青葱・ナルトの定番具材も揃っています。
 
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替え玉無料(一回)ですので、固めでお願いします。丼投入後は味を変化させるべく、高菜・胡麻・スープダレを投入、ピリ辛・濃い目にアレンジし、しっかり二玉分を頂きました!!

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(お店の情報)

博多とんこつ ばり
086-245-6583
 

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