@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:明太子

そぼ降る雨の中をランチに伺ったのは北区伊島「博多ラーメン 琥家」さん、オープンは2020年と比較的新しいラーメン店さんです。

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場所柄なのか、カウンターの席数が多いですね。12時頃でかなり席が埋まっています、おひとり様なので待つことなくカウンター席端っこに入ります。

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注文はアカ 全部入り、待つこと10分程で着丼、焼き海苔と青ネギは枡で登場です! スープはオーソドックスな博多とんこつですが辛子味噌とこがし香油が入って濃厚な味わいです。

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麺は中細ストレートで硬め指定、チャーシュは厚みしっかりで縦長仕様、脂バランス良好です。全部入りなので味玉・明太子・焼き海苔追加&青ネギ増量という豪華版、ネギを一気に入れるとスープ温度下がりますので徐々に加えます。

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(。-ω-)ノll
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琥家さんと言えば地元博多ラーメンの雄、久々に頂きましたが安定感ありますね、最後まで美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
博多ラーメン 琥家 伊島店
086-259-4755

長月になっても湿度は高いですね~!、休日の栄養補給に訪れたのは倉敷市「てんぷら一代」さん、二号線バイパスを走って自宅から25分、今回初訪問になります。

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開店時間に入店、入り口の券売機で発券、テーブルに着いてスタッフさんに手渡し...15分程で満席近くになりました!!

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注文は「特上天丼」、ご飯大盛り無料なのでお願いしました。無料のナムル・めかぶ明太子を頂きながらのんびり待ちます。待つこと10分少々で着丼、天種がしっかりのっています。

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天ぷらは揚げたて熱々ですが濃いめのタレがしっかり掛かっていますので衣はしんなりです。具材は大きめですね、えび天・穴子・烏賊が特に好みの味わい、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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台風の南風がなくなると本格的な秋がやって来そうですね!!

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(お店の情報)
てんぷら一代
086-441-2259

午前中は頑張ってじゃがいもの植付け、6月には収穫出来るでしょう^^ 栄養補給に訪れたのは中区竹田の「KAZUO うどん」さん、以前”日本料理 ひかり”さんがあった場所ですね。

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外階段を登って入店、内観は以前とほぼ同じですが個室が少し増えている印象です。オープン時間で窓際の個室席に案内頂きました。

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注文は「明太釜玉うどん」、待つこと10分少々で着丼、かなり変わった丼ですね、右側に注ぎ口がありますよΣ(・口・) ここに口をつけて出汁を飲むと大変なことになりそうです^^;

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うどんは細いですね、しなやかですがコシはいい感じであります。卵の黄身とバターを溶かし、温出汁を注ぎしっかり混ぜます...まろやかな衣を纏った味わいですね。タラコをまぶすと辛味が加わって味変出来ます。

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うどん店としては価格高めの設定ですが個室完備なのでコロナ禍での使い勝手は良好です!!

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(お店の情報)
KAZUO うどん
086-270-0230

午前中ばたばたの文月初日、遅い昼食を頂きに「ちゃあしゅうや亀王 大安寺」さんにやって来ました。当店は久しぶりの訪問です、オープン直後(14年ほど前)には連続で何度かお邪魔したのですが、ここ暫くはご無沙汰でした。外観はラーメンチェーン店風の一戸建て、駐車場は店舗奥にかなりの台数を確保されています。
 
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14時30分頃の訪問で先客なし、店内はビシッと整頓されており、ランチ後の雑多な感じが残っていません。テーブル席・カウンター席・小上がりとかなりの席数です。15時までのお得なランチセットから亀王らーめん昔味+めんたいご飯(790円)を注文、待つこと5~6分で着丼です。
 
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スープは濃厚豚骨、焦がしニンニクと唐辛子タレで濃い目の味に仕上げています。麺は細めん(博多直送)、少しゴワッとした食感です。麺量は少し多めに感じました。チャーシューは大きなサイズが一枚、脂身から硬い部位までをカバーしています。葱・メンマ・焼き海苔の定番具材もしっかりです。
 
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セットのめんたいご飯、白飯の上に色味の薄い明太子が軽く二盛りのっています。ご飯量は少なめですが、ラーメンとのセットであれば適量だと思います。シンプルな味わいですが、ラーメンスープがこってり濃厚でしたのでセットの中ではベストの組み合わせに思います!
 
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少しネットで調べましたら、「大真実業株式会社」(大阪市北区中津)さんのチェーン店ですね。岡山市内には一店舗だけですが、大阪府中心に手広く出店されているようです。

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(お店の情報)
ちゃあしゅうや亀王 大安寺
086-255-7757
 

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