@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:新橋駅

飲み会の多い師走、和菓子のお土産は家内安全の潤滑油ですね、創業明治42年のたちばなさんでお土産を買いましょう^^ 新橋駅から徒歩6~7分程でしょうか、飲食店の多いエリアに位置します。

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16時過ぎの訪問、列はないですが客足は途切れることがありません。店内は狭く二人で一杯、3人目は外待ちが正解でしょう。

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注文はかりんとう丸缶(1600円*2)、かりんとうサイズは2種で小さめのサイズ(さえだ=小枝)を選択です。缶は紙箱に入れられて丁寧に包装されていますので贈答品にも最適ですね。

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熱いお茶で頂きましょう! かりんとう表面は砂糖コーティングされており艶々、噛むとカリッとした食感です。甘さは控えめで上品&上質な味わいですね!

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缶入りは贈答品に最適ですが自分で頂くならお得な袋入が正解でしょう。創業から110年の歴史を誇る銀座たちばなさんのかりんとう、美味しく頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
たちばな
 江安ビル 1F
03-3571-5661

小雨降る中を同僚と新橋までやって来ました、駅から徒歩5~6分でしょうか、大通りから一本中に入った路地裏の地鶏屋さん、明るい電飾看板が誘蛾灯の役割を担っています^^;

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ウィークデー前半ですが予約が多く、飛び込みはカウンター席になるようです。同僚と奥のカウンター端っこに着きます。

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島美人のロックで宴を開始、キムチ盛り合わせを突きながらピッチを上げていきます。春雨サラダはマヨネーズ風味が少し強いでしょうか、コールスローの様な味わいでした。もも肉の唐揚げは中サイズが5個、カラッと揚がって健康的な味わい、美味しいです。

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焼き鳥のトップバッターはもも、密度がしっかりですね、少量のわさびが付いているのは嬉しいです。ねぎまはタレ仕様、ネギの甘さが鶏肉の旨さを引き立てます。

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レバーは甘辛いタレが多めにかかっていますね、新鮮なので甘みが強く好みの味わいでした。つくねには温泉卵が付いています、つくねは粘りが強く旨味を閉じ込めています、タレの強さを卵で緩和して味わいました。

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手羽塩はかなり大きなサイズ、串が2本通っています。骨付きなので周辺の脂が美味いですね、齧り付いて身を削ぎ落とします^^; うずら卵は4個、少し焼きを入れて香ばしい味わいになっていました。肉ばかりだと飽きますのでネギ焼きで口直し、しっかり甘みが出て美味しいです。川エビの唐揚げ、サイズは若干小さいですが素朴な味わいが良いですね、芋焼酎を追加して川の恵みを堪能です^^

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お店を出ると秋雨もあがっていますね、近くのアイリッシュバーで酔を深めてから帰りましょう!!

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(お店の情報)
地鶏屋 (じどりや)
 ムラコービル1F
03-5472-3478

師走中盤週末、同僚と訪れたのは新橋駅から徒歩6~7分の「こだわりもん一家 銀座店」さん、同僚が前もって予約してくれました。時節柄、飲食店はどこも賑やかですね、どんどん人が吸い込まれていきます。当店はコリドー街の向かい、ビル3階に位置します。入り口からドーンと開け放たれたオープンな環境です。
 
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入り口を潜ると、威勢のいい声で迎えてくれます、若いスタッフの方ばかりの運営、女性スタッフは和服・割烹着です。カウンター席前が調理場、全て見渡せる構造になっています。
 
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カウンター席に着き、生ビールで乾杯、その後好きなアテを各々注文です。席の正面に仕入れ魚がありましたので、カンパチや黒ムツをメインに刺し身をお願いします。またお勧めのボタンエビや北寄貝も注文、当店は提供されるまでの時間が短いので酒が進みますね^^;
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おでん盛りやつくね焼きの温かい料理もお願いし、同僚と会話が進みます。

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当店はスタッフ教育が行き届き、接客は勿論、スタッフ同士の連携もきちんと出来ています。レスポンスの良さと目配りはその成果でしょうね、店内の造りや設備は大箱ですが、人間味あふれる運営は素敵です^^

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(お店の情報)
こだわりもん一家 銀座店
03-6274-6190
 

<2015年4月>
同僚3人とやって来たのは新橋駅界隈の鶏料理専門店「地頭鶏 播鳥 新橋店」さん、新年度二日目週末と言うことで山手線界隈の飲み屋さんはどこも人で溢れています。予約をせず新橋駅の商店街を歩いて当店に入りましたが、この辺りは呼び込み(居酒屋/キャバクラ)が凄いですねぇ(*_*)
 
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ビルを丸ごと借りきっているようで4階の窓際席に着き、生ビールと突き出し(きゅうり・生キャベツ・味噌)で開始です。注文はすべて後輩に任せましたが、鶏料理専門店ですのでやはり焼き鳥がメインになります。
 
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印象に残ったもの、ささみしそ巻きは全体的にしっとり食感、スッキリの味わいが好みでした。焼き鳥レバーは新鮮なものを使っていそうで半生提供、甘い味わいで食べやすかったです。つくね大根おろし添えは鶏肉と大根の組み合わせがいいですね、甘い味わいで辛めのメニューが多い焼き鳥の中では新鮮に感じました。

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締めは櫃まぶし茶漬け、鰻の量は少なめでしたがかえってあっさした味付けになり、軽い味わいが〆に合いました^^

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(お店の情報)

地頭鶏 播鳥 新橋店
03-5733-5454 

<2014年12月>
銀座方面の仕事を済ませてランチに立ち寄ったのは新橋駅近くのガード下にお店を構える喜多方ラーメン 坂内さん。喜多方ラーメンの知識は皆無で今まで食べたのは片手でおさまるくらい少ないのですが、東日本のラーメンも勉強しよういうことでマイレビュアーさんが行かれている当店に伺いました。

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11時40分頃の訪問で待つことなしでテーブルに着けましたが、その後5分で満席、以降はかなりの人数の方が待たれていました。定番の喜多方ラーメン大盛り(750円)を注文、待つこと7~8分で着丼です。

澄んだ醤油ベースのスープはとんこつ仕様だとのこと、いつも食べている岡山のラーメンの醤油とんこつはかなり色濃く茶濁していますので見た目かなり違います。味は極薄を想像していましたがしっかり塩が効いています。脂少なめですが、かなり温度は高く終盤まで高温を維持していました。

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麺は平打の太い縮れ麺でデフォでかなり軟いですね、日頃固めの中細ストレート麺を食べていますので、食感に新鮮味はあるのですが、同時に違和感も感じてしまいます。チャーシューはこぶりなサイズが5枚ですが、濃厚芳醇な味わいでとても好みであります。太いシナチク・白ネギは高品質なものでした。

初めてしっかり味わった喜多方ラーメン、麺は普段食べ慣れない平打縮れ麺でしたが見た目より濃い高温スープはレベルが高く、高次元でまとまったラーメンだと認識しました!!

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(お店の情報)
喜多方ラーメン 坂内 内幸町ガード下店 (きたかたらーめん ばんない)
03-3581-6062 

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