@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:握り鮨

久々の訪問は下津井漁港からほど近い「すし割烹 松本」さん、磯釣りで下津井港からの渡船を利用していた頃、頻繁に訪れていました!

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店内は鍵の字型カウンターと小上がり席、厨房はかなり広いので仕出し系もされている雰囲気です。12時頃の訪問、おひとり様なのでカウンター中央に着きます。

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注文は昼定食(1500円)、待つこと10分弱で配膳、握り鮨と各種フライに汁物(アサリ味噌汁)が付く構成になっています。

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握り鮨は8貫、シャリは小さめですが高さがありますね。ネタはシャリに合わせて若干小さめ、ネタはどれも新鮮、蝦蛄・海老・蛸・鰆が特に美味しかったです^^

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フライは5種、コロッケ・イカリング・白身・海老・南瓜、コロッケ以外は小さめですが揚げたてなので美味しいです。コロッケの中には蛸が入っており、望外に美味しかったです!!

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下津井港の西端に位置する割烹系鮨屋さん、交通の便は良くないですが夜に訪れて新鮮な魚で呑んでみたいです(*^-^)

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(お店の情報)
すし割烹 松本
086-479-9688

秋晴れの中を牛窓までドライブ、休日ランチに訪れたのは幹線道沿いの「魚一」さん、なかなか趣ある外観ですね!
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店内は横一列のカウンター席、左側は予約席になっていましたので右の端っこに着きます。刺し身や天ぷら定食もありましたが今日は握り鮨を頂きましょう。
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注文は上にぎり(1500円)、待つこと6~7分でやって来ました。昔ながらのまな板にのった8貫握り、烏賊が2種あるのは珍しいですね。
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ネタは大きいですが厚みは標準でしょうか、シャリは小さめで酢・山葵は控えめです。どのネタも新鮮で美味しかったですが、マグロ赤身と焼き穴子・いくらが特に好みの味わいでした^^
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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...牛窓沖の前島で投げ釣りがしたくなる時節ですね 
/_/_/~~~

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(お店の情報)
魚一 (ウオカズ)
0869-34-3375

秋雨の中を友人と宵呑みにやって来ました、西川沿いにひっそりと佇むいちえさん、間口が狭いので分かり難いですね。前回訪問は6~7年ほど前、ご無沙汰してました!

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4日ほど前に予約してカウンター席を確保、金曜日ということで早い時間帯は予約満席です。大将の他に若いスタッフさんが大勢、皆さん威勢が良いです^^

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一番搾りで乾杯、刺盛りを頂きましょう。新鮮な魚が5種、鱧と鯛が特に美味しかったです。季節のサラダは意表を突いて軽く茹でられていますね、素材を活かした和食サラダ、酒アテになります。

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元老院の水割りにチェンジ、最近はビールを沢山呑めなくなりました(;´д`) 新ごぼうと穴子のかき揚げ、若いスタッフさんが目の前で揚げてくれます、サクッと軽い食感ですが穴子の美味さが凝縮されています。イワシの香梅煮、いい感じで煮込まれ身がほろほろ、鰯の素材を活かしながら上品な味わいになっていました。

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山陰産みずがれいの一夜干し、干すことで濃厚な味わいになっていますね。マコガレイの煮付けもいいですが酒アテには干し物が好みです、赤兎馬ロックがどんどんなくなります^^;

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この辺りで握り鮨を頂きましょう、通常のおまかせは10貫らしいのですがお腹が膨らんでいますので6貫でお願いしました。最初はアコウ、瀬戸内で獲れる高級魚、上品な味わいはさすがです。小鯛は皮付き、少し炙っていますので香ばしい味わいです。

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烏賊は甘さが際立ちます、何も付けず素材の良さを楽しみます。鯵は少し厚みのあるネタになっています、軽くタレが付けてあり脂を少し抑えた味わいでした。お酒はウィスキーのロックにチェンジ、酔いを深めます。

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旬の秋刀魚、今年は水揚げが多いようですね。こちらもしっかり厚みがあり素材の良さを楽しめます。最後は雲丹、こちらもしっかり盛ってくれていますね^^; 甘みを楽しながら〆ました!

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気軽に一品アテとお酒を楽しみながら握りも頂けるいちえさん、使い勝手は抜群ですね、また宵呑みに伺いましょう!

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(お店の情報)
いちえ
 アサノビル1F
086-231-0203

葉月最終盤でも猛暑は緩まず...ダルダルの身体に鮨で栄養補給です、やって来たのは西大寺の魚八寿しさん、郊外寿司店にしてはなかなか大きな店構えですね!

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店内は鍵の字型カウンターに窓際の小上がり席、とてもゆったりした作りになっています。慶弔の集まりも余裕でこなせそうです!!

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注文は魚八定食(864円)、待つこと10分弱で配膳、握り鮨・巻物・うどん・デザートの構成です。握りは4貫でネタは大きめ、シャリは若干軟らかいでしょうか、赤身とだし巻きが好みの味わい。胡瓜巻きは3貫でこぶりなサイズです。

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ぶっかけうどんはハーフ、麺はそれほど特徴ありませんが具材は海老天・温泉卵・わかめ・花鰹となかなか豪華、甘辛いぶっかけ出汁を掛けて美味しく頂きました^^

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食後には大きな湯呑でお茶をのんびり頂きます...肌寒い晩秋が恋しいですね 旦_(-ω- ,,)

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(お店の情報)
魚八寿し
086-942-5677

美星町~井原市の用事を済ませての帰路、以前よりBMしていたお寿司屋さんでランチしましょう、昔ながらの風情を感じさせる宝来寿司さん、本陣通り沿いの立地です。

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店内は奥に長い構造、綺麗に改装されて現代風の作りになっていました。入り口近くのテーブル席に着き、メニューを眺めます。

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注文は握り鮨と汁物(合計1000円)、大将がカウンター奥の厨房で丁寧に握ってくださいます。10分少々で完成、すまし汁と一緒に登場です。

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握り鮨はお決まりの8貫、シャリは中サイズで酢の効き具合はかなり弱いです。ネタは大きめですが厚みはありません。コリッとした食感の烏賊とネタの大きな海老が好みの味わいでした。

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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...さて岡山まで一気に戻りましょう^^

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(お店の情報)
宝来寿司
0866-82-0156

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