@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:広島風

長月中盤でやっと気温低下、お好み焼きを頂ける時節になりました^^ 満を持してやって来たのは西川原の「このちゃん」さん、昨秋オープンされた新しいお好み焼き屋さんになります。

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12時前の訪問で先客さんなし、鍵の字型カウンターの奥に座ります。注文は「肉玉そば(800円」にピンク岩塩(+50円)追加、明るい店主さんが丁寧に焼いてくださいます。そばは生麺、焼く前にテボで湯掻きます。待つこと10分少々完成、鉄板で頂きましょう!

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時間を掛けて焼いたキャベツは甘みがしっかり出ています、生麺のそばもしっかり美味いです!。仕上がりには半ソース(辛or普通)&半塩(ピンク岩塩)、上質な塩は素材の旨味をしっかり引き出してくれますね、全部岩塩でも良かったかもです^^

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食後には朗らかな店主さんと暫し歓談...岡山の飲食業(うどん業界)にとても造詣が深い方、面白い話を色々聞かせて頂きました!!

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(お店の情報)
このちゃん (CONOCHAN)
086-271-3090

最高気温が34℃の岡山市内、今年一番を記録したようですね! 酷暑の中をランチにやって来たのは赤坂本町のHIRO(ヒロ)さん、幹線道路沿いのお好み焼き屋さんです。

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隣接の病院駐車場(無料券貰えます)に駐めて入店、13時半頃で先客2名さん、コロナ対策でテーブルを一つ空けて着席です!

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注文はそばモダン、待つこと10分少々でやって来ました。大きなお皿で12分割されていますね、マヨネーズと一味でアレンジも可能です!

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生地はふんわりでかなり柔らかいですね、そばは中細でしっかり炒められています。ソースは少し甘め、一味で味を引き締めましょう^^

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大きなサイズですが厚みはないのでペロッといけちゃいますね、後半はビールが欲しくなりました(*^^*)

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(お店の情報)
HIRO (ヒロ)
086-272-1598

ポカポカ陽気の春日、今日のランチはお好み焼き、東区南古都のミロさんまでやって来ました。住宅街の端っこ、専用橋を渡って店舗前に駐車です!

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店内は鉄板周りのカウンター席と入口横の小上がり席、全席埋まると20人位は収容できそうですね。当方おひとり様なのでカウンター席に着きます。

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注文はそばモダン(850円)、女将さんが手際よく作ってくださいます。メリケン輪っかは大きめ、ざく切りキャベツは大量、卵(焼き)とそばは別に炒め終盤で合体です。待つこと10分少々で完成、押さえつけないので完成しても高さがあります^^

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キャベツは甘味がしっかり、ソースは甘辛く濃厚な味わい、濃度が高いですね、こだわりの逸品でわざわざ県外から取り寄せられているそうです。全体的にもボリューム満点、他店の1.5倍はあると思います。

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完成度高くバランスの良いお好み焼き、女将さんの接客も素晴らしく、満足のお好み焼きランチとなりました。次回は名物のミロ焼きを頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
ミロ
086-297-6800

睦月第二週、寒さも和らいで暖かい日が続きますね! ランチにやって来たのは立川町のお好み焼き ひらおさん、お好み焼き店が多い激戦区の店舗さんです!

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13時過ぎで先客さん2名、コの字型カウンターの端っこに着きます。鉄板はなく、奥の厨房で作られたお好み焼きをカウンター席で頂くスタイルになります。

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注文はそばモダン(600円)、待つこと15分少々でやって来ました。白皿にのせられたお好み焼きは縦に切れ目が入れられています。青のりと紅生は適量ですね。

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中のキャベツは蒸されて甘みがしっかり、そばは中細でソースで炒められています。ソースは甘くなく引き締まった味わい、ブレンドかもしれませんね。外かわは少し厚めでもっちり、個人的には薄くてパリッと感のある方が好みです。

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600円と安価ですがボリュームはしっかり、次回は名物の煮込みラーメンを頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
お好み焼き ひらお
086-262-0731

近隣公的機関の用事を済ませランチに訪れたのは西古松も「お好み焼き かわかみ」さん、かなり狭い生活道脇の立地ですね、通りすがりでは気付かない店舗さんです!

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店内は鉄板周りのカウンター席と角のテーブル席の構成、合計6席ですが満席になるとかなり窮屈だと思います^^; おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

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注文はそばモダン(580円)、ベテランのお母さんが丁寧に作ってくださいます。メリケン輪っかは普通、ざく切りキャベツは大量、卵は2個使用です。待つこと10分少々で完成、鉄板の縁が広いので皿提供ですが小分けして食べ切ったら次の小分けを皿に入れてくれます。

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そばはシングルですがキャベツ・豚肉が多く卵も2個入ってかなりボリュームありますね^^ ソースも適度に辛く食欲を増進させる味わい、足りなくなるとお母さんが小皿に追加してくれます! キャベツはしっかり甘みが出ており、そばもしっかり焼かれています。トータルでもかなり上質なお好み焼きを堪能、コスパも良好です!

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食後にはお母さんと暫し歓談...月日の経過が早すぎると意見の一致をみました、年末に向けて猛ダッシュです(*^^*)

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(お店の情報)
お好み焼き かわかみ
電話:不明



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