@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:岩塩

移動途中で昼餉に伺ったのは二日市町「最強うさぎラーメン」さん、南区からの市街地への抜け道沿いですね、この道路は40年前から全然変わっていません^^;

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内階段を登って二階へ...左側に店舗があります。カウンター2席が三つで6席だけのこじんまりした空間、不思議と居心地いいです!!

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(最強冷風機)
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注文は「メイン3点定食」、待つこと10分程で揃いました。ラーメン・チャーハン・餃子のフルセット、餃子はレモンと岩塩で頂きます。

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ラーメンは食堂系の優しいビジュアルですね、鶏ガラベースで朝からでもがっつり頂ける仕様、麺は中細ストレート、適度な加水でスープを持ち上げてくれます。厚みのあるチャーシュー・茹で卵半身・もやし・わかめ・青ネギと脇役もしっかりです。

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チャーハンは小型のフライパンで登場、しっかり一人前あります。ぱらぱら系でチャーシュー片・卵・人参・青ネギが入っています。オーソドックスなラーメンのお供にバッチリです。

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餃子は平べったい形状で大きめ、外皮パリッと仕上がっています。レモン&岩塩で頂くとさっぱり感が良いですね、盛夏でも美味しくいただけました!!

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数量限定ですが、最強朝ラーメンセット(ラーメン&チャーハン)は格安の660円...早起きして狙いましょう(*^^*)

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(お店の情報)
最強うさぎラーメン
086-238-9151

またまた5月とは思えない高気温になってきましたね、今日の岡山市内は真夏日になるようです。澱んだ空気を中をトボトボ歩いてランチに伺ったのは駅前の「らぁめん 丈」さん、前回訪問は6~7年ほど前、つけ麺を頂いた記憶と画像が残っています^^;

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店内はカウンター席オンリー、かなり長い鍵の字型テーブル、11時半頃の入店で今日の一番でした。入り口近くのカウンターには大きな岩塩が鎮座、飾りで料理には使用されないそうです!

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注文は「煮干し鶏白湯(700円)」、待つこと7~8分で着丼です。スープは博多とんこつっぽい乳白色、鶏骨白濁+煮干し味噌+モンゴル岩塩で塩味はかなり強いですね。煮干し味噌はそれほど強くなく、逆に入っていないだろう甲殻類の雑味を感じてしまいました。

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麺は細めんストレート、デフォで硬め、博多とんこつに近い麺だと思います。大きくて脂身の少ないチャーシューは1枚、ゆで卵半身・シナチク・青葱の構成です。
(。-ω-)ノll
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ダブルスープに岩塩ですが複雑さより押しの強さを感じる一杯、名物のパイカ(豚バラ肉の軟骨の煮込み)ラーメンに飽きたらこちらの”とりこつラーメン”を是非!!

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(お店の情報)
らぁめん 丈 (だけ)
086-223-1355

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