@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:岡山ラーメン

浅月さんは奉還町 本店さんへ行く頻度多いですが、今回は約25年ぶりに泉田店さんに伺いました。外観は普通の民家のようですね、記憶にあるものと少々違っていました!!

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暖簾をくぐって吃驚、店内は綺麗に改装されていました。以前は小上がりとテーブル席が縦配置になっていたと思うですが、現在はテーブル席中心、席間は広く快適空間になっています。

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一番奥のテーブル席に着き、「玉子入りそば(730円)」を注文、待つこと5~6分で着丼です。幼い頃から食べ親しんだ豚骨醤油スープ、本店さんに比べて色味が薄く若干あっさりに思います。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、縮れ麺を頂くと違和感を感じるのは浅月さんの擦り込みがあるからでしょうね。チャーシューは醤油ベースで煮込んだ濃い味わいのものが4枚、歯応えの良さは当店の特徴です。他の具材は半熟ゆで卵・シナチク・青ネギになります。

(。-ω-)ノll
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幼少期から食べ慣れた味わいは”美味い不味い”を超越しています、濃いスープは白飯・おにぎりにも合いますね。また良い意味で胡椒が合うスープでもあります。

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(お店の情報)
浅月 泉田店
086-243-1128

3月になって日中の気温上昇、花粉飛散量も増えたようですね。しっかりマスク装着してランチに訪れたのは「奥市ラーメン ちーちゃん」さん、奥市食堂の系譜を引き継ぐ店舗さんです。
 
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店内はカウンター席のみ、換気機能が弱いのか入店即効でメガネが曇りました^^; 早い時間帯でしたがお仲間の妙齢ご婦人様方でほぼ満席でした。

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注文は「ラーメン(550円)」、小窓際の釜でお母さんが手早く麺を茹でて下さいます。待つこと5分少々で着丼、お馴染み豚骨醤油の岡山ラーメンです。

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スープは大雲寺食堂時代より甘みが抑えられておりシャープな味わい、奥市食堂さん時代を彷彿とさせます。麺は中細ストレート、デフォでやはり若干柔いです。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが3枚、シナチク・青ネギの状態も良かったです。

(。-ω-)ノll 
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食後はお母さんと暫し歓談、奥市食堂大雲寺食堂おりぃぶおふくろ~奥市ラーメン...お母さんが移動される度に追っかけしたことになるなぁと爆笑でした^^

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(お店の情報)
奥市ラーメン ちーちゃん
岡山市北区表町2-4-35
電話:不明 

庭木の剪定に没頭、握力が無くなってきたので本日の作業は終了、遅いランチに訪れたのは町苅田の「すわき後楽中華そば」さん。言わずと知れた岡山の老舗ラーメンチェーンですが町苅田店は初訪問となります。
 
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店内はかなり広々してますね、厨房前と中央にカウンター席、窓際にテーブル席、配置の妙で干渉されない席構成になっています。
 
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注文は定番の醤油ラーメン(660円)に味玉(100円)、待つこと6~7分で着丼です。醤油ラーメン名称ですがスープは醤油豚骨、豚骨混じりですがあっさり仕上げ、一昔前の懐かしい味わいです!
 
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麺は中細ストレート、硬めでお願いしましたが丁度いい感じの硬さです。チャーシューは脂身の少ない中サイズが3枚、噛むとじんわり旨味が出てきます。味玉は半熟トロトロ、他の具材はシナチク・青葱です。

(。-ω-)ノll 
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お店ごとのバラツキが多いすわき後楽中華そばさんですが、当店は醤油と豚骨のバランスが良くスープ温度高め、チェーン店の中ではかなり上位に来ると思います!!

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(お店の情報)
すわき後楽中華そば 町苅田店
086-957-2730
 

神無月連休最終日、10ヶ月ぶりに最上稲荷に参拝してきました、当日は秋晴れ、社が青空にしっかり映えました^^; 往復ともに参道を歩きましたが、休日でも約半分のお店は閉まっています。賑わっていた往時を知っていますので少し寂しいです...
 
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お昼時でしたので参道入口近くのさくら屋さんに入店、間口が広く参道食堂の趣を備えています。店頭では自家製野菜を販売されており値段は格安、参拝の方々が沢山買い求められていました。
 
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店内はかなり広々空間、テーブル席の他、両側には小上がり席もしっかり、お正月初詣の時にはいっぱいになることでしょう! メニューは麺類(ラーメン・蕎麦・うどん)、カレーライス、いなり寿司、おでんと豊富にラインナップされていました。
 
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注文はラーメン(650円)とざるラーメン(550円)、待つこと10分少々で同時にやって来ました。ラーメンは醤油豚骨仕様、かなり濃い色味ですが頂くとさっぱり感があり想定外の旨味がしっかり出ています!

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麺は中細ストレート、デフォで少し軟らかめ。チャーシューは薄いですが脂のノリが良く好みの味わい、他の具材は細もやし・シナチク・青葱になります。

(。-ω-)ノll 
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ざるラーメン、岡山ではなかなか見掛けない夏メニューですね。ラーメンの麺より白っぽい色合い、つるつる食感で喉越しはかなり良いです。出汁は鰹ベースでしょうか、あっさり味で中華麺の風味を活かした仕様になっています、とてもさっぱりしていて盛夏には特にお勧めできます。
 
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ラーメンは優しい味わいながらもレベルかなり高いですね、店頭にもラーメンの電灯看板ありますので当店の代表メニューでしょう。創業は昭和7年、84年の歴史を誇る参道の昭和食堂 さくら屋さん、末永い繁栄を祈念いたします。


(最上稲荷)
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(お店の情報)
さくら屋
086-287-2400
 

今日の倉敷ランチは「にぼし家」さん、新倉敷駅近くでは人気のあるラーメン屋さん、オープン直後に訪れて以来なので暫くご無沙汰でした!! 外観はチェーン店っぽい印象も受けますが、個店になります。
 
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14時頃の訪問でしたが8割方席は埋まっていました、お昼時は満席の確率が高い店舗さんですね、今日はお一人様なのでカウンター席に着きます。
 
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注文は「煮玉子ラーメン(650円)」、待つこと5~6分で着丼です。スープは豚骨醤油系でしょうか、松系仙系の明るい茶濁、煮干しは前面に出るタイプではなくスープを構成する素材のひとつ...という印象です。

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麺は中細ストレート、デフォで硬め、加水率低いのでボソッとした食感です。チャーシューはしっかり濃い味わい、煮玉子はかなり硬い食感、シナチクも濃い味付け、全体的にも濃厚さが際立つラーメン!!

(。-ω-)ノll
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私的には岡山ラーメンの系統に思いました!!

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(お店の情報)
にぼし家 (にぼしや)
086-525-5530
 

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