@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:天使海老

クリスマス前の休日、今夏オープンされた青江のホワイトドラマさんでランチを頂きましょう。風ノウタ・アイアンナッツさんの系列、結婚式のない特定日でランチ営業されています。場所はイオンスタイル岡山青江の東...普段はあまり来ることのない立地です。

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最新の披露宴会場ですのでオシャレですね、天井も高く居心地いい空間、夜はクリスマスディナーがあるとのことでキャンドルがセットされていました! チャペルも見せて頂きましたが木目を活かした質実剛健で素敵な内観は感動モノです^^;

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コース料理はアミューズでスタート、パルマ生ハムと旬の果実・野菜。パルマハムは金華火腿・ハモン セラーノと並んで三大ハムのひとつ、塩気は少し強いですが特有の熟成感が感じられるハムです。前菜は鮮魚のカルパッチョ、大きなシマアジが二切れありますね、生姜のソースですっきり頂けました。

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天使の海老のソテーはタプナードソース添え、黒オリーブ・アンチョビ・オリーブオイル・大蒜のソースは素晴らしく、小さなエビ身の美味さを倍加です。背の高いガラス器で登場は蕪のポタージュスープ、蕪自体はあっさりですがシェフの手に掛かれば旨味の強いポタージュに変身ですね!

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メインは黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮込み、長時間煮込まれてとろける軟らかさ、赤ワイン風味がしっかりで濃厚な味わいを堪能できますね。付け合せのマッシュポテト・野菜(ペコロス)もレベルの高い味わいでした。食事の〆は黒毛和牛の炙り寿司、一貫握りですが炙られたロース肉は上質な味わいで大満足です。

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デザート(苺のパフェ)はオシャレですね、大きめの洋酒グラスで二段の立体構造、女性パティシエのセンスが光る逸品、量も多くて満足度の高いデザートでした^^

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デミカップ珈琲とプチフールを頂きながら暫しまったり...風ノウタ&アイアンナッツさんシェフの交代制、本日は風ノウタさんの歌野シェフ、繊細なフレンチランチをしっかり楽しませて頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
WHITE DRAMA(ホワイトドラマ)
086-238-3442

仲間内の宵呑み、天王洲アイル駅からほど近い「T.Y.HARBOR」さんまでやって来ました。ロケーションは抜群、この界隈では一番人気のブルワリー レストランさんです!

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席数は多いですが週末ということでかなり賑わっていますね、お洒落なカウンター席やローソクのゆらめきが綺麗な屋内席もいいですが、この時期は川面に映るビルの明りを楽しめるオープン席が一番人気であります!!

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ブルワリーですのでまずはペールエールを頂きましょう、フルーティーな味わいですがホップの苦味も感じられる美味しいビールですね。天使海老はしっかり揚がって頭も頂けますね、甲殻類特有の香ばしさはビールにバッチリですね^^

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サラダは大きな陶器製ボウルで、ヘーゼルナッツとアボガトがしっかり入っており、味のアクセントになっています。フライドポテトは少し甘い味わい、メープルベーコンディップ仕様は初めてでした。ビール二杯目はウィートエール、大麦と小麦ブレンドのベルギースタイル、スパイス感もある美味しいビールです。

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ピザはMサイズですがアテにするには十分ですね、アトランティックロブスターとマスカルポーネチーズがしっかり、一番高価なピザだけに豪華な味わいです^^ ステーキは赤身中心、赤ワイン仕上げなのも酒呑みには嬉しいですね、〆でガッツリ頂きました!

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ハイボールを頂きながら川畔の風情を少し楽しみましょう、日中は30℃近い陽気ですが川面を通る風は気持ちいいです(*^^*)

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(お店の情報)
T.Y.HARBOR (ティー・ワイ・ハーバー)
 ボンドストリート
050-5596-7212

九眼橋さんで美味しい四川料理を頂いた後にやって来たのは磨屋町のアリスタさん、二次会・三次会でちょくちょく寄らせて貰っています。

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土曜日ということもあり21時訪問で満席、事前に予約を入れておいて正解でした。改装されて二階はモダンな雰囲気のテーブル席に変わっていました!

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グラスビールで乾杯、此方でもがっつり頂きましょう。チーズ盛り合わせ、吉田牧場カマンベール・18ヶ月熟成ミモレット・ゴルゴンゾーラ...どれも美味しいですね、この中では独特の刺激臭があるブルーチーズのゴルゴンゾーラが好みです。

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彩り野菜のバーニャカウダ、ニンニクとオリーブ・オイルを混ぜ合わせたディップソースにはしっかりアンチョビが効いています、このソースが大好きなんです^^; 野菜だけじゃなく何でも絡めて食べたくなります!

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ハモンイベリコのシーザーサラダ、黒豚イベリア種の生ハムは美味しいですね。サラダですがしっかりアテになります。トロトロチーズが絶品の吉田牧場カチョカバロチーズのブルスケッタ、いつも注文する定番アテです。

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天使海老のフリット、カラカラに揚がった中サイズの海老、頭からまるごと食べてもサクサク食感、美味しいですね。吉田牧場マジャクリのクロスティーニ、アンチョビソースはマジャクリに合いますね、カチョカバロ ブルスケッタより濃厚な味わい、これは赤ワインに合うでしょう。

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〆は吉田牧場三種のチーズのカルボナーラ、濃厚な味わいですね、パンチェッタを黒胡椒で引き締めていますので見た目ほどしつこくありません!!

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食後にはデザートを頂きながら暫しまったり...サタデーナイトなので今日はしっかり遊びましょう^^

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(お店の情報)
アリスタ (ARISTA)
086-207-2990

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