@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:天丼

近隣の打ち合わせを終えてランチに訪れたのは野田屋町の「てんぷら 千の種」さん、昨秋オープンされた天ぷら専門店さん、宵呑みに伺う予定でしたが昨今の事情を鑑みて昼食で訪問です。

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店内は奥に長い構造、カウンター席のみ7席、12時前で先客さん1名、密を避けて反対側の端っこに着きます!

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注文は天丼(1200円)、厨房で大将が丁寧に揚げてくださいます。待つこと10分少々で着丼、味噌汁・和え物・香の物構成です!

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天種は、海老2尾・白身魚2尾(鱚?)・南瓜・ピーマン・ナス・烏賊です。ピーマンと烏賊は大ぶり、他の種は中サイズ、鱚は開きではなく丸まま、タレは濃い目でしっかり、衣はタレを吸ってしんなり仕様です。

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次回は宵に伺って、揚げたて天ぷらで焼酎を頂きましょう^^

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(お店の情報)
てんぷら 千の種
086-230-0896

弥生終盤のウィークデー、知人と連れ立って「天ぷら およべ」さんでご苦労さん会です。うどんで有名な”およべ”さんの弟さんのお店ですね、開店されて4年目に入られたそうです。

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3月末ですがコロナの影響で予約は我々一組...それでも人気店ですので飛び込みの方々が次々と来店されていました!

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島美人のロックで乾杯、先附をアテに話が盛り上がります。蒲鉾はわさび醤油で頂くと最良のアテになりますね^^ 蒸鶏はさすがの味わい、しっとり感際立っていました。2品目は大葉の包揚げ、烏賊の擂身を挟んで上品味わい。3品目はふきのとう、独特な芳香と苦味を味わえます。

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牛タンの天ぷら...これは初めて賞味、しっかり厚みのあるタンをレア状態で頂きます。牛タンの旨味をしっかり衣で閉じ込めています!。稚鮎は腹ビレを立てて揚げていますのでなかなか絵になりますね、今にも泳ぎだしそうです^^ サクッと小骨を感じさせず頂けます。浅漬けは淡白な味わい、口直しに最適です。

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鰆の天ぷら、これも中央部はレア状態ですね、上品な鰆の白身を活かした天ぷらです。海老天は中サイズ、衣はサクサクで中の身はふっくら、海老天のお手本です^^ 海老真丈、エビは擂身にしてもぷりぷり食感、汁に海老風味が溶け込んでいます。この辺りで焼酎は魔王に切り替えました。

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終盤で登場は茗荷とスナップえんどう、茗荷のさっぱり感は口直しに良いですね。天ぷらの最後はアナゴ、大きな地物をカラッと揚げて出汁に潜らせていますね、中の身はふっくらで食べごたえありました。食事は海老の小天丼を選択、小椀ですが本格天丼、天ぷら専門店の天丼は一味違いますね!!

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カウンター越しに大将と色々話をさせて頂きました。表町一丁目の路地裏およべさんでうどんを頂いていたのが今から30年ほど前...お店も増えて何だか感慨深いものがあります(*^^*)

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(お店の情報)
天ぷら およべ
086-223-6060

三寒四温の弥生終盤戦、近隣の打ち合わせを済ませランチに伺ったのは表町の高田屋さん、駅前店は複数回行ってますが表町店は初訪問になります!

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外階段を登って店内に...お昼前なので店内はまだ閑散としていますね! 夜は居酒屋メイン営業になりますので若干薄暗い雰囲気です。

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注文は黒ごまそばと天丼のセット(990円)、待つこと7~8分弱で配膳、蕎麦は大盛りにも出来ますが今回は普通盛りです!

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黒ごまそば、いつも通りヌメッとした食感ですね、色は褐色で星も散見されます。水分含有量がかなり多い印象、胡麻の風味は強くなく見た目よりあっさりです。つけ汁は駅前店より薄く、たっぷり漬けても辛くはありません!

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天丼は普通盛りサイズ、天種が黒いのはごま油とタレの色合いですね。関東仕様の天丼で全体的に濃い味わい、サラダ油仕様に慣れていると重く感じます^^; 海老と烏賊が美味しかったです!

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり...年度末まであと僅か、来期は消費税アップありますので景気動向気になりますね!

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(お店の情報)
高田屋 岡山表町店
086-223-3535

師走中盤戦、気忙しさに拍車が掛かってきました!。同僚とランチに訪れたのは上中野の「天丼家 天吉」さん、以前はうどん屋さんでその前は眼科医院でしたね^^;

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内観はうどん屋さん時代とほぼ同じ。テーブル席とカウンター席の構成。12時過ぎで7割程度の入客、その後満席になりました!

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注文は「上天丼(756円)」、待つこと10分少々で配膳、上になると海老が2本になります、並との差は100円...海老好きだと上になるのかな^^;

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揚げたてですが若干衣が重い感じですね、厚みもありますので身は少し薄く感じました。海老2尾の他には穴子・茄子・南瓜・ピーマン、タレは甘めで量は少なかったです。天種がもう少し大きいと嬉しいですね!

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今年も残すところ2週間になりました!、仕上げを急いできちんと手仕舞いしたいですね^^;

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(お店の情報)
天丼家 天吉 上中野店
086-243-6625

今日は笠岡市内で打ち合わせ、移動途中にランチを済ませましょう、やって来たのは玉島のあずまやさん、玉島の幹線道沿いの立地で大箱の和食屋さん、岡山には3店舗展開されています!

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13時過ぎの訪問ですがかなり賑わっていますね、おひとり様ですが4人掛けテーブルに案内頂きました。

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注文は「天丼ランチ ミニうどん付き(900円)」、待つこと10分少々で配膳、定番の組み合わせですが安定感あります。

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天丼は、海老2尾・茄子・ピーマン・かき揚げの構成、タレは甘辛く食欲をそそる味付け、ご飯の量は少し多めでした。

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ミニうどん、揚げとわかめ・蒲鉾が入っています。麺は少し細めで少し撚れていました。特筆すべき特徴はありませんが汁替わりと考えれば問題ないでしょう。

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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...さて笠岡に向けて出発です ゛8-( *・ω・)カタカタカタ--...

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(お店の情報)
あずまや 玉島店
0865-25-1500

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