@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:大根おろし

街中の打ち合わせ終えて12時前、近くでBMしていた「カモスカゴハン」さんでランチしましょう。場所は岡山大学病院の道を挟んで東側、病院関係の方が多いのかな(・◇・。)? こちらのマスターは、以前倉敷ゴールデン横丁で串揚げ屋さんをされていたそうです!

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店内はスッキリした空間ですね、手前にテーブル席・奥にカウンター席と厨房があります。おひとり様なのでカウンター席の一番奥に着きます。

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注文はひるカモ(1200円)、待つこと10分弱でやって来ました。盛りだくさんの健康おかずですね、ご飯は玄米ごはん、もっちり食感で白米に比べてタンパク質とビタミンが豊富に摂れます!

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メインはひじき豆腐ハンバーグ、濃厚なソースで淡白な素材をきっちりカバーしています。右上には大根おろしの揚げボール、初めて食べましたがあっさりながらも周りは香ばしく美味しいですね。サラダもしっかりですね、いぶりがっこのポテサラは想像より癖がなく美味しいです。ささみの塩麹スモークも2切れありました!!

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スープは人参とバターナッツのスープ、中にはチキンボールが入っていますね、量もたっぷりなのが嬉しいです。小鉢は里芋 麹なめ茸餡・ほうれん草 出汁麹和え・カモスカ麹納豆、どれも麹特有の深みある味わい、素材の良さをワンランク引き上げています!

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父娘さんで営まれているのかと思ったらご夫婦なんですね...羨ましい
  • ( ' ^'c彡☆))Д´) パーン。真摯に調理されるマスター&接客の良い奥様、身体を癒やしに定期で伺いたいカモスカゴハンさんでした(*^^*)

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(お店の情報)
カモスカゴハン
086-223-7033

2017年は暖かい立冬となりました、立冬ランチは「ぶっかけうどん あつた屋」さん、セルフではなくフルサービス店となります。大きな外看板には”伝来 倉敷ぶっかけうどん”と大きく表示されています!!

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店内は横に長い構造、お一人様なのでカウンター端っこに付きます。メニューはぶっかけうどんが中心の構成、セットで天丼を付けられるようになっています。

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注文は「おろしぶっかけ 温(570円)」、待つこと5~6分で着丼です。大根おろし・刻み海苔・天かす・生姜・青ネギ・うずら卵の具材がうどんの上にのっています。

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麺は中サイズ、デフォでコシとモッチリ感は適度にあり且つ両立しています!。出汁は甘辛い仕様でぶっかけうどんには最適な仕上がり。温出汁と大根おろしは相反する要素ですが、立冬なので温を選択した次第です^^;

(。-ω-)ノll
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金曜日は大盛り無料です、うどん好きは週末に訪れてガッツリ頂きましょう(・∀・)

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(お店の情報)
ぶっかけうどん あつた屋
086-464-0870

同僚二人とウィークデーランチに訪れたのは伊島北町の「かつ丼 城下町」さん、ホテルエクセル岡山さんの直営レストランになるようです。外観はラーメンチェーンを思わせますね!!
 
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店内はカウンター席とテーブル席で半々の構成、メニューは店名通りカツ丼・とんかつ定食が充実していますが、日本蕎麦とのセットメニューも数多くラインナップされています!!
 
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”夏にさっぱり”と題されたメニューから「おろしかつ蕎麦(734円)」を注文、待つこと6~7分で配膳です。ぶっかけ蕎麦の上にとんかつと焼きナス、大根おろしもたっぷりのっています。
 
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蕎麦は田舎風の色合いですが風味は薄く癖のない味わい、出汁は鰹ベースで濃い目になっています。とんかつはカラッと揚がっていてコロモサクサク、手早く食べれば出汁に脂は移行しません。焼きナスは大好物なのでこの組み合わせでも美味しく頂きました。大根おろしは辛味大根ではなく甘みのあるタイプ、私的には超辛いのが好みです。

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冷たい蕎麦にとんかつが合う合わないの議論はあるかと思いますが、蕎麦ととんかつが好きであれば違和感ないと思います^^;

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(お店の情報)
かつ丼 城下町 津島店
086-250-2900
 

人間ドックで朝ごはん抜き、検査終了後10時お弁当、その後仕事に邁進し取引先さんに出た15時頃に軽く蕎麦でも...と当店に立ち寄りました。こう云う時の通し営業は有難いですね。クレドビルの東に位置する当店、間口が狭いビルの一角ですので目立ちません。
 
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15時頃の訪問でしたが通し営業を知っておられるのか、客足が途切れません。一番奥の席に着き「おろしそば(900円)」を注文します。店内はテーブル席とカウンター席、薄暗く街なかの喧騒を忘れさせてくれます。
 
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6~7分で配膳されました。蕎麦は色白・二八仕様でたっぷり2枚分の量があります。コシは若干強くカツオ風味の出汁は既に投入されています。大根おろし&山葵・削りがつお・刻み海苔・青葱は適量のせてあります。天かすは小皿にて別提供です。
 
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しっかり混ぜて天かすも投入、出汁は若干少なめでしょうか...いや、適量ですね、蕎麦と大根おろしが違和感なく混ざります。大根おろしはもう少し辛味あるのが好みですが、山葵がピリッと効いて美味しく頂きました。最後にそば湯を丼に注ぎ、抹茶を頂くように呑みました^^

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(お店の情報)

手打ちそば 峠 (てうちそば とうげ)
086-226-8270 
 

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