台風の影響で雨脚の強い都内、お昼は品川駅近くの品達内で頂きましょう。前回は蒙古タンメンでしたので今回は一番駅寄りにある「なんつッ亭」さん、12時少し前ですが比較的空いているようです。

入り口で食券を買いスタッフさんに手渡します、フロアー担当は外人のスタッフさんですね、威勢の良い掛け声で出迎えてくれます。

注文は「らーめん（750円）」、待つこと6～7分で着丼、黒マー油が表面を覆っておりブラックスープに見えますね^^;　スープはとんこつ、豚の頭・ゲンコツトリガラを不純物を取り除いたピュアな水で丸一日煮込むそうです。黒マー油も加わって濃厚でメリハリのある味わいです。

麺は中細ストレート、デフォで少し硬め、若干ゴワッとした食感です。厚みあのチャーシューは小サイズが3枚、脂身少なく健康的な味わい。他の具材はもやし・青ネギ・焼き海苔です。

(｡-ω-)ノll

とんこつラーメンですが長浜ではなく熊本ラーメンを進化させたようですね、麺の量も多く食べごたえあるなんつッ亭さんでした^^


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