@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:合鴨

神無月中盤戦、仲間内で宵呑みに訪れたのは京橋駅からほど近い「伊勢廣」さん、都内の老舗焼鳥店として名を馳せている名店さんです。

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週末金曜日、事前予約で19時に集合、二階の座敷席はすべて予約で埋まっていました。掘り炬燵式でない座卓なので足が若干窮屈です^^:

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ヘルシーコースでお願いし、後半で2本追加を行いました。まずは芋焼酎岩いずみで乾杯、近況をやり取りしながら美味しい焼き鳥を頂きます。最初は笹身、あっさりした味わいの中に淡白な旨味がしっかりです。鶏スープは熱々で登場、鶏エキスすっかりで美味いですね^^

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肝は大きなサイズで脂もしっかりのった部位、甘みが多く絶品です。砂肝は若干こぶりなサイズ、特有の香ばしさに溢れていますね。葱巻は太白ネギをくるっと巻き込んで焼き上げ、葱の甘さがしっかり活かされています。

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きゅうりは浅漬けされたものを軽く炙っていますね、口直しには最適です。団子はつくね仕様、食べやすくボリュームもありました。ミニトマトの焼串は初体験です^^: リコピンが鶏軟骨の吸収を促進するということでラインナップされているようです。この辺りで米焼酎に変更、博多小女郎はスッキリながら温かみのある味わいです!!

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もも肉は葱を間に挟んでいますね、定番串ですが甘みがしかっりで酒が進みます! 椎茸は中サイズ、定番焼き具材ですが口直しにもいいですね。コースの最後は軟骨、コリコリした食感を楽しみながら周辺の肉を味わいます。

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追加一本目は合鴨、鶏に比べて脂のりがワンランク上ですね、強火で焼き上げられていますんでしつこさは皆無です!。追加二本目は手羽、大きなサイズを時間を掛けて焼き上げています。骨周辺の肉は旨味がたっぷり、これは序盤で頂くのが良いですね!

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98年の歴史を誇る伊勢廣さんの焼き鳥、芋と米の焼酎でじっくり味あわせて頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
伊勢廣 京橋本店 (いせひろ)
050-5872-4507

お盆が終わっての週末、ランチに訪れたのはthe view 瀬戸内さん一階にある「ベッラ イゾーレ(bella isole)」さん、遥照山の山頂に位置します。

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ベッラ イゾーレさんの入口は向かって右側(左側はホテル)になります、店内はテーブル席が整然と並んで落ち着いた雰囲気、南側の窓からは瀬戸内海を見渡すことが出来ます。

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注文はランチコース、最初の前菜が運ばれてきます。合鴨のロースト 冬瓜ソース、合鴨は小サイズですが厚みがあり食べごたえあります。冬瓜ソースはあっさりで合鴨と夏野菜を引き立てていました。 

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スープは青豆の冷製仕様、いい意味で青臭さが力強く夏らしい味わいですね。パンは自家製で二種、温められておりトウモロコシ風味で美味しかったです。

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メインはテナガエビのリゾット、細長い海老は中央でまっぷだつになっています^^; エビ風味がかなり強いリゾット、小エビ・帆立も入っており、海の幸に溢れる美味しいメイン。テナガエビの身が取り難く、手で持って前歯でこそぎ落としたかったです (* ̄ω ̄)ノ

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食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり...コース料理で40分未満は最短記録かもしれません^^; 当日は満席でしたが、もう少し落ち着いてゆっくりなペースで頂きたかったですね...

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「the view 瀬戸内」さんは矢掛町の「矢掛屋INN&SUITES」さんと同じ系列のようですね。風光明媚な場所に立つ素敵な宿泊施設&レストラン、四季折々に訪れてみたいです^^

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(お店の情報)
ベッラ イゾーレ (bella isole)
0865-42-2002

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