@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:冷麺

今日も真夏日の岡山市内、熱いラーメンでダルダルの身体に喝を入れましょう!。やって来たのはこの春オープンの森本拉麺堂 岡山店さん、以前かすうどん店さんがあった場所ですね。

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入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡します。奥のカウンター席端っこに案内されます。机上には薬味類が整然と配置...整理整頓された店内は気持ちいいですね^^

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注文は冷やし中華 大(740円)...熱いラーメンを頂く予定だったんですが...券売機の目立つ位置にあったのでついポチってしまいました^^; ご飯は無料なのでナムルや削り鰹をのせて待機、10分弱で着丼です。平皿で登場した冷やし中華は具材が変わっていますね!! シーチキン・クラゲ・白玉・蒲鉾・オニオンフライ・パルミット(ヤシの木の新芽)...斬新です。

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麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。出汁は少量で癖のない味わいですが縁の辛子味噌を混ぜ込むことで調整可能です。大きな出汁氷の塊が2個入っていますので最後までヒンヤリ美味しく頂けました^^;

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具材は斬新ですが味のバランスは良好、替え玉無料でご飯もお変わり自由&接客抜群...懐に優しく、居心地いい森本拉麺堂さんでした(*^^*)

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(お店の情報)
森本拉麺堂 岡山店
086-201-1115

矢掛町の備前屋さん、幹線道路沿いでかなり昔にBM、休日ランチでやっとこさ訪問です。壁・日除けがくすんだ朱色、かなり横長の外観、昭和を感じさせるレストランになります。備前屋...悪代官との組み合わせがしっくり来る店名ですね^^;

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内観も渋いですね、漁師の大漁旗や仏像・天狗の面、浮世絵・狩野派の日本画...暫く見惚れてしまいました^^; 席数はかなり多く、週末は慶弔会席で貸し切りのこともあるそうです。

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注文は「中華定食(1080円)」、待つこと10分少々で配膳、中華そば・炒飯・餃子のセット、飲料も付いていますのでお得ですね!

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中華そばはあっさりの醤油スープ、鶏脂は感じられませんので見た目通りおとなしい味わい、食堂ラーメンの系統ですね。

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麺は馴染みある中細ストレート、デフォで若干軟いです。チャーシューは小サイズが2枚、脂身若干多いです。他の具材はもやし・かまぼこ・シナチク・青ネギになります。

(。-ω-)ノll
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炒飯はしっとり仕上げ、具材は玉ねぎ・人参・チャーシュー片・卵、醤油系のタレで焼き上げていますので濃い味わい、あっさりラーメンとの相性は良いですね。

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餃子は中サイズが5個、皮は少し厚めでモチッとした食感、具材はネギ中心でしっかり入っています。焼き加減も上々で美味しく頂きました!

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連れの冷麺(750円)は、具だくさんですね。山盛りでなはく、上部に整然と並べられています。タレは別添え、和風の酢醤油っぽい味わい、上からさっと掛けて頂くと夏らしい味わいになります。

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備前屋さんはメニュー豊富です、定食11種・丼もの8種・麺類9種にカレーライス・etc...家から近ければ全制覇したいです(*^^*)

(併設の式場)
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(お店の情報)
備前屋
0866-84-8031

天城から灘崎方面に抜ける岡山県道165号、その道沿いにある藤戸町の「鯛よし」さん、休日ランチで訪問しました。冬期は店頭でたい焼き・たこ焼きを販売されていますので甘味処のお店かと思っていたんですが讃岐うどんの看板が気になっていました^^;

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店内は中央辺りにテーブル、窓際の小上がり席、厨房前のカウンター席とフルラインナップ。外観から想像するよりしっかりした内観です^^; メニューはうどんメインで各種定食もしっかりラインナップされていました。

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うどんを食べる気満々だったんですが、店頭の冷麺幟で急遽変更、冷麺(750円)を注文です^^; 待つこと10分弱で着皿、端正で綺麗な冷麺ですね^^ バランスよく具材が配置されています!!

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麺は中細で若干緑がかった色合い、しっとりしなやかで酢醤油をしっかり持ち上げてくれます。具材は、脂バランスの良いチャーシュー一枚・ゆで卵・煮椎茸・卵焼き・もやし・トマト・きゅうり・カイワレ、出汁はしっかり酢が効いて夏らしい味わいでした!

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具材バランスの素晴らしい冷麺、夏季限定ですが再訪したくなる素晴らしい味わいでした(*^^*) 次回は各種うどん&定食を頂きましょう!!

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(お店の情報)
鯛よし
電話:不明

午前中の作業が押してしまい気付くと14時...通し営業の来来亭さんに助けて頂きましょう。当店は久々の訪問、東岡山店さんはお初です!

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14時半頃なので店内は閑散、お好きな席へと言われますがおひとり様なので厨房前のカウンター席端っこに着きます。ガッツリ食べると夕餉に影響しますからここは単品勝負ですね。

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注文は特製冷麺(940円)、待つこと10分少々で着丼。冷え冷えの金属丼がいい感じですね、中太麺を茹でて冷やしますので通常のラーメンより倍の時間が掛かりました!

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スープは基本の醤油ダレにいくつかブレンドされているようです、混ぜまぜするとマヨネーズの風味を強く感じました!

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麺は中太縮れ、表面ツルツルで喉越し良いですね、コシは強めです。刻みチャーシューは脂身少なく歯ごたえの良い食感、他の具材はキムチ・きゅうり・煮玉子・刻み海苔、キムチは辛味がしっかりあり、味にアクセントを与えていました^^

(。-ω-)ノll
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もう初夏になるのかな? 今季二杯目の冷麺(冷やし中華)、盛夏に向けて頂く機会が増えそうです(*^^*)

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(お店の情報)
来来亭 東岡山店
086-279-1919

友人と宵呑みに訪れたのはオランダ通りの焼肉店「未完」さん、左隣は沖縄料店さんですね。焼き板のシックな外観、目印ないのでうっかり通り過ぎてしまいました^^;

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週末金曜日という事で店内は賑わっていますね、友人が事前に予約してくれましたのでテーブル席に付きます! 早速スタッフさんが七輪をセット、焼肉は炭火焼き、風情ありますね!!

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まずは生ビールで乾杯、キムチ3種盛りをアテにグイグイ呑みましょう。上塩タン、あっさりですが旨味はしっかり、レモンとピンク岩塩で美味しく頂きます。上ロースはサシがキレイに入っていますね、甘みがしっかり、上品な味わいです^^ チョレギサラダで口直し、ごま油が香ばしいです。

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ハラミは辛口仕様、細かく砕いた一味が全体に掛かっていますね、食べやすいですが内臓系の旨さも併せ持ってます。ホルモン3種盛り、テッチャン・ハツ・ヨメナカセ、どれも新鮮で美味しいですが個人的には脂のりの良いテッチャンが好みです。この辺りで角ハイボールに切り替え、焼肉には炭酸が合いますね。

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カルビは脂がしっかりです、黒胡椒で頂くと味がしっかり引き締まります。上ミノはコリコリ食感、肉厚で歯ごたえ良好です。ナムル畑は良いアテになりますね、どの素材も好きですが定番のもやしとごぼうが特に美味しかったです。定番ウインナーも頂きましょう、口直しにも良いですね。

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辛味ハラミは本日2回め、安定感ある美味さですね。トッポギは円柱形の餅が沢山入ってますね、キムチの辛さより餅の甘さが勝った味わい、すっきり感もあります。〆は盛岡冷麺、コシのある半濁麺が美味しいですね、辛味は強くなくスッキリした味わい、途中から酢を掛けて頂きました。

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食後にはデザートを頂きながら暫しまったり...平成も残すところ後二日になりましたね、丁寧に仕上げて終わりましょう!!

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(お店の情報)
未完 (ミカン)
 花房ビル 1F
050-5593-7723

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