＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Instagram　https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ：二八そば

時間が押している中でランチに伺ったのは野田屋町「伊織里」さん、古い町並みが残る市街地の一角、10年ぶりの訪問になります。

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店内はテーブル席とカウンター席、厨房も入れるとスクエア空間、12時半頃の訪問で先客5名さん、カウンター席では若い女性の方が天種をアテにビールを嗜まれています！！

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注文は「鳥南蛮そば」、待つこと6～7分で着丼、青菜と青ネギがアクセントになっていますね、お盆の上には山椒薬味ものっています。

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蕎麦は二八細切り、少し褐色でしょうか、かけそばなので蕎麦の周辺は少し軟くなっていますが中心部はしっかり歯ごたえあります。出汁はカツオ系で鶏出汁も加わって甘みが強め、山椒を入れるとビシッと締まります。

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ソメイヨシノは場所に寄って満開を保っている木もありますね、今週末はまだ楽しめそうです(*^^*)

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（お店の情報）
そば切り庵　伊織里
086-222-5939
タグ ：
#二八そば
#かけそば
#鳥南蛮
#山椒

休日ドライブ途中でランチに伺ったのは芳井町「そば小屋 博翠」さん、岡山県道9号芳井油木線沿いに2022年オープンされました、井原市内中心部から10分程の道程です。

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玄関で靴を脱いで入店、座敷にゆったりテーブル配置で快適空間、12時半頃の訪問で地元の方々が次々と来られます。

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注文は天ざる、最初に前菜がやって来ました．．．そばに前菜が付くのは初めてかも^^;　その後10分程で天ざる登場です。

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蕎麦は黒っぽい色合い、北海道産そば粉の二八仕様、水分をしっかり含んで喉越し良好、つけ汁は甘めです。天ぷらは揚げたてサクサク、どれも美味しいですね。前菜は全4品でしっかり作り込んだ逸品、酒アテにも良さげです！

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり．．．そば量も多く、前菜付きの天ざるはコスパ良好！　次回はジャンボ角煮の入った肉そばを頂きましょう(*^^*)

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（お店の情報）
そば小屋 博翠（ハクスイ）
0866-75-4397
タグ ：
#井原市
#芳井町
#天ざる
#二八そば
#田舎そば
#前菜
#海老天

お店の入る直前にゲリラ豪雨．．．第二駐車場で15分ほど待機です^^;　小降りになってお店の前までやって来ましたが満員御礼、ウェイティングリストに書き込んで更に待機、10分程で名前を呼ばれます。

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店内は奥に長い空間、手前がカウンター席でテーブル席・小上がり席と続きます。祝日ということで混雑が続いているのでしょう、ちょっと殺伐とした雰囲気ありました^^;

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注文は「せいろそば＆小天丼セット」、待つこと15分ほどでやって来ました。薬味はネギ・大根おろし・わさび、他に香の物も付いています。

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蕎麦は綺麗な二八ですね、少し白っぽい色合い、盛夏なので風味は弱いですが喉越し良いです！　つけ汁はかなり濃い目で関東仕様、少量でいい感じですね。天丼は海老・シシトウ・焼海苔、タレは濃い目で蕎麦との相性はバッチリでした！

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．12時45分頃には暖簾が降ろされました．．．津山市内の麦屋さんも全制覇目指しましょう^^

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（お店の情報）
そば処やまみち
0868-20-1134
タグ ：
#津山市
#せいろそば
#天丼
#二八そば

奉還町は会社から歩いていける距離にありますので、私のランチスポットになっています。残暑厳しいウィークデーランチに訪れたのは奉還町商店街から少し外れた「じくや」さん、トータルでは10回以上訪れています。
 
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店内はアンティーク小物が整然と溢れかえっており、裸電球の照明と相まって一種独特の雰囲気を醸し出しています。昭和中期の壁掛け扇風機がまだ現役で稼働しているのには驚きました^^;
 
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せいろ 大盛り（1000円）を注文、待つこと６～７分で配膳されました。更科ではない二八仕様ですが、色白美人さんですね。コシはかなり強く県内一の剛麺でしょうか、硬質感もあります。出汁はカツオベースでかなり濃い口、関東にも負けない強いオシがあります。薬味は葱・大根で一緒に山葵も添えられています。この辛味大根がかなり辛口で驚きました、ベストシーズンなのでしょうね！！、山葵も本格派の辛さ、弱い方は徐々に入れた方が正解ですね。
 
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残暑厳しい８月終盤、美味しいせいろとそば湯を頂き、人心地つきました^^;


＜2011年6月＞
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＜2011年5月＞
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（お店の情報）
じくや
090-7971-3590
 
タグ ：
#奉還町
#二八そば
#せいろ

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