@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:モッツァレラチーズ

国富にある結婚式場のアムボエルさん、休日ランチで伺いました。平日限定日だけのランチ営業が再開されと聞き及び、7月の休日(月曜日)に事前予約を入れました。結婚式場は会社関係の披露宴で色々訪れていますが、アムボエルさんは初訪問になります!

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一階のガーデンに面したテーブル席に着きます! 今日は梅雨の晴れ間で爽やかな天候、ガーデンに面する席はエアコンの効きが良くないですが今日は自然風が気持ちよかったです^^

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最初はグラス提供のとうもろこし ブラン・マンジェ、上にはコンソメジュレがのっており見た目より濃厚な味わいですね! 飲料はPerrierを注文、喉が乾いていたのでゴクゴク飲みます^^

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前菜は色鮮やかな夏野菜と一緒にサーモンのマリネ、白いソースはセルヴェルドカニュ、フロマージュ・ブランに生クリームを混入させたリヨンの郷土料理ですね、肉厚のサーモンに良く合いました。スープは冷製を選択、夏の定番じゃがいもスープですがリーキの爽やかな味わいもあって美味しく頂きました!

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追加でお願いしたパスタは、モッツァレラチーズとトマトの冷製パスタ、しっかり冷えた透明な器で提供、トマトの赤とチーズと白が映えますね! パスタは細麺、冷製でかなり強い食感、全体的に爽やかな味わい、こちらがメインでも良かったかな^^

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メインは牛ハラミのソテー オニオンソース、鮮やかな緑の器で料理が映えます(*^^*) しっかり厚みのあるハラミは2切れ、中はレアーで噛むと暫くしてハラミ特有の旨味が現れます!。夏野菜の彩りもよく、シェフの実力が感じられるメインでありました。

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デザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...透明なジュレで覆われた桃のコンポート、下にはあっさりの抹茶アイスがしっかり添えられています。最後まで手抜きなしの正統派洋食料理の数々、コスパも良いですね、定期で通いたいam boelさんでした^^

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(お店の情報)
アムボエル (am boel)
086-901-0664

春の陽光を背中に浴びながらランチに訪れたのは清心町のペリカンパスタさん、以前はメキシコ料理のタコスタイルさんでしたね!

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店内は奥に長い構造、タコスタイルさんの内装にかなり手を加えられ落ち着いた雰囲気になっていますが構造自体に変わりはありません。

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注文は「ツナと春野菜 モッツァレラチーズのトマトソースパスタ(1058円)」、最初にサラダが運ばれてきました。吊り鉢形状の木製器にてんこ盛り、サラダが好きの方には堪らない量でしょう、種類も多く健康的ですね。

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暫くしてパスタの登場、無料で1.2倍の増量が出来るそうですが今回は普通盛りです。麺はもっちり生仕様、デフォでも結構な量ですね。ツナ&春野菜&モッツァレラチーズ、やはり濃厚なモッツァレラチーズが一番勝ってます^^; 酸味の強いトマトソースにチーズの甘みが加わって安定感のある味わいになっていますね、最後まで美味しく頂きました!

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パスタの種類も多くサラダもたっぷり頂ける当店、ランチでまた伺いましょう!!

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(お店の情報)
ペリカンパスタ
086-250-4066

晴天の連休初日、大誓文払いイベントに参加、その後ランチを頂きに「アンソレイユ」さんを訪れました。オランダ通り沿いの当店、週末だけはランチ営業もされているそうです。

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昔ながらの工場を改装された内観、鉄骨部分はそのまま残されて白ペイント、天井が高いのでかなりの広々空間です。

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有機野菜のサラダと前菜プレート(+400円)が最初にやって来ました。全5種のサラダは彩りが素敵ですね、量もしっかりあり食べ応えあります、右上の豆サラダが特に美味しかったです。

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ランチはパスタ4種(900円)から選択出来ます、「花畑牧場のモッツァレラチーズと茄子のトマトソースパスタ」を選びました。もっちりした食感の平打ちパスタはトマトソースをしっかり絡ませます。モッツァレラチーズとトマトソースの組み合わせはかなり濃厚、赤ワインが軽く一本呑めそうです^^; 茄子もしっかり入ってボリュームありました。

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食後にはホットコーヒーを頂きながら暫しまったり...今年も残すところ後二ヶ月、丁寧に過ごしたいと思います...

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(お店の情報)
アンソレイユ
050-5594-1177

<2015年4月>
久々の訪問は内山下のアペティートさん、数年ぶりに同僚と土曜日ランチにやって来ました。県庁通りで隣はモーツァルトさんになります、地階にありますので階段を降りて入店です。
 
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土曜・日曜・祝日はアラカルトメニューがなく、パスタ・ピッツァ(各5種)から好きに選べるオーダーバイキングになります。バイキングで元が取れる年代ではありませんので一品料理を頼みたかったのですが、ないのであれば仕方ありません。
 
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まず前菜が運ばれて来ます、生ハム・モッツァレラチーズ・蛸和え・鴨肉、お酒が飲みたくなる内容ですね。この中では蛸和えと生ハムが口に合いました。

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次にパスタ2種をお願いしました、オリーヴ・ケーパー・アンチョビのトマトソースは、トマトの酸味が効いてさっぱりした味わい、アンチョビはそれほど主張せず、ケーパーの風味がアクセンになっていました。
 
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ボローニャ風ミートソース トリュフ風味は、濃厚な味わいですが後口はスッキリしています。白ワインに合う味わいに思えました、カルボナーラよりも軽く食べたい時に選ぶことが多いですね。
 
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ビアンケッティは、トマトソースベースにニンニク・シラス・チェリートマト・バジルがのっています。シラスが和の味わいを醸し出し、バジルがアクセントになっています。これも全般すっきりした味わいでパスタ2種を食べた後でも美味しく頂けました。
 
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食べ放題ですが、この辺りで打ち止めが賢明です、最後に珈琲・デザートを頂いてお店を後にしました。

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(お店の情報)

アペティート (La Cucina Italiana Appetito)
086-226-5162 
 

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