@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:ミシュラン一つ星

薄曇りの中を休日ランチにお邪魔したのは中納言町の「日本料理 あおい」さん、オープン当初から行きたいと思いつつ10年...やっとこさ訪問です^^;

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店内は鍵の字型カウンター8席だけの構成、厨房を取り囲む配置です。前日予約で開店時間に訪問、カウンターの右端に着きます。

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松花堂弁当形式のランチ、最初は3マスの木箱で登場、左は造り2種(鯛の昆布締め&しめ鯖)、真ん中は湯葉豆腐、右は各種先附料理...どれも繊細な仕上がりですね、先附のガラエビ・だし巻き・タイの幽庵焼き・鮎の甘露煮が特に好みに味わい、運転手でなければしっかりお酒を頂きたい料理、目でも楽しめるビジュアルが素敵です。

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次に登場は蓮根まんじゅう、大きなサイズで食べごたえあります。粘りが強く甘みがしっかり、濃厚な汁も残さず頂きました^^

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食事は雑魚ご飯、甘みの中に小魚の旨味が凝縮、温かいご飯に合いますね。味噌汁にはなめこがたっぷり、作りたての汁物はやはり美味いです!!

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食後にはマスカットと梨を頂きながらまったり...店主さんのワンオペなので時間は掛かりますが上質な和食ランチは素直に美味しいと思います。次回は宵に伺って美味しい料理でお酒を頂きましょう!

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(お店の情報)
日本料理 あおい
 LAB La CORE中納言 1F
086-272-5066

飲茶料理の有名店に連れて行って貰いました、場所は彌敦道 太子駅の北側、車移動でしたので尖沙咀東から20分程でしょうか、ミシュラン一つ星の支店という触れ込みですがかなり庶民的な店構えですね^^;
 
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店内もかなりカオスな雰囲気、テーブル席中心の構成、当日はウィークデーでしたが地元の方々で賑わっており活気に溢れていました。
 
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定番点心料理がメイン、注文はお任せでしたので正式名称は不明ですが定番の点心の数々は日本人の食べやすい内容でした。定番のえび餃子はプルプリ、シュウマイも癖のない味わいで美味しかったです。
 
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ちまきはかなり大きなサイズ、何かの葉っぱでしっかり巻かれていますが香草が数種混ざった独特な味わい、これは好き嫌い分かれそうに思いました^^; 大根餅には豆板醤が添えられており単調な味に変化を与えます。濃厚な煮肉が詰まった揚げ(団子)パンはお腹が膨らみます!!
 
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紅茶ゼリーっぽいデザートで締めくくり、次に向かうは九龍ナイトスポットです^^

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( お店の情報)
添好運點心專門店 深水埗店 (Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists)
(+852) 27881226
 

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