@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:マー油

夏でも熱いラーメンが食べたくなりますよね、今日は新福のはやたろうさんでセットランチを頂きましょう。本拠が浜松市のチェーン店、全国に12店舗展開されているようです!!

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店内は若干居酒屋チックでしょうかね、木材を多用されていて落ち着いた雰囲気、私はおひとり様なので奥のカウンター席に案内されます!

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注文は「黒旨ラーメン+半炒飯(890円)」、待つこと7~8分で同時到着、一緒に食べられるのは嬉しいですね^^

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黒旨ラーメンのスープはとんこつ+マー油、焦がしニンニク油が掛けられており、かなり濃い目ですね。いい意味でジャンキーな味わいですが好き嫌い分かれそうに思いました。

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麺は中細で若干の縮れ、表面が超ツルツル仕様で喉越しは良いですがスープには馴染まないように感じました。チャーシューは脂バランスよく濃厚な中サイズが一枚、シナチク・焼海苔・黒ごま・白ネギの構成です。

(。-ω-)ノll
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半炒飯、卵コーティングでチャーシュー片と青ネギが入ったシンプルな味わい、量はそれほど多くありませんがラーメンとのセットでは適量でしょう!

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スタッフさんの接客はかなりレベル高いですね、声掛け・注文受け・配膳等々、入店から退店までとても気持ちよく過ごせました!! メニューも豊富で白旨・赤辛・つけ麺等々、次回は赤辛と名物の浜松餃子のセットを頂きましょう^^

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(お店の情報)
はやたろう 新福店
086-263-6688

台風の影響で雨脚の強い都内、お昼は品川駅近くの品達内で頂きましょう。前回は蒙古タンメンでしたので今回は一番駅寄りにある「なんつッ亭」さん、12時少し前ですが比較的空いているようです。

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入り口で食券を買いスタッフさんに手渡します、フロアー担当は外人のスタッフさんですね、威勢の良い掛け声で出迎えてくれます。

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注文は「らーめん(750円)」、待つこと6~7分で着丼、黒マー油が表面を覆っておりブラックスープに見えますね^^; スープはとんこつ、豚の頭・ゲンコツトリガラを不純物を取り除いたピュアな水で丸一日煮込むそうです。黒マー油も加わって濃厚でメリハリのある味わいです。

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麺は中細ストレート、デフォで少し硬め、若干ゴワッとした食感です。厚みあのチャーシューは小サイズが3枚、脂身少なく健康的な味わい。他の具材はもやし・青ネギ・焼き海苔です。

(。-ω-)ノll
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とんこつラーメンですが長浜ではなく熊本ラーメンを進化させたようですね、麺の量も多く食べごたえあるなんつッ亭さんでした^^

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(お店の情報)
なんつッ亭 品川店 (なんつってい)
03-5791-1355

<2014年11月>
後輩が気に入り、短期間で再訪となりました。週明け火曜日なので今日は12時を回っても満席にはならず、平日はラーメンパスポート利用のお客さんも少ないですね。

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今日はとんこつラーメン(590円)を食べました、前回の黒とんこつ(背脂、マー油)に比べるとかなりあっさりした味わいでした!!


<2014年10月>
低気圧の影響で朝から雨の岡山市内、かなり激しい雨脚の中を同僚と平日ランチにやって来たのは「麺家 じょーだん」さん、場所は岡山市役所の東近隣になります。駐車場はありませんので近隣の有料駐車場利用になります。

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12時30分頃の訪問で満席、丁度入れ替りタイミングでそれほど待つことなく奥の4人掛けテーブルに座れました。調理場奥は完全に居酒屋の造りで小上がり座敷もあります。

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ラーメンの種類は多いです、看板メニューのとんこつの他にダシとんこつ、和風醤油、塩、味噌、つけ麺、ざるらーめん、サイドメニューは焼き飯、チャーシュー丼、餃子、唐揚げetc...

今日はオーソドックスに黒とんこつラーメン(640円)を注文、待つこと7~8分でやってきました。通常のとんこつに背脂と焦がし大蒜油を入れた黒バージョン、味はかなり濃厚ですがとんこつの旨味がしっかり出た美味しいスープです。

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麺はスープに絡むように細麺で替え玉は30円と安価です。薄いチャーシュー2枚に歯応えの良い木耳、青葱、青海苔...具材のバランスもよく、とんこつラーメンでは岡山市内屈指の名店だと思います!!

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(お店の情報)
麺家 じょーだん
086-224-0616 

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