@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:マッカラン

柳町の幸市さんで美味しい料理を頂いた後、西川沿いをフラフラ、バガボンド(VAGABOND」さんで酔いを深めましょう! 初訪は15年ほど前ですね、岡山でも老舗のBarになってきました。

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21時過ぎで先客さんなし、カウンター席の真ん中辺りに座ります。照明が適度に暗いので落ち着きます^^

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マッカラン12年をロックで頂きます。シェリー樽で12年眠ったシングルモルトは上質な味わいですね、シングルサイズだとすぐになくなります^^;

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量が欲しいのでジンバック、レモンの風味は強め、ジンは辛口をお願いしたのでキリッと引き締まった味わいですね!

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〆は喉を潤す目的でテキーラサンライズ、オレンジ風味がしっかりですが甘みが思ったより強く...喉がもっと乾いてしまいました^^;

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酔いも深まったのでそろそろお暇です...!

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(お店の情報)
バー バガボンド (BAR VAGABOND)
  WAKAビル1F
086-233-2526

久々の訪問は幸町の「ブラン・ドゥ・ブラン」さん、二次会以降の利用が多い当店ですが今回は早い時間帯でお邪魔しました。外の螺旋階段を使って3階まで登ります!

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19時前で3割程度でしたが師走なのでほとんど予約席になっていました。入り口左手のテーブル席に着きます。西川のクリスマスイルミネーションが眺められますね^^

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生ビールで乾杯、前菜を頂きましょう。量は少ないですが6種、ホタテ・穴子・ローストビーフが特に好みの味わいでした! 季節のサラダ、どの野菜も新鮮で美味しいですね、あっさりしたドレッシングも良かったです。

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ビストロ呑みなので赤ワインを頂きましょう。大きなグラスは風味をしっかり感じられますね、グラスワインですが風味豊かで呑みやすいです。ハンバーグ マスタードクリームソースはこちらの人気メニューですね、肉肉しい味わいながら仄かにマスタードの効いたソースが秀逸、赤ワインに合います。

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マッカラン12年の水割りは阿波尾鶏のローストで頂きましょう。軍鶏の雄と他の優良肉鶏を合わせて改良した阿波尾鶏、皮はパリパリ食感、中はジューシーで鶏の旨味がしっかり、ソースは肉汁と白ワインでしょうか、上品な味付けでした!

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最上階なので天井が高く、眺めの良い当店、薄暗い照明はデート向きですね。24時まで営業されていますのでやはり2~3次会向きかな!!

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(お店の情報)
ブラン・ドゥ・ブラン
086-226-4869

取引先さんと総勢6人で訪れたのは員林市中心部の赤玉さん、外観は石垣&板塀に大きな店名提灯、中庭もあったりでかなり豪華な作りですね、岡山県のどの日本料理店より豪華です^^;

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店内もお洒落な造りになっています、和風というより現代モダンな印象、有名な日本酒もかなりラインナップされており冷蔵ガラスケース内に陳列されています。当日は我々以外には日本人は居ませんでした!

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プレミアムモルツの生ビールで乾杯、仕事の疲れを癒やしましょう^^ 料理は取引先さんにお任せ、突き出しは一合枡に入った甘いおかき!! アテのトップバッターは豚焼き、串焼きだと思いますが提供時に串を抜いていますね、脂がのって美味しいですが小骨が若干ありました。刺し身は鮭、台湾サーモンと呼ばれるらしいです!、脂がきれいに入って甘い味わいです。

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小さな芽キャベツがきれいに並べられています、茹でられて甘い素朴な味わいでした。鶏焼き、外は香ばしく中はレア状態、これはレベルの高さを感じました。烏賊の塩焼きは食べやすい小片で登場、味付けは一捻り欲しいでしょうか。ジョニーウォーカー(約翰走路)黒ラベルロックに切り替え、日本酒は多いんですが焼酎がないのでウイスキーを頂きましょう!

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鮭焼きは皮付きで登場、脂がしっかりのった部位ですね、柔らかい食感で甘い味わい、醤油が合います。次に登場は忘れな草の芽? アスパラの様な見た目ですが台湾の友人曰く、忘れな草...本当かな^^; 何故かここでご飯の登場、鮭身が少しのっていますね、中〆で消化! ここでも豚焼き登場、最初のより片が大きく脂もしっかりです。ウイスキーはマッカラン(麥卡倫)に切り替え、漢字のマッカラン名称を初めて見ましたが雰囲気あります^^;

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クラッカーと一緒に登場したのは鶏レバーペースト、想像通りの味わいですね、尿酸値高い後輩は恐れて一切手を付けません!。ねぎまはこれまた串なしで登場、適度に脂がのって美味しいです。大きな海老の姿焼き登場、これはしっかり串が通っています。種類はブラックタイガー?、引き締まった身はアテになります。エリンギは一口大、シンプルに焼いています!。ウイスキーはシングルトン(蘇格登)に切り替え、非常になめらかな口当たりのシングルモルトです!

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ズッキーニは輪切りで登場、上に何かを掛けて焼いていますね、素材を活かした調理です。生の黄身の上にのって登場は鶏つくね、全体的に甘い味わいです。〆ははまぐりの吸い物、中サイズ蛤からはしっかり出汁が出ていますね、〆に相応しい上質な味わいです。

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品数多く、中盤からはフードバトル状態ですね、お腹パンパンで口数少なくなりました。この後はマッサージに連れて行ってくれるとのこと...お腹をこなさないと大変なことになりそうですΣ(・口・)

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(お店の情報)
赤玉
(+886) 04-835-2666

ほんださんで美味しい懐石料理を頂いた後に訪れたのは岡山城近くの「華伝座」さん、正午から営業されていますのでカフェ利用もできますね!

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21時半頃の訪問で7割程度の入客、友人と二人カウンター席の端に着きます。冷蔵ケースの中には新鮮な果物が多種ありました。

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注文は「グレンリベット 12年」、定番のスコッチウイスキー、癖のない味わいは酔いを深めるに最適ですね。ナッツを頂きながら友人と色々語り合います。

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次にお願いしたのは「マッカラン 12年」、重厚で華やかな香りが特徴のシングルモルトウイスキー、こちらも定番ですが安定感ある美味さです^^ 当店名物突き出しスイーツを頂きながらじっくりウィスキーを堪能しました!!

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次回は岡山城散策と昼呑みをセットで伺いましょう^^

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(お店の情報)
華伝座 (カデンツァ)
086-234-2354

二次会で訪れたのは西川沿いビルの5階にある「コンパス(Compass)」さん、蕎麦が食べられるBarと言うことで以前からBM、同僚と二人で伺ってきました。シックな電光灯が迎えてくれます。

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店内はカウンターと奥にテーブル席、オシャレなダイニングバーのイメージです。西川沿いなので窓の外には素敵な景色が広がります。

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まずは芋焼酎ロックを原木しいたけフライをアテに頂きます。同僚と他愛のない話で盛り上がりながら酔いを増していきます。しいたけフライはシンプルに塩で頂きます、カラッと揚がって美味しいです。

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マッカランのロックに切り替えます、シングルモルトのスコッチウイスキー、氷の溶け具合を見ながら楽しみます、ストレートな味わいはやはりロックが一番ですね。

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〆蕎麦はシンプルにざるそばにしましょう、他に鴨南・カレー蕎麦もありました。蕎麦は内山下の真金堂さんのものでした、日々取り寄せられているのでしょう!

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しっかり氷水で締められたざるそばは備前焼の器で登場、シャキッとした歯応え、ひんやりした喉越しは最高です、濃い目の出汁で最後まで美味しく頂きました...〆蕎麦って良いですね(・∀・)

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(お店の情報)
コンパス (Compass)
086-232-0330

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