@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:マジャクリ

九眼橋さんで美味しい四川料理を頂いた後にやって来たのは磨屋町のアリスタさん、二次会・三次会でちょくちょく寄らせて貰っています。

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土曜日ということもあり21時訪問で満席、事前に予約を入れておいて正解でした。改装されて二階はモダンな雰囲気のテーブル席に変わっていました!

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グラスビールで乾杯、此方でもがっつり頂きましょう。チーズ盛り合わせ、吉田牧場カマンベール・18ヶ月熟成ミモレット・ゴルゴンゾーラ...どれも美味しいですね、この中では独特の刺激臭があるブルーチーズのゴルゴンゾーラが好みです。

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彩り野菜のバーニャカウダ、ニンニクとオリーブ・オイルを混ぜ合わせたディップソースにはしっかりアンチョビが効いています、このソースが大好きなんです^^; 野菜だけじゃなく何でも絡めて食べたくなります!

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ハモンイベリコのシーザーサラダ、黒豚イベリア種の生ハムは美味しいですね。サラダですがしっかりアテになります。トロトロチーズが絶品の吉田牧場カチョカバロチーズのブルスケッタ、いつも注文する定番アテです。

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天使海老のフリット、カラカラに揚がった中サイズの海老、頭からまるごと食べてもサクサク食感、美味しいですね。吉田牧場マジャクリのクロスティーニ、アンチョビソースはマジャクリに合いますね、カチョカバロ ブルスケッタより濃厚な味わい、これは赤ワインに合うでしょう。

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〆は吉田牧場三種のチーズのカルボナーラ、濃厚な味わいですね、パンチェッタを黒胡椒で引き締めていますので見た目ほどしつこくありません!!

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食後にはデザートを頂きながら暫しまったり...サタデーナイトなので今日はしっかり遊びましょう^^

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(お店の情報)
アリスタ (ARISTA)
086-207-2990

<2014年10月>
ハチガハナさんでブランチを頂いた後に訪れたのは吉田牧場さん、私の酒アテ最右翼であるチーズを現地店舗で買うべく訪れました。例月の定期購入は西大寺のハルヤさんにお願いしていますので、今回は店頭在庫品(予約なし)があれば種類を問わず買う予定です。

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11時30分訪問で先客2名、今日は午前中だけの営業(加茂大祭だから?)ということで一時間だけのオープンです...知らずに来たので午前中に訪れたのはラッキーでした。ショーケースの中はやはり少ないですね、事前予約をしておけば取り置きして貰えますので、遠方から来られる方は予約をお薦めします。

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本日の購入品は「リコッタ(950円)」「マジャクリ(700円)」、リコッタは豆腐に似た味わいなので適量を皿に取り分け、かつお節を乗せ醤油を掛けて頂きます、豪華な冷奴ですが焼酎・日本酒にばっちり合うんです^^

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マジャクリは堅く濃厚な味わい、少量を削りだしながらウィスキーで頂くのが最良です。丸氷がグラスに当たる音を聴きながらロックで頂くお酒とチーズはサイコーですね!!

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(お店の情報)
吉田牧場
0867-34-1189 

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