@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:ピーチポーク

休日ランチに訪れたのは天神町の「MATSU」さん、オープン前に色々情報は得ていたのですが20ヶ月経ってやっとこさ訪問...反省しきりです!。

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3日ほど前に予約、二階奥側の席を確保して頂きました。スギハラさん時代と基本的構造は同じですが改装されてスッキリした空間に生まれて変わっていました。

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麦酒で喉を潤しアミューズから頂きましょう、稚鮎のフライ 糸瓜 きゅうりのソース、旬の恵みですね。稚鮎はカラッと揚がって滋味、糸瓜は素麺風で夏の味わいです。

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前菜は鯛と白桃の組み合わせ、鯛は昆布締めされており引き締まった味わい、清水白桃が甘いので対極の味、海ぶどうの食感も同時に楽しみました^^

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鮮やかな緑色のパスタはジェノベーゼ、バジルペースト・松の実・チーズ・オリーブオイルと具材のムール貝&茗荷が渾然一体、爽やかな味わいの夏パスタです!

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メインはピーチポーク マスタードソース、かなり厚みのある肉で食べごたえありますね。ピンクの色の鮮やかな肉は軟らかくジューシーです。奥には夏野菜のチャンボッタ、素朴な野菜の旨味を温泉卵とパルメザンチーズで仕上げてあります。ピーチポークとの相性もよく、私は温泉卵に絡めて頂きました!

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食後にはデザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...酷暑続きで溜まった疲労を美味しいイタリア料理で払拭出来ました(*^^*)

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(お店の情報)
MATSU (マツ)
086-206-2714

久々のアリゾノさん、前回訪問は長期入院後の暮ですから何と9年ぶりですね!! 幹線道から少し中に入った住宅街の一角、造りからすると住宅兼店舗でしょうか。

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店内は少し変わっていました、以前はカウンターメインでしたが南側のテーブル席が増えており、テラス席も居心地良さげな空間に生まれ変わっています!

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昼のコースは一種のみ、値段は少し上がっていましたが充実した構成になっているようです。外気温は35℃超...まずは盛夏に頑張っている自分にご褒美です^^ 前菜は盛り沢山の内容、鯛とマグロのカルパッチョに車海老、剣先イカに下津井産真蛸、冷製チキンのインボリティーニはテリーヌ状の仕上げ、お酒に合う味わいでした。

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スープは野菜のポタージュ、夏野菜もしっかり入っていますね! 南瓜の甘さをベーコン出汁で高めた印象、大皿で頂きたくなるレベルの高さです。

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メインは岡山産ピーチポークのパン粉焼き、アーモンドと香草で風味豊かに仕上げられています。SPF豚特有の軟らかい肉質を赤ワインソースで美味しく頂きました(*^^*)

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パスタは大蒜・バジル風味が強く、盛夏にはもって来いの味付け。青菜は空芯菜、シャキッとした食感は食欲を増進させてくれます!

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食後にはデザートとアイスクリームを頂きながら暫しまったり...

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青江の店舗には9年ぶりでしたが県庁通りにあった「タベルナ有薗」さん時代からだと30年...有薗シェフは昔のアグレッシブさがいい感じで薄まり円熟味が料理に現れているように思いました!。また二人の娘さんがシェフをサポート、成長された姿に目が潤みます (;ω;)

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(お店の情報)
ARIZONO (アリゾノ)
086-225-2692

新年度になって二週間、会議を終えて同僚とランチに伺ったのは営業所からもほど近い「カフェ アンジェリカ」さん、以前chez PaPa(シェ パパ)さんがあった場所ですね。chez PaPaさんの口コミを見てみると2011年8月訪問...月日の流れは早いです...(  ̄- ̄)トオイメ

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お昼までがら空きでしたが12時回ると一気に賑やかになります。お洒落カフェ&洋食屋さんなので我々以外はすべて女性の方々でした^^; 同僚と二人目立たないよう、一番奥のテーブルに着きます。

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注文は月替りランチ(1480円)、待つこと10分弱でやって来ました。でっかい海老がプレート中央に鎮座しています^^; ご飯は大盛り(無料)にしました!

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メインは有頭海老のフライ、カラッと揚がっており大好きなタルタルソースが掛かっています。身は大味ですがタルタルで引き締めます。傍にはボルチーニクリームコロッケ、茸の癖はなく優しい味わいでした!

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ハンバーグは岡山産ピーチポーク、ハイコープ種のSPF豚、ハンバーグ材料では高級豚になります。軟らかい肉質がハンバーグを一層上質に仕上げていますね、これはもっと大きなサイズを頂きたくなりました^^

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食後には珈琲を頂きながら暫しまったり...桜の季節も終わり初夏がすぐそこまで来ていますね!!

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(お店の情報)
カフェ アンジェリカ (Cafe Angelica)
086-241-8815

王子が岳で瀬戸内風景とパラグライダー飛行を楽しんだ後、児島市内に移動してランチを頂きましょう!。予約して訪れたのは「マチ キッチン うめじゃろ」さん、幹線道から少し奥まった立地...ナビがないと通り過ぎてしまいそうです^^;

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開店と同時に入店、休日なのですぐに満席近くになりました。南側のテーブル席に着き、メニューをじっくり眺めます。洋食系が豊富にラインナップされていますね!!

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注文はハンバーグランチ(1350円)、すぐにスープ運ばれてきますので熱いうちに頂きましょう。その後暫くしてハンバーグも登場、丸々としたハンバーグで小鉢3品+サラダも付いています!!

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ハンバーグは照り焼き仕様、合挽き肉ですが豚は岡山産「SPF豚 ピーチポーク」を使用、脂肪と繊維のバランスが良い豚肉であります。ナイフで切ると肉汁が豪快に出ますね、照り焼きソースを付けて玄米御飯と一緒に頂きましょう。肉肉しいハンバーグ、最後まで美味しく頂きました!!

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食後には珈琲を頂きながら暫しまったり...先週は諸事項に忙殺されまのでもう暫くのんびりしていきましょう( ˘ω˘ ) マッタリシマソ

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(お店の情報)
マチ キッチン うめじゃろ
086-477-9009

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