@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:パルメザンチーズ

コロナ禍の週末宵呑みアテを柳町の「ル・メナージュ」さんで調達、人気店さんなので一ヶ月以上前の予約でゲットです!! ※現在は変則営業なので事前にホームページ等でご確認ください。

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注文は「オードブルプレート(二人前)」、容器が素晴らしいですね、二重構造で中のオードブルをしっかり保護しています!!

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オードブルの内容は以下のとおりです。
パルメザンチーズのケーク・サレ
とうもろこしのオムレツ
美星豚のパテ
スズキと新じゃがいものクロケット
鴨ロースト
地鶏のエスカベッシュ
エビ スパイスマリネ
パイケースのリエットレーズン風味
ベーコンとグリュイエールチーズのキッシュロレーヌ

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珠玉の9品ですね、どれも繊細な造りで味付けも素晴らしいです!。一見量が少ないように見えるかもしれませんが酒のアテには適量です。しっとり食感でチーズの風味素晴らしいキッシュ&パイ、熟成された鴨ロースト、旨味が強い美星豚のパテが特に好みの味わいでした(*^^*)

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路地裏フレンチのル・メナージュさん、コロナ明けたらお店でしっかりワインを頂きましょ!!

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(お店の情報)
ル・メナージュ (Le Menage)
086-225-0188

休日ランチに訪れたのは天神町の「MATSU」さん、オープン前に色々情報は得ていたのですが20ヶ月経ってやっとこさ訪問...反省しきりです!。

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3日ほど前に予約、二階奥側の席を確保して頂きました。スギハラさん時代と基本的構造は同じですが改装されてスッキリした空間に生まれて変わっていました。

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麦酒で喉を潤しアミューズから頂きましょう、稚鮎のフライ 糸瓜 きゅうりのソース、旬の恵みですね。稚鮎はカラッと揚がって滋味、糸瓜は素麺風で夏の味わいです。

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前菜は鯛と白桃の組み合わせ、鯛は昆布締めされており引き締まった味わい、清水白桃が甘いので対極の味、海ぶどうの食感も同時に楽しみました^^

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鮮やかな緑色のパスタはジェノベーゼ、バジルペースト・松の実・チーズ・オリーブオイルと具材のムール貝&茗荷が渾然一体、爽やかな味わいの夏パスタです!

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メインはピーチポーク マスタードソース、かなり厚みのある肉で食べごたえありますね。ピンクの色の鮮やかな肉は軟らかくジューシーです。奥には夏野菜のチャンボッタ、素朴な野菜の旨味を温泉卵とパルメザンチーズで仕上げてあります。ピーチポークとの相性もよく、私は温泉卵に絡めて頂きました!

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食後にはデザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...酷暑続きで溜まった疲労を美味しいイタリア料理で払拭出来ました(*^^*)

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(お店の情報)
MATSU (マツ)
086-206-2714

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