@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:ハラミ

気温も落ち着いて過ごしやすい皐月後半、今日もお昼はテイクアウトで済ませましょう。会社近くの密陽家さん、奉還町の東端ですね!!

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以前は夜営業だけでしたが現在は昼営業とお弁当のテイクアウトをされています。当日予約で正午過ぎに引き取りに伺いました。

(お店のホームページより)
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注文はハラミ丼 大、大サイズになるとご飯がぎっしり詰まった感がありますね。タレは別容器、ほうれん草と人参の和え物も付いてきます!!

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ハラミは中サイズが8切れ、厚みはしっかりありますね。タレは甘めで濃厚な味わい、やわらかいハラミの肉質に合う仕様、煮汁とタレがご飯に染みて最後まで美味しく頂きました^^

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コロナ明けたら会社の同僚と焼肉宴会しましょ...横並びで^^;

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(お店の情報)
密陽家 (みらんちぷ)
086-898-1129

今日は炎天下の中を草刈り作業...暑い中を頑張って疲労困憊、焼肉で栄養補給です。事前予約で焼肉弁当を買いに訪れたのは下中野の「金糸雀(カナリヤ)」さん、改装前に一度伺ったことがあります。

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注文は牛ハラミ御膳、紙箱の中にご飯・焼肉・サラダ・カクテキ・煮物類が綺麗に納められていますね。タレも小容器で供されます!

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ハラミは中サイズですがしっかり厚みがありますね、濃厚な味わいのタレをからめて焼き上げていますのでご飯がガッツリ進みます^^ カクテキ・煮物類もレベル高かったです!

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コロナ明けたら炭火焼きでカルビやハラミを楽しみましょう^^

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(お店の情報)
カナリヤ(金糸雀)
086-222-9350

薄曇りの弥生最終盤、5分咲きの桜を眺めながらランチに訪れたのは「ビストロ グウ」さん、水島臨海鉄道 浦田駅から至近ですね!

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店内は沢山の胡蝶蘭が飾られています、オープン間近なのでどの花も瑞々しいです。当日予約でオープン入店、一番手前の席に着きます。

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注文は「ハラミステーキランチ(1430円)」、最初にサラダとスープがやって来ました。スープは濃厚なポタージュ、熱々で最後まで冷めない温度、肌寒い時期に熱々スープは嬉しいですね^^

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暫くしてメインのハラミステーキ登場、付け合せサラダの色合いが素敵ですね、ライスはガーリックのチップがのっています。ハラミステーキはレア状態で肉の味がしっかり、ハラミ特有の軟らかと旨味をしっかり感じさせる焼き具合ですね。ソースは適度に濃厚でハラミにしっかり合っていました!

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ランチメニューは他に3種ですが事前予約だとコースも頂けるようですね、経歴の素晴らしいオーナーシェフのコース料理を味わってみたいです(*^^*)

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(お店の情報)
ビストロ グウ (Bistro Gout)
0865-27-5274

長月終盤の休日、焼肉呑みにやって来たのは庭瀬の「にしき」さん、この界隈ではかなり老舗の店舗さんですね、改装されてからは初訪問になります。

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休日の夜と言うことでかなり待ってからの入店、真ん中辺りのテーブル席に着きます。家族連れの方々で賑わっていますね^^

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まずは塩タンを頂きましょう。上塩タンはかなり厚みがありますね、じっくり焼いて頂くと上質なうま味を堪能できます。塩タンは薄い円形使用、こちらはすぐに焼き上がります。どちらも適度に塩が効いて、生大ががっつり進みます! キムチ盛り合わせは値段の割に量がありますね、適度な辛さでこちらも良いアテになります。

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野菜焼きは椎茸・エリンギ・とうもろこし・ピーマン・南瓜・餅、餅はこぶりなサイズですが焼くとぷっくり膨らんで意外と美味しいですね! ハラミは厚めでうま味がしっかり、混合も一切れが大きく食べごたえりました。カルビや塩タンよりお得な価格設定なのでガッツリ食べるならこちらでしょう。

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久々の焼肉呑み、ガッツリ食べて呑んでお腹パンパン、久方ぶりのにしきさんでしたがコスパはかなり良好、また伺いましょう^^

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(お店の情報)
にしき 庭瀬本店
086-293-0968

国富にある結婚式場のアムボエルさん、休日ランチで伺いました。平日限定日だけのランチ営業が再開されと聞き及び、7月の休日(月曜日)に事前予約を入れました。結婚式場は会社関係の披露宴で色々訪れていますが、アムボエルさんは初訪問になります!

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一階のガーデンに面したテーブル席に着きます! 今日は梅雨の晴れ間で爽やかな天候、ガーデンに面する席はエアコンの効きが良くないですが今日は自然風が気持ちよかったです^^

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最初はグラス提供のとうもろこし ブラン・マンジェ、上にはコンソメジュレがのっており見た目より濃厚な味わいですね! 飲料はPerrierを注文、喉が乾いていたのでゴクゴク飲みます^^

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前菜は色鮮やかな夏野菜と一緒にサーモンのマリネ、白いソースはセルヴェルドカニュ、フロマージュ・ブランに生クリームを混入させたリヨンの郷土料理ですね、肉厚のサーモンに良く合いました。スープは冷製を選択、夏の定番じゃがいもスープですがリーキの爽やかな味わいもあって美味しく頂きました!

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追加でお願いしたパスタは、モッツァレラチーズとトマトの冷製パスタ、しっかり冷えた透明な器で提供、トマトの赤とチーズと白が映えますね! パスタは細麺、冷製でかなり強い食感、全体的に爽やかな味わい、こちらがメインでも良かったかな^^

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メインは牛ハラミのソテー オニオンソース、鮮やかな緑の器で料理が映えます(*^^*) しっかり厚みのあるハラミは2切れ、中はレアーで噛むと暫くしてハラミ特有の旨味が現れます!。夏野菜の彩りもよく、シェフの実力が感じられるメインでありました。

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デザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...透明なジュレで覆われた桃のコンポート、下にはあっさりの抹茶アイスがしっかり添えられています。最後まで手抜きなしの正統派洋食料理の数々、コスパも良いですね、定期で通いたいam boelさんでした^^

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(お店の情報)
アムボエル (am boel)
086-901-0664

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