@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:ヌーベルシノワ

<2015年4月>
当店オーナーが料理長をされていた彩鳳さんはヌーベルシノワのはしりでしたね、20年ほど前に自宅から遠いながらも頻繁に訪れていました。市内中心部からかなり離れた場所に大きな箱モノ高級中華料理店としてオープンされましたが、その洗練された味わいは癖になるものでした。味もさることながら、店内装飾・器・盛り付けにも凝っていて3000円前後のランチでも飛ぶように出ていたと思います。

表町時代は残念ながら訪れる機会がなかったのですが、平島に移転されたと聞いてランチに訪れました。彩鳳さんの場所よりもう少し北寄りになります。昔の大きな店構えはなく、こじんまりした街の中華料理屋さんの雰囲気ですね。前の通りは交通量多いので、無理しても店舗前の駐車場は後ろから入れたほうが正解です。

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内観は白壁に黒の調度類でシックな雰囲気です。休日なので一品メニューから、あんかけ焼きそば(880)・五目炒飯(580円)を注文、6~7分で五目炒飯が登場です。

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しっとりした仕上がりですね、卵でしっかりコーティングされています。五目具材は細かく刻まれており、ご飯と完全に一体化しています。味はしっかり濃厚で塩コショウは若干強めでしょうか、量もしっかり一合半はあると思います。

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炒飯を食べ終わる頃にあんかけ焼きそば登場、たっぷりの餡で焼きそばが完全に隠れています。そばは細めん、ごく少量の油で炒めているので焼き目が付いています。餡はたっぷりの野菜(白菜・人参・青菜)・豚肉・烏賊・海老・木耳で構成されており、スッキリ薄味仕上げ、焼きそばの素朴な味わいを噛み締めながら餡具材も同時に楽しめます。

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古き良き時代の彩鳳さんの再現は現実不可能ですので、手軽に美味しく頂ける中華料理屋さんとして今後も利用したいと思います。

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(お店の情報)
香港厨房
岡山県岡山市東区瀬戸町沖349-1
086-206-3811

<2014年8月>
ご近所のアプランドルさん、久々にランチで行ってきました。初めて伺ったのは...恐らく25年ほど前、当時お洒落な中華料理屋さん(ヌーベルシノワ)は岡山市内皆無(東山に一軒ありましたね、もうなくなって久しいですが)で開店当初から人気のお店でした。

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定番の饒選ランチ(1080円)を注文、他には昼のコースが2つありますがやはり饒選ランチが9割以上でしょうね。ずーっと以前はラーメン&チャーハン等の定番セット物もありましたが、今はなくなってます。

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待つこと10分程度で大きな御膳が登場、見た目綺麗で豪華ですね、器や配置の妙でお値段以上の内容に思えます。一品一品も確かに美味しいのですが全体的に薄味でパンチの効いた中華を求めると期待外れかもしれません。御飯の量も少なめなので男性はお替わり(無料)必須です。

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2階には個室&座敷もあります、北側には別館が新たに出来て和食「しげゆう」さんを営業中。時代と共にメニューは顧客ニーズに合わせて変化していますが女性比率の高いお洒落中華は今も健在です!!

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(お店の情報)
中国料理 アプランドル
086-246-4181
 

<2014年7月>
偶然見つけた旧道沿いの一軒家中華屋さん、土曜日ランチに急遽訪れました。場所は水道局交差点を西に入り北上する一方通行道路のちょっと先にあります。旧道で旧家の多い大供表町、最初は分かりにくいかもしれませんね。

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2014年4月オープンということで外観・内観共に綺麗でシックな内装と相まって居心地いい空間を創られています。入り口左には個室もあり少人数での飲み会も遠慮なく出来そうな印象を受けました。

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土曜日なので日替わりランチ(800円)はありませんが、定番ランチメニューの中からエビチリランチ(1100円)と酢豚ランチ(900円)をチョイス、11時10分頃の入店で先客一組、その後どんどん入店され12時前にはほぼ満席状態...場所は分かりにくいですが近所の方にはすっかり認知されているのですね。

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あまり待つことなく2品ともに運ばれてきました、ビジュアルが整っていて綺麗なランチ定食であります、見た目通りの繊細で上品な味わい、エビチリは適度に辛味もあり中盛ご飯がどんどん進みます。酢豚の方もそれなりの濃厚さはありますが上品な味付けです。2品共に下町庶民中華ではなくホテル中華を思わせる調理法だと感じました。若い方にはメイン料理の量が少なめかもしれませんが、ご飯おかわりは出来るとの案内がありました。

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帰宅後ネットでお店情報を確認すると、東京出身のシェフは16歳で中国料理の道に入られ2年前に来岡、直前は華屋さんにおられたそうです。個人的には今年閉店された豊成「桃園」さんを想い出させる正統派ホテル中華に感じました!

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(お店の情報) 
中国料理 桃の華
086-232-1218 

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