食欲の秋ですね、今日も美味しいうどんを頂きましょう! 津山市中心部 老舗商店街の一角にある「雄徳庵」さん、オーシャンブルーの大きな日除け看板が目印になっています!

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店内はカウンター席メインの構成、厨房を取り囲むように大きめのカウンターがあります。お一人様なので静かにレジ前 広めの席に陣取ります。

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注文はニシンうどん(650円)、待つこと6~7分で配膳、うどんの他に白ご飯・漬物・アイスコーヒーが付いています!!

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大きなニシンですね、厚みはそれほどありませんがこれだけ大きいと嬉しいです(*^^*) 出汁は鰹が香る上品な西日本仕様、薄色ですが旨味がしっかり出ています。

(。-ω-)ノll
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うどんは中細でコシは弱くモッチリ感のある優しい味わい、あっさりした味付けのニシンとの相性もバッチリです。炊きたて白ご飯と漬物もかなり上質でした。

食後にはアイスコーヒーを頂き暫しまったり...人通り少ない老舗商店街ですが飲食の名店は多いですね、探索を続け優良店を発掘したいと思います!

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(お店の情報)
雄徳庵
0868-24-3306