@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:デミグラスソース

会社近くに新しく出来た洋食レストランのクオリアさん、以前らーめん戸川さんがあった場所ですね! 戸川さん時代には駐車場なくて苦労しましたがクオリアさんは確保されています。

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店内はテーブルとカウンター席、戸川さん時代とはそれほど変わっていない印象、13時過ぎのおひとり様なので端っこのテーブル席に着かせて貰います!!

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注文はランチメニューからハンバーグ(864円)、待つこと10分弱でやって来ました。ハンバーグはワンプレート提供で温泉卵・ポテサラ・アミューズ・野菜サラダが脇をかためています。

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ハンバーグは割と大きなサイズで四角い形状、濃厚なデミグラスソースがたっぷり掛かっています。肉肉しい味わいを洗練された味わいのデミグラスソースで抑えた印象、ソースはスプーンで掬って綺麗に頂きました^^; 脇役のポテサラが美味しいのは嬉しいです!

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飲食店にはなかなか難しい立地、駐車場確保で来客エリアが広がれば良いですね!!

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(お店の情報)
洋食レストラン クオリア (Restaurant Qualia)
086-238-8277

休日ランチに訪れたのは連島の楽園さん、フィギュアスケートに復帰された高橋大輔さんが好きなハンバーグがあると聞き及び遥々連島までやって来ました^^ 外観は三角屋根の昭和喫茶...何だか良い雰囲気です!!

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店内は迷路の様な空間、席を隔てるブロック仕切りがあります...席を引っ付けることが不可能な構造に感動です^^;

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注文はハンバーグ定食(1100円)、大(1400円)・普通・ミニ(900円)と3種あり普通をお願いしました。待つこと10分程度で配膳、ハンバーグはこんもり盛り上がっています!  付け合せは茄子といんげんの天ぷら、たまごサラダ・きゅうり・トマト・生ハム...普通で品数多く量も多いです^^;

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ハンバーグにはデミグラスソースが掛かっており、このソースがかなり美味いですね。甘めで優しい味わいですが奥行きがあり洋食系なら何でも合ってしまいそうな万能デミグラスソースです! ハンバーグもオリジナル配合、肉肉しい味ではありませんが癖なく食べやすかったです。

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定食は他に4種(とんかつ・魚フライ・野菜炒め・エビフライ)ありますので全制覇しましょう(*^^*)

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(お店の情報)
楽園
086-444-2685

秋晴れの神無月中盤、打ち合わせを終えて同僚とランチに伺ったのは平和町の野村さん。前回訪問は夜の宴席が出来た時代ですので20年以上前でしょうか、場所も今と違っていたような記憶が...

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久々に訪れるとカツ丼一本勝負のお店になっていますね! 券売機での食券購入、席の配列は電車風...効率化を求めた結果でしょうか。

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注文はデミグラスソースカツ丼 並ロース(800円)、待つこと10分弱で配膳、味噌汁と香の物が付いてきました。岡山にはデミカツ丼をラインナップするお店が多いですが、濃厚ソースカツ丼をデミカツ丼と呼ぶこともありなかなか複雑です^^;

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デミグラスソースはかなり濃厚ですね、粘度が強く味も濃厚、長時間煮込まないとこの味は出ないでしょう。とんかつはロースですが脂身は少なく強めに揚がっています、サイズは並で巷の小サイズでしょうか、男の人だと少ないと感じる人も多いでしょう。ご飯とに間には茹でキャベツが敷かれています!

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久々に頂いた伝統のデミカツ丼、数十年前よりかなり濃く感じたのは老化のせいでしょうかΣ(・口・)

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(お店の情報)
味司 野村
 野村ビル 1F
086-222-2234

近隣の用事を済ませランチに訪れたのはトンカツで有名な「かつ平」さん、開店時間に伺いましたが既に県外のツーリングの方が団体で待っておられます。この時期カキオコ店は超人気ですが、日生の有名店も混み合うようです。

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お一人様なのでカウンター端に着きます、その後10分程で満席に...お二人で切り盛りされておられますが開店時間から全開で営業開始ですね^^;

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注文は「かつ平セット」、ご飯・味噌汁を付けて1350円になります。団体の方が少し変わった注文をされたので私のセットが一番にやって来ました。何かトンカツに高さがありますね^^;

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トンカツはロース+チーズにヒレカツ2枚の内容、たっぷりのキャベツにポテトサラダもあります。ロースカツは真ん中にとろっとしたチーズが入っておりいます。揚げはしっかりで赤身はありません。ヒレカツは円形ですがかなり大きなサイズ、これが2枚なので後半はかなり苦しかったです。オリジナルデミグラスソースは少し甘め、全体にたっぷり掛かっていました。

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肉質を繊細に味わう関東トンカツではありませんが、ガッツリ頂くには申し分ないセットだと思います。食後は暫く動くのが億劫になりました...Σ(・口・)

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(お店の情報)
かつ平
086-972-1718

今日は美味しいオムライスを頂きに奉還町の「いらっしゃい亭」さんまでやって来ました。前回訪問は表町の路地裏(現在のかどもんさんの場所です)の時...2010年移転ですからもう7年以上前、月日の流れは本当に早いですね...(  ̄- ̄)トオイメ

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店内は表町時代と同じくカウンター中心、奥にはテーブルが一つだけあります。カウンター内 厨房との距離が近いので親近感を感じる内観です。お一人様なので入り口近くのカウンター端っこに着きました。

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洋食メニューはほとんどラインナップされていますが、初志貫徹で「オムライス 大盛り(1000円)」を注文、厨房でマスターが手際よく作ってくださいます。待つこと10分弱でやって来ました、二種のソースが綺麗に掛かっています。

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中のライスは左側のトマトソースがしっかり効いてます、チキンは入っておらずシンプルな味わい。右のソースはデミグラスソースで味に深みがあります、トマトソースと適度に混ぜ込んで頂くのが良いでしょう。上の卵はふわとろとしっとりの中間くらいでしょうか、とろとろよりはしっかり系が好みなので崩さず頂きます。上品で上級な味わいのオムライス、最後まで美味しく頂きました。

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帝国ホテル出身のマスターが作る料理はどれも洋食の王道、次回は夜に訪れて大好きなビーフシチューを頂きましょう^^

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(お店の情報)
いらっしゃい亭
086-252-5055

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