@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:チャーシュー丼

先月オープンされたばかりの「麺屋楽長。」さん、同僚とランチで伺いました。表町界隈だと何とか昼休憩の一時間で食べて帰って来られます(勿論車移動ですが^^; そば処 花野さんのすぐ北側ですね、間口は狭いですが提灯と立て看板ですぐに分かります!
 
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店内は奥に広い構造、手前が広々テーブル席で奥はカウンターと若干のテーブル席、厨房も奥側にありました。お洒落な店内ですね、カフェの様な造りで当日も女性だけのグループがいらっしゃいました。
 
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注文は楽長ラーメンとミニチャーシュー丼のセット(950円)、ランチ限定だと思いますが楽長ラーメン単品が850円なのでセットはかなりお得ですね。待つこと5~6分で着丼です。
 
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スープは和風出汁+塩ダレ、優しい味わいの中にしっかり鶏と塩の風味が凝縮されています。麺は中細ストレート、デフォで若干軟いですがこのスープに硬麺は合わないように思いました。チャーシューは軟らかく厚みのあるタイプが一枚、太くて厚みのあるメンマは想像よりかなり軟いです、白髭葱・青葱・淡白な魚粉少々。高次元でバランスの取れた塩ラーメン、基本がしっかりしているから最後までスピードが落ちません。
 
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(。-ω-)ノll
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ミニチャーシュー丼、セットだと+100円換算になりますが量はそれほど多くありません。水分少なくホロッと崩れるチャーシュー片が入っています、山葵も付いていますが私的には醤油ダレが欲しいですね!

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(お店の情報)
麺屋楽長。 (メンヤガクチョウ)
090-2861-8516
 

今日も30℃超えましたね、盛夏が思いやられる今日このごろですー!。今日は倉敷市の「月のうつわ」さんに美味しいラーメンを頂きにやって来ました、評判を耳にして早幾年月、念願叶ってやっと来れました^^ 住宅街の中に位置し、外観も普通の家ですね。玄関先の白いのれんが風ではためき、清潔感を感じさせます。

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ビリケン様の頭を撫でながら玄関を入ると、福助人形と木彫の布袋さんが迎えてくれます。靴を脱いで上がると...左手側はお一人様用のカウンター席、達磨と美人画のうちわが迎えてくれます。奥側は座卓席になっており、お床には鎧が...また壺や打ち掛け・和傘等々、和風の物が多数展示されています。

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私は香味そばとチャーシューまかない丼ミニのセット(990円)を注文です。注文後すぐにジャスミン茶をポットで持ってきてくれます、夏場には嬉しいサービスですね。待つこと3分少々でまかない丼登場(画像は単焦点レンズ開放付近で撮影した為、葱ピンになってます^^;)、ミニサイズですので全体的な量は少なめですが、チャーシューと新鮮な青ネギのシャキシャキ感の組み合わせが良いですね。タレは既に掛かっていますが、別にタレ瓶も持ってきてくれます。

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香味そば、スープは鶏ガラ醤油+魚介に焦がし白ゴマ油で風味と旨味が合体しています。醤油の主張が強いですがエッジが立ったタイプではなく寝かせた旨味がじわじわ来るタイプです。麺は細麺ストレートでデフォで硬め、スープに合う麺種ですね。チャーシューは厚めで脂がしっかり層に入っているタイプ、歯応えあります!。ナルト・煮玉子・メンマ・青ネギと隙のない布陣です。好みに合致する中華そばです、久々に何も考えず一気に完食しました^^

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デザートにはお洒落な蓋付き小鉢の杏、味はきつくなく食後のデザートとしては良いですね。テーブル調味料や備品もしっかり揃っており、お洒落な敷物も小物に合わせています。ラーメン店としては異色ですが、その志の高さをしっかり感じることが出来ました。

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(連れの中華そば・トリ丼ミニ)
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(お店の情報)
月のうつわ
岡山県倉敷市日ノ出町2-2-46
086-424-2929

<2014年9月>
一年ぶりの再訪は「麺屋だご」さん、岡大病院筋鹿田町寄りになります。岡山市役所関連施設が多いので昼時はいつも賑わっていますね、駐車場ありませんのでコインパーキング利用になります。

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12時20分の訪問で満席、テーブル片付け含めて5~6分待ちましたが一番奥のテーブル席に着けました。今回は醤油ラーメン(650円)とプチ肉めし(90円)を注文、店内も少し来店客が落ち着いてきましたので10分弱で配膳されました。

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醤油ラーメン、鶏ガラ醤油+魚介出汁ですが和風出汁の様に澄んでいて味も見た目通り品があります。麺は細めんストレートでコシが強いです、岡山では一般的な 冨士麺さんではないと思います。スープと麺の相性は良いように感じました。歯応えのあるチャーシュー2枚とメンマ・葱・ハーフゆで卵...がっつり濃い味のラーメンを食べたい人向きではありませんが、個々の具材をかなり工夫されて調和させた丁寧なラーメンに思えました。

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プチ肉めしは安価ですが、小さいながらも炙りチャーシューをしっかり楽しめるセットですね、量も私には最適でした!!

大将と女性スタッフの方の笑顔が素敵です、昼満席時も二人で切り盛りされていますので、オーダー受け・テーブル片付けが遅れ気味ですが、無駄のない動きと接客時の笑顔で待つことが苦になりません、ほんの僅かな違いが繁盛店か否かを分けるのですね。

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(お店の情報)
麺屋だご
086-234-1233 

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