＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Instagram　https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ：タンメン

移動途中で昼餉に伺ったのは嵐家大安寺店さん、結構な頻度で看板が変わる建屋ですよね、初訪は10年ほど前のパスタ屋さんだったと記憶しています！

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入り口の券売機で発券、カウンターで半券を渡し席で待機、10分ほどで呼び出しベル鳴動、カウンターまで引き取りに伺います！

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注文は「塩バター野菜タンメン」、金属丼で頂くことは滅多にないので新鮮です^^　スープは鶏ガラベースの塩、鶏油は強めでメリハリのある味わいです。

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麺は中細ストレート、少しごわっと感のある風味豊かな麺です。具材はキャベツメインで人参・もやし・きくらげ・豚肉．．．バターもしっかりのっています！

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(｡-ω-)ノll
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最上部のバターをスープで溶かしながら最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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（お店の情報）
嵐家 大安寺店
電話：不明

タグ ：
#塩ラーメン
#野菜ラーメン
#タンメン
#バターラーメン

春の嵐ですね、雨脚強い中を休日ランチに訪れたのは自宅近所の「塩らーめん 嵐家」さん、8年ぶりの訪問になります。

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14時頃の訪問で店内は閑散としてます、入り口すぐの券売機で発券、カウンター席に着いて券をスタッフさんに渡します！

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注文は「塩バター野菜タンメン（1000円）」、4桁ラーメンは久々の気がします^^;　待つこと7～8分で着丼、野菜たっぷりで上にはバターがのっています。

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スープは塩感をしっかり感じる独特の味わい、小さな脂もいっぱい浮いています。麺は加水率高めで少しゴワッとした歯ごたえの良い仕様。野菜はキャベツメインでもやし・人参・木耳、豚肉も少量入っていました。

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(｡-ω-)ノll
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バターを塩スープで溶かしながら頂く野菜タンメン、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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（お店の情報）
塩らーめん 嵐家
086-805-8812

タグ ：
#塩ラーメン
#塩バターラーメン
#野菜タンメン
#タンメン

果樹の剪定作業で汗を流した後、栄養補給に訪れたのは倉敷市平田の「中華食堂 コウチン」さん、以前”倉敷タンメン 廣”さんがあった場所ですね！！

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13時過ぎで店内満席、少し待って入口横のテーブル席に着きます。注文はスマホで専用サイトに入って選択するシステム．．．斬新ですね^^

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注文は「大麺」＆「餃子」、混んでいましたので15分掛かってやって来ました。大麺は海鮮具材＆野菜たっぷりのタンメンですね、 以前廣さんで頂いた塩タンメンとほぼ同じです。スープは海鮮具材と野菜のエキスがしっかりで美味しいです。

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麺は中細で若干の縮れ、塩スープとの相性良いですね。海老・烏賊・キャベツ・もやし・人参の具材ボリュームもいい感じです。餃子は中サイズが6個、縦長サイズです。具材はそれほど多くなく、ラーメンのお供にいい感じです！！

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大麺．．．オオメン．．．オーメン．．．西川の○お師匠を思い出してしまいました^^;

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（お店の情報）
中華食堂 コウチン 平田店
086-486-5006
タグ ：
#倉敷市
#大麺
#餃子
#タンメン

青空が広がる皐月終盤、週に一度は麺類ということでランチに訪れたのは「倉敷タンメン 廣」さん、玉島 廣珍さんグループの店舗さんですね、タンメン専門で一年前にオープンされました！

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入り口の券売機で発券、食券をスタッフさんに手渡してカウンター席に座ります。お昼はサービスで小ライスが付くとのこと、お願いしました^^

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注文は塩タンメン、サービスの小ライスにキムチの小皿も付いてきました。ゆで卵横のオレンジは赤玉大蒜、生大蒜に唐辛子を和えているようですね、少量でも辛いです！！

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スープな塩ベースに野菜のエキスがしっかり、見た目より奥深さがあります。麺は冨士麺さんの特注品、加水率低めで中太サイズ、口元までしっかりスープを運んでくれます。具材は各種野菜の他にゆで卵半身・海老・烏賊も入っていますね！！

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(｡-ω-)ノll
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全体的にはあっさりながら好バランスのタンメン（湯麺）、次回は醤油ベースをしっかり味わいましょう^^

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（お店の情報）
倉敷タンメン 廣
086-486-5006

タグ ：
#タンメン
#湯麺

長引いた打ち合わせを終えて遅いランチに訪れたのは品達の「蒙古タンメン中本」さん、この界隈は頻繁に訪れていますが品達では３軒目になります。

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１４時過ぎですが待ち６名さん、さすがの人気店ですね。6～7分並んで入店、辛いスープなので皆さん時間を掛けてじっくり食べられています^^;

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注文は「蒙古タンメン（800円）」、初訪問では代表メニューをお願いします。待つこと5分少々で着丼、人気店なのでお店のオペレーションは安定しています。味噌タンメンに特製辛子味噌麻婆豆腐の掛かった蒙古タンメン、西日本ではタンメン自体が珍しいので期待に胸が膨らみます！

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赤い麻婆餡、唐辛子たっぷりで辛いですが元の味噌＆野菜スープと混ざって旨味も同時に感じられます。麺は太く若干の縮れ、デフォでいい塩梅の硬さです。茹で野菜と豚肉もたっぷりでワシワシ頂きます。

(｡-ω-)ノll
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辛さは後からもやって来ますが美味さも感じる秀逸なスープ、次はもう少し辛いメニューに挑戦です^^

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（お店の情報）
蒙古タンメン中本 品川店 （もうこたんめん）
03-3441-1223

タグ ：
#品川駅
#品達
#タンメン
#麻婆豆腐

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