@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:クリームパスタ

皐月も後半戦、早くも真夏日...パスタランチで精をつけましょう! やって来たのは並木町のカルマさん、オープン当初からBM、一年半でやっとこさ訪問です^^;

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店内はシックな内観ですね、落ち着いた色合いのテーブルと椅子が整然と並んでいます。おひとり様なので入り口近くの二人掛けテーブルに着きます。

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注文はパスタランチ(1400円)、最初にサラダとパンが運ばれてきました。立体的な盛り付け、量は多めですね。生ハムが入っているのは嬉しいです^^ 素焼きの温かいポテトがアクセントになっています。

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パスタは3種から選択可能、小エビと初夏野菜 博多産明太子のクリームパスタをお願いしました。お洒落な黒いお皿で登場、中のパスタを引き立てます。野菜は旬キャベツ、たっぷり入っていますね、軟らかく瑞々しい初夏野菜は大好きです! ぷりっとした食感の小エビに明太子とクリームが絡んで至福の味わい、クリームは適量で想定より上品な味わいに満足です!!

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食後にはアイスコーヒーを頂きながら暫しまったり...盛夏に向けてしっかり栄養補給しましょ 旦_(-ω- ,,)

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(お店の情報)
CALMA (カルマ)
086-262-1551

3月終盤の休日、長らくBMしていた「オーベルジュはまだ」さんをランチで訪れました。一日一組限定になりますので予約も取り難い人気イタリア料理店です! 外観はご自宅そのままですね、駐車場は一台分になりますが事前相談で何とかなるそうです。

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玄関で靴を脱ぎ右手側の部屋に入ると...素敵な空間が広がっています。元の作りは座敷客間だと思いますが絨毯を敷いて8人掛けのテーブルを設置、素敵な小物類の他にマイセンやKPMの素晴らしい食器棚もあります!

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スパークリングワインで乾杯、前菜の前に豚肉のペーストを頂きます。濃厚な味わいでワインの良いお供になります^^

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前菜は5種、どれもひと手間掛けた一品ですね、手前のリンゴ 生ハム添えと鴨肉が特に好みに味わいでした。受け皿と料理皿の組み合わせも素敵ですね、この後も色彩の妙に酔いしれます(*^^*)

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前菜の後も素敵な小皿が続きます、鮭のクレープ巻きは斬新な組み合わせですね、上質な鮭でないとクレープに合わないそうですが上品な味わいに驚きました。次に登場は帆立のサラダ、香ばしく焼かれたスライス帆立が青野菜の下に隠れています、食欲を増進させてくれる味わいです。

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じゃがいもニョッキゴルゴンゾーラは風味豊かで素晴らしい味わいですね、青カビチーズ特有の強い癖をパルミジャーノ・レッジャーノと羊チーズが少し抑え上品な味わいに昇華しています。5片と若干少ないですがこの量でワインがしっかり頂けると思います。

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鮭のクリームパスタ、クレープ巻きでも使われた上質な鮭のほぐし身がたっぷり入っています、クリームはかなり濃厚に仕上げてあり、パスタに纏わり付いています、最後まで美味しく頂きました!

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メインは牛肉の赤ワイン煮込み、数時間漬け込んで濃厚な赤ワインが肉に染み込んでいますね、野菜を口直しに頂きながらうま味の強い牛肉をしっかり堪能しました^^

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デザートと珈琲を頂きながら暫しまったり...コーヒーカップはオーナーさんが収集された逸品から選択可能、私は青色が素敵なHermesを選びました!!

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予約時に結婚記念日で伺うことを伝えると素敵なサプライズが...忍の一文字を噛み締めながら長年頑張ってきて甲斐がありました...(・・。)ゞ 

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(お店の情報)
オーベルジュはまだ (Auberge HAMADA)
(旧店名:おいたて)
0869-34-9031

暖かい師走の休日、少し足を伸ばして移転された「ボーノ・ウーノ」さんまでやって来ました。かなり狭い道を通って丘の上を目指します、途中かわせない細い道が続きます^^; お洒落な外観ですね、右隣には雑貨屋さんがありました。

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店内はテーブルがゆったり配置されています、窓際にはカウンター席もあります。当日予約で一番乗り、奥のテーブル席に着きます。

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注文はパスタプランゾランチ(1890円)、好きなパスタを選べ前菜が付くようです。暫くして前菜・スープ・サラダ・パンの登場、小洒落たアミューズですね、どれも繊細な味わいでお酒が無性に欲しくなります^^; 

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パスタはエビクリームを選択、しっかり小エビが入っています。適度に濃厚ですがしつこさはなく、海老の旨味がしっかりクリームに溶け出しています、これはかなり上質な味わいでした!!

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ヨーグルトとエスプレッソを頂きながら暫しまったり...窓からの紅葉を眺めながらのんびり過ごします!

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(お店の情報)
ボーノ・ウーノ
086-472-8039

今宵は岡山の食べ歩きブログを精力的に運営されている方々とのオフ会です、Cucina (クチーナ)さんを事前に予約し18時集合、和気藹々の中スタートです!
 
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Cucinaさん、西川緑道公園を見下ろせる二階に昨年オープンされました。今回は10人での予約、眺めの良い窓際席を確保頂けました^^ イルミネーション時期だとかなり素晴らしい夜景を眺められると思います。
 
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今回は飲料別で一品ずつサーブされるコース料理の設定です。まずはビールで乾杯し、アンティパストミスト(前菜3種盛り合わせ)を頂きます。3種共に繊細な味付け、ビールが進む味わいですね。
 
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スープはミネストローネ、具沢山のイタリアスープ、トマトの酸味が適度に効いて美味しいです。次はムール貝と瀬戸内海産 鯛のアクアパッツァ、殻付き貝の出汁がしっかり出て鯛本来の旨味を引き出しています、今回のコースの中で一番好みの味わいでした。
 
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ポルチーニ茸のクリームソースパスタ、欧州で良く使われる茸を使った濃厚なパスタ、後を引くしっとりした味わいは赤ワインに合いそうですね。肉料理はスペイン ガルシア産 くり豚のハーブグリル、名称通り栗を食べて育つ豚さん、脂がしっかりのっていますが上品な味わい、ハーブの効かせ方も素晴らしく、もっと量を頂きたく思いました!!
 
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最後にデザートと珈琲を頂きながらも趣味を共有する仲間との話は尽きません...

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オフ会ということで、お店の方々にはサーブを含めて色々気遣い頂きました!、最後は階下まで降りていただいてのお見送り、本当にお世話になりましたm(_ _)m

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(お店の情報)
Cucina (クチーナ)
086-212-1186
 

日中の気温が15℃を超えたウィークデー、同僚2人とランチにやって来たのは岡山駅西口近くの「れんが亭」さん、以前はもっと線路寄りの古びた建屋で営業されていました。現在は洒落た印象のこじんまりした店舗になっています!
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店内はかなり狭く、カウンター3席・テーブル6席の構成、入り口付近には年代物の蓄音機が飾られています。
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注文は日替わりメニューから海老のクリームパスタ(800円)、他にはメンチカツも選択できます。待つこと3~4分でサラダとコンソメスープが登場、コンソメスープの量が少ないのが残念でしたが、しっかりした本格的な味わいでした!
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それから5分程度でパスタ登場です、しっか量がありますね^^ 中サイズの有頭海老が2尾、パスタは乾麺中細サイズでコシは強め、クリームに海老の出汁が溶け出し、かなり好みの味に仕上がっています。このクリームにパンを浸して食べたかったです^^
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夜はお手軽なコース料理がラインナップされています、年季の入ったベテランシェフの料理を堪能してみたいです!!

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(お店の情報)
西洋厨房 れんが亭
086-251-1150
 

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