@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:カニ味噌

広島の友人を迎えての一足早い忘年会、会場は久々の酒囲屋本店さん、評判がうなぎのぼりで最近なかなか予約が取り難くなっていますね!

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19時インでほぼ満席、相変わらずの盛況ぶりです。カウンターの端っこに着いてメニューをのんびり眺めます。カウンターでも椅子を少なくしていますので左右が広く快適です^^

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暫くして友人登場、駆け付け一杯で乾杯、私は侍士の門ロックで始めます。突き出しは貝身の和え物、上品な味付けです。アテは「本日のおまかせ5品セット」、日替わりで内容は変わるそうです。最初に刺盛りがやって来ました、ニシ貝・キンメダイ・ミズダコ・ヒラメ・エンガワ・マグロ・シマアジ、どれも新鮮で美味しいですね~! ニシ貝はコリコリでシマアジはぷりぷり、キンメは甘くヒラメは上質、どの魚も本来の旨味をしっかり味わえます^^

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鰆の塩タタキ、塩で身が引き締まり旨味が倍加、あっさりな鰆身が濃厚な味わいに変身です。カマスの松茸巻き、秋旬なので脂がのって美味しいですね。今年の国産松茸は生育良くないのかな?、私の口に全然回ってきません! 酒は赤兎馬ロックにチェンジ、千里を駆ける旨さです!

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茶碗蒸しはカニ味噌が上にのっています!、混ぜて頂くと濃厚なカニ味噌と風味豊かな茶碗蒸しの両方を味わえますね。メバルの煮つけ、味醂の効かせがいい感じで旨味をしっかり味わえます!。この辺りで黒瀬ロックに変更、やきいも仕様でほっこり風味です!

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ここからはアラカルトで注文、スモークチーズといぶりがっこ、クリームチーズを燻っており食べやすいですね。チーズは少し甘いので苦味のあるいぶりがっことの相性は絶妙です。秋の味覚 銀杏は揚げ仕様、臭みは消えて甘みはしっかり出ていました。

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どの料理もひと手間掛けており美味いですね、男性ばかりのスタッフ陣営ですが気配りも良好、価格は高めになりますが納得の忘年会、素敵な時間を過ごせました(*^^*)

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(お店の情報)
酒囲屋本店
086-226-0737

寒いですが晴天が続く岡山市内、空気が凛とした冬晴れは気持ちいいですね。今日は会社近くのウルバーノさんまでやって来ました。ANAクラウンプラザホテル岡山一階、ロビー右手側にあるカジュアルレストランです。

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まだお正月休みの方が多いのかな?、早い時間帯からどんどん入店されています。ビュッフェスタイルで前菜やケーキが頂けますので女性比率の高いお店になります。

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ビュッフェでサラダ・パエリア・スープを頂きます。大皿のパエリアがビュッフェテーブルにあるのは初めて、海老・烏賊・魚の他に蒲鉾が入っているのは一月ならではでしょう^^; あっさりした味付けで美味しかったです。

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前菜3種とローストビーフも頂きましょう!、ローストビーフはコーナーシェフが塊から切って濃厚なビーフソースを掛けてくださいます。深みあるソースは好みの味わい、パンにも付けて頂きましょう!!

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コースの前菜は「湯葉をまとった蟹のムース」、湯葉は巻かれて円柱状に立っています、その周りにはカニ味噌ベースのソースがあり、蒸し海老・イクラ・数の子も添えられています。かなりレベルの高い前菜ですね、白ワインに合うでしょう。

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メインは「国産牛ハンバーグ&瀬戸内シーサイドドリア」、ハンバーグは小ぶりですが肉肉しい味わい、付け合せの野菜もしっかりで美味しく頂きました。シーフードドリアはあっさりタイプ、中の米はそれほど味付けされておらず、海鮮具材を引き立てていました!

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食後にはデザート&珈琲を頂きながら暫しまったり...外は寒いのでもう少しのんびりしてから帰りましょう^^

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(お店の情報)
カジュアルダイニング ウルバーノ (casual dining URBANO)
050-5589-9267

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