@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:エビチリ

寒の戻りで肌寒い週末、遅いランチに伺ったのは神戸市「健民ダイニング」さん、元町駅から歩いて10分ちょい、南側には阪神高速道が走っています!

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13時過ぎで少し待ってから入店、テーブル席オンリーなのでおひとり様でしたが4人掛けテーブルに案内頂きます。ランチメニューは2種、選べるビーフンは8種で内容によって追加料金が変わってきます。

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注文はAランチで海鮮焼ビーフン(+400円)を選択、最初に卵スープ登場、少し遅れてビーフン・本日の一品料理がやって来ました!

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海鮮焼ビーフン、大きな貝柱・烏賊・海老が入っています(*^^*) ビーフンに海鮮具材のエキスがしっかり絡んで美味しいですね、野菜も適量入ってバランスも最高です。本日の一品はエビチリ、海老のサイズがかなりでかいですね、ピリ辛で焼きビーフンにも合います!!

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ケンミン食品直営店ならではのレベルの高い焼ビーフン、価格もリーズナブルなので近隣にあったらヘビロテ間違いなしです。

焼きビーフン

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(お店の情報)
健民ダイニング 本店
 ケンミン食品本社ビル1F
078-366-3039

2015年に惜しまれつつ閉店された中華料理の名店「廣珍」さん、その味を引き継ぐお店として営業されている「広珍亭」さんを訪れました。
テイクアウト専門店として以前の店舗南側で営業、駐車場は広いので引き取りに伺うのも楽ちんですね。

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注文は「酢豚(700円)」「エビチリ(850円)」、待つこと10分少々で完成、早速自宅で頂きましょう。

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酢豚は豚肉と野菜のバランスが良いですね、大きめの豚肉は食べごたえあります。酢の効かせ方が絶妙、強すぎず弱すぎず...ご飯がガッツリ進みます。

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エビチリは中サイズの海老がしっかり入っています、チリソースは癖のない味わい、量もたっぷりなのでご飯にかけても良いでしょう。陳建民氏が完成させた乾焼蝦仁日本向けアレンジが総社市内で頂けるのは嬉しいですね。

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作り手は以前廣珍さんの厨房におられた方なので昔からの廣珍ファンの方も納得でしょう! 次回は鶏唐揚げとエビフライを頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
広珍亭
0866-92-1333

大雲寺交差点を通過中にランチ幟を発見、暫く間を開けてランチに伺ったのは中央町の「天天」さん、夜営業メインの中華居酒屋さんですね。ウィークデーは朝の4時まで営業されています^^;

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店内はこじんまり、間口狭いので想像通り奥に長い構造でした。おひとり様なので入り口近くのテーブルに座り、真新しいランチメニュー表を眺めます!

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注文はエビチリ定食(880円)、待つこと10分少々でやって来ました。メインの他に中華オムレツと鶏唐・焼豚がメインプレートに同居、卵スープとキムチ・杏仁豆腐も付いています。茶碗は小さいですが仏様盛りしてます^^;

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エビチリ、中サイズのぷりぷりエビですね、ソースは少なめで甘辛さもほどほど、個人的にはもう少しメリハリ効いた味付けが好みです。中華オムレツはふわとろで美味しいですね、鶏唐にはケチャップメインのソースは掛かっていますが、これは素で食べたかったです。焼豚は香草強い味付け、好み分かれるでしょう!

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定食メニュー豊富で、各種丼やラーメン&炒飯もラインナップされています、次回は回鍋肉定食を頂きましょう^^

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(お店の情報)
天天 (テンテン)
086-238-3250

ウィークデーは仕事関連の呑みが多いんですが日曜日の夜は極力外出せず、家呑みを自分に奨励しています^^ エライデソ!

風呂上がりの22時頃から芋焼酎(偶にウィスキー)をロックで頂きます!! 睡眠薬代わりですのでペースは外呑みより早く1時間ほどでかなり酔っていますね^^;

(外観及び内観は2015年6月撮影)
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今宵のアテは幸香さんの中華オードブル(2700円)と追加で青椒肉絲(700円)、夕方お店に電話して持ち帰ります。大将は手が早いので20分ほどで作られますね。

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今回のアテはエビチリ・回鍋肉・酢豚・鶏から・八宝菜・揚げ餃子・青椒肉絲、どの料理もレベル高いですね! 特に酢豚は肉が大きく食べごたえあり、八宝菜は野菜豊富で好みの味わいです。年に10回以上取り寄せていますが味の安定感は抜群ですね。

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店舗名称に香徳園さん支店と付いていますが現在は繋がっていないのでは?...味付けもかなり違うように思います...

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(お店の情報)
中国料理 幸香
086-244-4432

湿度が異様に高い文月序盤戦、こう蒸し暑いと外出が億劫になりますね。おぼつかない足取りでランチに伺ったのは京町の「中華家庭料理 浩源」さん、2017年3月新規オープンの大陸中華さん、以前喜来屋さんがあった場所に居抜きで入られました。

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店内は奥に長い構造、入り口は西側ですが裏道の東側からも入店出来るようです。老舗中華のジットリ感は皆無、整然とした雰囲気の店内です。

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定食はほぼラーメンとのセットになっています。今回はその中から「エビチリ+ラーメン+ライス(950円)」を注文、待つこと10分少々で配膳です。

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ラーメンは中華系ではなく食堂系のビジュアルですね。スープは鶏ガラですがかなりあっさり、癖のない味わいです。麺は中細で若干の縮れ、デフォで軟らかいです。チャーシューは厚みがあり歯応えの良い中サイズが1枚、他の具材はシナチク・青ネギです。

(。-ω-)ノll
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エビチリは辛めの仕様、奥深さはなくケチャップの味が前面に出た仕上がり、白ご飯のおかずには良いかもしれません。

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ラーメン定食だけで12種、一品料理も数多くラインナップ、コース料理も安価なので再訪し色々試したいと思います^^

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(お店の情報)
中華家庭料理 浩源
086-230-1851

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