@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:イコニコラーメンパーク

薄曇りで最高気温一桁のウィークデー、イコニコのラーメンパークさんで熱いラーメンを頂いて暖を取りましょう。昨秋オープンされた「僕家のらーめん おえかき」さん、本店さんは静岡にあるようですね!

DSC_8623-v

専用券売機で発券、大盛り無料なのでそちらをそっと押します。自動で注文通りますので席で番号が呼ばれるまで静かに待ちます。

DSC_8657-b

注文はふわまる豚骨塩ラーメン(850円)、待つこと10分弱で完成、カウンターまで引き取りに伺います。白く泡立ったスープはエスプーマ仕様でしょうか、一口目で魚介風味がかなり来ますね。塩は地元産含めて7種仕様とのこと、豚骨と混ざり合ってなかなか複雑な味わいです。

DSC_8633-b

麺は平打ち、幅がそれなりにあるのでモチっと食感、デフォでいい塩梅の硬さ、エスプーマスープを口元まで持ち上げます。チャーシューはレア仕様で脂身多い中サイズが2枚、三角揚げ形状のシナチクは濃い味わい、厚みもあってインパクトありますね。他の具材は半熟卵半身と青ネギの構成です!

DSC_8639-b
DSC_8647-b

見た目同様、かなり特徴のあるラーメン、底が細い丼なのでスープ温度は最後まで下がらず...足し算を重ねたスープで破綻なく纏まっていました^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
僕家のらーめん おえかき hanare 岡山店
 イコットニコット 1F イコニコラーメンパーク内
080-9116-3030

岡山駅前の打ち合わせを終えてやって来たのはイコットニコット一階の「麺処 ぐり虎」さん、現在ラーメンパークには4店舗のお店が入っており、ぐり虎さんは向かって左奥になります。

DSC_4521

各ラーメン店の前に券売機がありますので発券、注文は自動で通りますので食券の番号を呼ばれるまでテーブルで待ちます!

DSC_4524
DSC_4525

注文は鶏塩ラーメン(750円)、待つこと6~7分で着丼、綺麗な盛りつけですね^^ 透明ながらも少し黄色が掛かったスープが食欲をそそります、鶏脂は多めですが鶏の旨味が凝縮されている極上スープです。

DSC_4528

麺は中細ストレートで少しの撚れ、デフォでいい塩梅の硬さ、ツルシコ麺は塩スープに合います。レアチャーシューは2枚、こちらは本店さんで頂いた時より小さいです。他の具材はゆず・シナチク・水菜・白髪ネギ・糸唐辛子です。

DSC_4531
(。-ω-)ノll
DSC_4542-b

特に刻みゆずの風味が鶏塩スープにアクセントを与えており、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
麺処 ぐり虎 イコットニコット店
 イコットニコット 1F
電話:不明

↑このページのトップヘ