@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:アンチョビ

遅いランチ(早いディナー?)に訪れたのは杜の街グレース内「400℃」さん、施設がオープンされて一周年、オープン当初の賑わいはなく16時過ぎという時間帯もあって閑散としています。

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店頭のタッチパネルで注文&支払い、現金払いは出来ませんのでクレカで支払いました。鳴動ブザーを持って席で待機、15分程で出来上がりました。

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注文は「エッグマン」「レモネード」、ピザはどれも25cmサイズなのでひとりで食べきるにはいい感じの量ですね。レモネードは缶提供なのでグラスに自分で注ぎます。

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ピザは縁の盛り上がりが高いですね、しっかり焼かれていますが硬くならず、もっちり食感も抑えめでパクパク頂けます。アンチョビ・ケッパー・オリーブ・モッツァレラ・半熟玉子の各具材は渾然一体、全体バランスも良く最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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夕立が多くなりましたね! 例年だとお盆過ぎで晩夏の天候...そろそろ涼しくなりそうです。

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(お店の情報)
400℃ mori no machi
 杜の街プラザ 1F
電話:不明

気温高めですが湿度が低くて気持ちいいですね! 五月晴れの中をランチに訪れたのは先月オープンの「バンサン」さん、いぜん居酒屋”とりでん”さんがあった場所ですね。

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店内は大改装されています、居酒屋さん時代の名残はまったくなく、掘り炬燵席からフローリングのテーブル席に...ファミレス風の内観です!

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注文は平日前菜付きのパスタセット、席番号二次元コードをスマホで読み取り注文するスタイル、会計も同じ手順です。6~7分程で前菜、15分程でパスタがやって来ました。

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前菜はグリッシーニ付き、生ハムと一緒に頂きます、ミネストローネが美味しいです。パスタは4種から選択制でシチリア風アンチョビペペロンチーノをチョイス、生麺なのでモッチリ感の強いパスタです。アンチョビは強くありませんが大蒜風味がしっかり、オリーブオイルと絡んで好みの味わい、美味しく頂きました^^ 全体量は多くないので私的にはパンが付いていれば有り難いですね!

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食後にはジンジャーエールを頂きながら暫しまったり...梅雨入り前の五月晴れが気持ちいいです(*^^*)

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(お店の情報)
Italian Kitchen VANSAN 岡山今店
イタリアン キッチン バンサン
086-259-1667

酒囲屋本店さんで美味しい料理&焼酎を頂きましたのでBAR SIXさんでは酔を深めましょう。東中山下公園の北側、ひっそりと佇むビル二階に位置します。扉は複数あるので全部開けましょう!

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店内はこじんまり、カウンター席とテーブル席、カウンターは短いので席が埋まると窮屈かもしれません。酒はジンをメインに揃えられており日本でも有数の品揃えになっています。

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まずはジンバックで喉を潤しましょう、辛口でお願いします。レモンとジンジャーで飲み口すっきり、辛口なのでかなりシャープな味わいです!

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二杯目はギムレット、こちらも辛口仕様、ライム風味が素晴らしいですね。アンチョビアテでじっくり味わいましょう、酔もどんどん深まっていきます^^;

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マスターはこだわりの方ですね、ワンランク上のカクテルをしっかり楽しめました!

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(お店の情報)
BAR SIX
 中山下赤松ビル2F
086-221-3269

八文字さんへの道すがら見つけた「鶏料理 嘴」さん、飛び込みで訪問、以前天麩羅専門店があった場所ですね。鶏のシャープなデザインのキャラクターが可愛いです!

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店内は厨房を取り囲む鍵の字型カウンター席、お酒の種類は豊富で焼酎も有名処が揃っています。奥の席は予約ということで手前の端っこに友人と着きます。

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佐藤 黒ロックで乾杯、突き出し3品を頂きましょう。真ん中は猪肉、脂のりは時期的にこれからということであっさり美味しく頂きました。レバースモークとドライ無花果、スモークすることで臭みを除去、レバー特有の旨味は倍加、これは良いアテになります。

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生ザーサイの焼き物、中華料理店の漬物で食べることが多いですが焼き野菜としても秀逸ですね、どの野菜とも違った旨味があります、根に近い部分は大きなサイズで食べごたえあります。葉の部分は和え物で出して頂きましたが、こちらはさっぱり、山葵のような味わいでした。焼酎は島美人に変更、定番焼酎ですがまろやかで美味しいです。

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自家製鶏ソーセージはビッグサイズ、パリッとした皮に包まれた身は旨味が凝縮、黒胡椒で味を引き締めています、ビールが欲しくなる味わいです。アンチョビは今まで味わったことがないほど濃厚、ごく少量で見事な酒アテになりますね、塩味も強いので食べすぎ注意です^^;

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今回は二軒目なので軽く頂きましたが、次回はオリジナルの鳥料理をガッツリ頂きましょう!

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(お店の情報)
鶏料理 嘴
 池田ビル 1F
086-801-1122

酷暑到来の文月終盤戦、ダルダルの身体に栄養補給ということで「風ノウタ」さんにやって来ました。田園地帯の式場で有名な当施設、結婚式のない平日は披露宴会場でフレンチを頂けます。

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建物は二つに別れており、東側がチャペルで西側がレストラン(披露宴会場)、事前予約して訪れましたが貸し切りでしたので広々空間を専有出来ました^^ 窓の外には田園風景が広がります、文月終盤ですので青々した稲を見渡せます!

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前菜・メインが一品のコース(2100円)を注文、最初にアミューズ登場、じゃがいもと鱈身のマッシュポテト、中は熱々で上品な味わいです。前菜はイタリアン野菜炒め、10種の夏野菜が入っていますがチーズとアンチョビで味付け、野菜の食感違いを楽しみながら濃厚な味わいを堪能できます!

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スープはトウモロコシの冷製仕様、下側には塩味のパンナコッタで二層構造、適度に混ぜて頂きましたが、トウモロコシ本来の甘味と旨味が前面に出てくる秀逸なスープでした。

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メインは小鴨のロースト 茄子と焼き葱 山葵のソース、黒い岩盤皿に仔鴨と山葵ソースは映えますね。鴨はとても軟らかく、ピリッとした山葵で引き締める印象、焼き葱のさっぱり感もあり、最後まで美味しく頂きました^^

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食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり...外は酷暑ですが、レストラン内は涼しく&緩い空気が流れています...もう少しのんびりしていきましょ ~~匸P (・ω・`)

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(チャペル)
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(お店の情報)
風ノウタ
086-298-3442

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