@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:はらみ

今年はスギ花粉の舞う時期が早いですね、くしゃみをしながら訪れたのは丸の内の「桜川」さん、久々の訪問、接待にも使える雰囲気のいい懐石店さんです。

DSC02068

如月の週中と言うことで店内はのんびりした雰囲気ですね、常連さんがカウンターで酒坏を傾けられています。一週間ほど前の予約で個室を確保、こじんまりした部屋ですが居心地いい空間です^^

DSC02069

おまかせの鴨川コース、まずは焼酎ロックをお通しで頂きます、繊細なお浸しです。先附は盛りだくさんの内容、手前のトマトは総社産の有名な自然栽培品、皮が厚く昔ながらの味わい、ふぐの煮こごりは芸術品ですね、繊細淡白な旨さをしっかり閉じ込めています。小器の鴨肉は脂がのって好みの味わいです。

DSC02074
DSC02078
DSC02080

最初の造りはおこぜ、身は淡白なので薬味と一緒に頂きます。湯引きされている箇所もあり食べ比べ出来ます。奥の頭部はそのまま返して椀物の具になります。造り盛り合わせは地元産のオンパレード、どれも新鮮で酒が進みますね。タイラギと蛸の食感違いを楽しみました!

DSC02090
DSC02098
DSC02109

鯛は煮物で登場、野菜と一緒に焚かれていますが濃いめの味わい、旨味がしっかりです。焼き物はハラミ部、脂ののりが凄いですね。レモン汁と薬味で中和させながら頂きました。

DSC02106
DSC02117

揚げ物は3種の塩で頂きます、衣が軽くサクサク食感、後半の揚げ物は少量で十分ですね。ご飯物は握り寿司、サイズは小さめですが5貫あります。酢飯は硬め、ネタはどれも一工夫されており、美味しい〆に納得です。味噌汁には造りで供されたオコゼ身が入っており贅沢な椀物になりました。

DSC02119
DSC02125
DSC02129
DSC02147

水物を頂きながらまったり...今日は最初から最後まで友人との会話で大盛りあがり、180分の滞在でも話は中途で終わってしまいました。近い時期での再会を約束して散会です!!

DSC02153

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
京の味 桜川
086-234-0606

昨年4月に表町から磨屋町に移転された「とき」さん、美味しい鶏ガラ+魚介のスープが特徴で大好きでしたが、暫く閉められていました。昨秋にホルモン・もつ鍋屋さんに業態変更されました!、お昼には壺漬けはらみのサービスランチ(700円)があるということで同僚とウィークデーランチにやって来ました。
 
DSC_0319

DSC_0326

店内はときさん時代と変わらずカウンター+入り口右のテーブル席になります。同僚と11時30分頃に訪問、はらみだけではなくホルモンとの混合もできるということで混合を選択です!
 
DSC_0320

DSC_0321

女将さんが厨房で丁寧に焼いて下さいます、待つこと6~7分で配膳です。壺漬けされたはらみは濃厚な味わいですね、白飯がどんどん進みます^^; ホルモンはぷりぷり、和牛を使われているので新鮮さも申し分ありません。スープもたっぷりで小鉢のサラダも美味しかったです。
 
DSC_0323

DSC_0324

夜は鍋焼き・もつ鍋の他に餃子・おでん等のアテもラインナップされています、壺漬け頂くならやはり夜に訪れてビールでしょう。また週末には澄んだ鶏ガラ醤油スープが絶品のときラーメンも提供されているそうです、〆に頂きたいですね^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
一角
086-226-3320

薄曇りの岡山市内、6月に入って湿度の高さを感じるようになりました!。30℃近い気温の中を同僚とランチに伺ったのは焼肉味香園さん、歩道まで張り出した赤い日除け&雨除けが老舗焼肉店の風情を醸し出しています!
 
DSC_1715

12時半頃の訪問でしたが店内はほぼ満席、どうやら団体さんが入店されていたようです。入り口付近のテーブルが一席だけ空いていましたので同僚と座り、お昼のランチメニューを選びます。私はカルビ定食(1000円)を注文、待つこと7~8分で肉皿登場です。
 
DSC_1716-b

同僚のはらみ定食と合体しての一皿盛り、ぱっと見た目ではあまり区別がつきませんね^^; 早速鉄板で焼いて頂きます、洒落た排煙システムは勿論ありません、もうもうと烟る芳しい煙が容赦なく目に飛び込んできます、うーんワイルド、シャツに匂いが付くことなんて気にしませんよ...(ノ′Дヾ)
 
DSC_1718

甘辛いタレは当店秘伝でしょうか、中盛りご飯がどんどん進みます、自家製キムチ・卵スープも年季の入った美味しさです。創業38年、高齢の優しいお母さんが営まれる昭和焼肉店、次回は宵訪問でビールを頂きますね!

DSC_1719

DSC_1721

ポチっとな!!

にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)

焼肉味香園
086-225-8914 
 

↑このページのトップヘ