@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:とんこつ

今日は運転免許の更新、サクサク手続きを済ませ安全運転講習をしっかり受講、更新免許を受け取ると丁度お昼時、免許センター2階にある食堂でランチを頂きます。
 
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12時を少し回った時間帯でしたのでかなり広い食堂が8割方埋まってます!! まずは入り口横の券売機で食券を買います、最近麺類が続いたので定食にしようと券売機を眺めると...「ラーメンと焼飯(500円)」を発見、お~ゴールデンセットがワンコイン、思わずポチッとしてしまいました^^; 食券を持って厨房受付に、そこで番号札を貰い席に付きます。
 
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待つこと5分程度で番号呼ばれましたので引き取りに伺います、木製トレーにラーメンと焼飯がのっています。ラーメンは若干スープ少ないですね^^;

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スープは豚骨ベースで癖のない味わい、場所柄合成スープだと思いますが無難な仕上がりです。麺は中細で若干の縮れ、卵配合麺でしょうか、黄色がかかっています。チャーシューはいい塩梅で脂がのっています、他の具材は幅広シナチク・もやし・わかめ・ゆで玉子半身となります。
 
(。-ω-)ノll 
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焼飯は炊き込みご飯風の仕上がりです、大量に作っているのかもしれません。しんなりした口当たり、全体が卵でコーティングされています。温度が低いので冷めた炊き込みご飯を頂いるような感じでした。
 
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次に訪れるのは更新時期の3年後でしょうか、また新緑の季節にお邪魔します!!

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(お店の情報)
岡山県運転免許センター 食堂
岡山県岡山市北区御津中山444-3
 運転免許センター 2F
086-724-4371 

またまた寒波がやって来たウィークデー、風が強い中をランチに訪れたのは昨年12月にオープンした「らーめん昇昇龍」さん、以前は中華料理「翔翔」さんがあった場所です! 県道から少し奥まった場所にありますので幟を目印に訪れてください。
 
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店内はカウンター6席・テーブル16席、赤椅子が目立ちますがラーメン店としてはかなり落ち着きある内観になっています。
 
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注文は白麺(650円)+半炒飯・餃子セット(+300円)、待つこと5分少々で白麺登場です。背の高いラーメン丼、スープは豚骨ですがあっさり&優しい味わいです。麺は極細、硬めでお願いしましたがいい感じで仕上がっています。小さめのチャーシューは3枚、濃い目の味付け、他の具材は木耳・焼き海苔・青葱です。

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(。-ω-)ノll
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後半、もやしナムル・高菜・紅生姜を投入、ワイルドな味わいに変化させて頂きました。
 
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半炒飯、シンプルな卵チャーハンです、奇をてらわないオーソドックスな味わいに好感が持てました。餃子は小ぶりでもっちりした食感、パリパリ羽根つき餃子の対極にある優しい味わいでした!

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(お店の情報)
 らーめん昇昇龍
086-289-5301
 

師走中盤戦、前半は暖かい日が続きました。穏やかな春日の中をランチにやって来たのは円山のえびすらーめんさん、西川沿いにあるえびすさんの支店の位置づけですね。
 
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13時過ぎていますので席も余裕があります、お一人様なのでカウンターに座ります。注文は定番のとんこつらーめん&半炒飯セット(810円)、待つこと5分程度で着丼です。
 
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スープは乳白色のとんこつ仕様、脂が適度に浮かんでいますがかなりあっさりしています。獣臭もなく癖のない味わいは万人向けですね!。硬めでお願いした細麺はばっちり仕上がっています、細麺なので手早く啜ります。軟らかく脂がしっかりのったチャーシューは2枚、細刻み木耳・青葱の構成、後半はもやしと辛子高菜を投入、味に変化を付けて最後まで美味しく頂きました!
 
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半炒飯、玉子片が大きく見た目はなんですが味付けは良かったです、若干の醤油だれがいい塩梅です。この味わい&パラパラ度でしたら単品炒飯は大いにアリだと思います!!

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(お店の情報)
えびすらーめん 円山店
086-206-1475
 

朝がぐんっと冷え込むようになった10月後半、ウィークデーランチに訪れたのは「博多ラーメン にこいち」さん。10月21日(水)にオープンされたばかりの新店です。場所は第一セントラルビル地下一階、インドカレーSWADさんの右隣になります。
 
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店内はカウンター席だけのシンプルな構成、入り口で食券を買います。麺の硬さ・トッピングも券売機になりますが、替え玉は現金でOKです。
 
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博多ラーメン(麺カタメ 600円)+煮玉子(100円)を注文、待つこと3~4分で着丼です。スープは獣臭なくとてもクリーミィでコクのある味わい、ガツン系ではなく上品でサラッとした喉越しですがコクはしっかり、最後まで飲み干せます。このスープは、頭骨をメインに豚骨と水だけで二日間煮込むそうです。
 
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麺は細麺ストレート、自分にはカタメがしっくりきました。チャーシューはしっかり脂がのったトロトロ仕様・中サイズが2枚、歯ごたえの良い木耳・青葱、トッピングの煮玉子は半熟度合いが絶妙でこれも美味しかったです^^;
 
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とてもバランスの取れた博多ラーメン、獣臭&濃厚スープの対局にあるシンプルながらクリーミィスープが特徴、岡山の人気ラーメン店になりそですね!!!

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(お店の情報)
博多ラーメン にこいち
岡山市北区本町6-36 第一セントラルビルB1F
電話:不明 

9月後半雨上がり、高めの気温の中を同僚とウィークデーランチに伺ったのは麺屋美浜さん、この5月に新規オープンされたラーメン屋さんです。もっと早くに伺いたかったのですが駐車場なしと聞いて躊躇しておりました。ルーアンさんの西側に位置しますが少し奥まった立地であまり目立ちません。
 
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店内はカウンター席とテーブル2席、かなり狭いですが工夫されて居心地いい空間を創造されています。手作り感いっぱいの窓日除けが微笑ましいです^^
 
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注文は看板メニューの「美浜らーめん(650円)」、”豚骨と丸鶏の白湯”と但し書きがあります。トッピングで玉子(100円)をお願いしました。待つこと6~7分で着丼です。スープは説明通り豚骨+鶏ガラで見た目よりすっきりした味わい、博多ラーメンよりあっさりしていますが、鶏の旨味が上品に効いています!。麺は細麺ストレート、デフォで若干軟いでしょうか。チャーシューは適度に脂が廻り厚みのある中サイズが一枚、細切り木耳・青葱...デフォで半身のゆで卵があることを知らずに頼んだトッピング玉子...まぁ好きなので良いんですが^^;
 
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スープが若干微温かったですが、想定を超える美味しさでした!。中国人のご夫婦が営まれている高次元のとんこつ白湯スープ、奥様の笑顔が素敵です^^


註)大将(旦那さん)は日本の方でした、東京でラーメン店を営まれていたそうですが、ご縁あって岡山市内にて移転営業されたとのことです(2015年10月情報)


註)駐車場ですがお店の前に停めることが出来ます。縦列で2台までは駐車可能ですが、お隣の美容室駐車場を塞ぐことになるので途中で移動要請があるかもです!

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(お店の情報)
麺屋美浜
電話:不明
 

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