@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:とんこつスープ

一桁気温の中を同僚とランチにやって来たのは下庄の「とんとん」さん、福山が本店になります。この下庄界隈はラーメン屋さんが隣接する激戦区になります。

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12時30分頃の訪問で待ち6名ほど、店内の待機席でのんびり待ちます。10分ちょいでカウンター席空きましたので同僚と座ります!

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注文はチャーハンセット(850円)、待つこと6~7分でやって来ました。満席ですが提供時間は早く、炒飯も同時に配膳は嬉しいです^^

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スープは博多風のとんこつ、二日間掛けて煮込むそうですが癖のないライトな味わい、獣臭もありません。麺は細麺ストレート、硬めでお願いしジャストな仕上がり、細麺ながらコシの強さを感じます。脂身の少ない幅広チャーシューは2枚、他の具材は青ネギだけです。

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(。-ω-)ノll
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炒飯はハーフじゃなく軽く一人前ありますね、パラパラ感が強く、味も適度に濃い仕様、甘いとんこつスープには合うと思います!

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卓上には辛子高菜や生ニンニク常備、替え玉される方も多いですね。常連さんも多く、接客も素晴らしい”とんとん”さんでした。

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(お店の情報)
とんとん 倉敷店
086-463-3590

人気のない新西大寺町商店街、誘蛾灯の様にとみ吉さんの電光看板に吸い寄せられました。7~8年ぶりの訪問、少し奥まった暖簾を潜るとかすかに獣臭が漂っています。

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店内はカウンターメインの構成、入り口横には集合テーブルありますので8人程度の集団でも大丈夫ですね。

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注文は「長浜ラーメン(550円)」、麺かたでお願いしました。待つこと7~8分で着丼、かなり強い獣臭が鼻腔を突き抜けます!。とんこつスープはかなりあっさりで塩味強め、とろみもなくサラサラ感が際立ちます。

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麺は細麺ストレート、ちょっとゴワつくタイプでコシはしっかりあります。チャーシューはバラ肉仕様で小サイズが2枚、脂身少なくあっさりです。他の具材は白ごま・青ネギ・きくらげになります。

(。-ω-)ノll
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あっさりなのに獣臭が強いちょっと変わったとんこつスープ、ケダモノ好きなら是非^^;

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(お店の情報)
長浜ラーメン とみ吉
086-226-0083


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