@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:ざるうどん

霜月前半の三連休、先月南区藤田にオープンされた佐々家さんでうどんランチです。以前、田舎っぺさんがあった場所になります。

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店内は田舎っぺさんの面影ありますが、セルフレーンと厨房周りをリニューアル、入り口左手には新しくカウンター席も設けられています! 奥の小上がり席も残っていますのでグループでも楽しめるセルフうどん店さんです。

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セルフレーンでうどん種を告げ、天ぷら・おにぎりを取るお馴染みのスタイル、会計の手前には無料のおかず(コールスローサラダ)とかりんとう(うどん揚げ)があります! これは嬉しいサービスですね^^

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注文はざる・天ぷら3種(かき揚げ・ナス・たまご天)、ざるうどんは注文後〆ますので少しテーブルで待ちました!

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ざるうどんはうどん麺の素性がはっきり出ますよね、コシはそれほど強くないですが粘りが適度にあり、もっちり感と両立しています。適度な太さで喉越しも良好 アップの写真を見て頂けると素性の良さが分かると思います。つけ汁はすっきり感強いですね、鰹出汁に薬味の生姜が効いてうどんをしっかり引き立てます。

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かき揚げはかなりボリュームありますね、玉ねぎや各種素材が厚いのでしっとり感はありますがかけうどんには最良でしょう。ナス天は大ぶりで旬の旨さを閉じ込めています。秀逸なのはたまご天、半熟仕様で中はトロリ...竹清本店さん以来の美味さをしっかり堪能です^^

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連れの釜揚げも少し頂きましたがうどんは水で〆ませんので、更なるもっちり感と独特の甘みを堪能できますよ、素のままで頂くと状態の良さが分かると思います!

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お昼前ですが休日ですので地元の方々(家族連れ)がひっきりなしに訪れます!、新規オープン早々でジモティーさん御用達ですね。営業時間後半は天ぷら品切れも多いと聞きますので、状態の良いオープン直後狙いをお勧めします(*^^*)

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(お店の情報)
佐々家
086-236-8150

休日の肉体労働を終えて遅いランチに伺ったのは清水の「うどん屋 杉」さん、駐車場は店の前だけかと思ったら第二駐車場もあるようです!

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13時半でほぼ満席、人気ありますね。おひとり様でしたが入り口近くの二人掛けテーブルに案内頂きました。

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注文は天ざる(800円)、待つこと10分少々でやって来ました。薬味は3種、大根おろし・山葵・細ねぎ、天ぷらには塩皿が付いています。

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うどんは中サイズ、若干平打ちっぽい形状、つやつやと輝いて見るからに美味しそうですね^^; コシはそれほど強くありませんが、特有のもっちり感もありレベルの高い麺ですね^^

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天ぷらは揚げたてサクサク、衣が薄くパリッとした仕上がりは好みですね。軽い食感なのでざるうどんとの相性もバッチリでした!

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今日は台風の影響で長月終盤で30℃超え、冷たいうどんを美味しく頂きました。次回は寒くなってからのかけうどんを頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
うどん屋 杉
 清水マンション 102
086-230-5676

のどかな田園地区にオープンエアーなうどん屋さんがあると聞き及び梅雨の合間を縫って訪問です。ナビ通りでほぼ店舗付近に到達できますが、立地的にはかなり穴場のうどん屋さんになりますね^^; 外観はご覧の通り、風情に溢れています!!

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暖簾をくぐり店内へ...戸がない&壁はビニールスレートなので開放的な雰囲気ですね、真冬はかなり寒いと思ったら...冬期は休業されているようです^^;

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注文はざるうどん(400円)、待つこと3分ほどで完成、厨房窓口まで引き取りに行きます。四角いザルに綺麗にうどんが盛られています!!

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うどんはもっちり仕様ですね、コシは弱いですがこの何とも優しい食感が素晴らしいです。つけ汁は醤油&みりんで生姜・青ネギがたっぷり、出色の出来栄えですね、最後にはゴクゴク飲んでしました^^;
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(。-ω-)ノll
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爽やかで夏向きのざるうどん、のどかな風景&素敵な風情を楽しみながら最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
手打うどん小出
090-1182-1748

県庁界隈の打ち合わせを終えたのが13時過ぎ、久々にたぬきさんでうどんランチしましょ。店頭の大きなたぬき君の顔つきが意外と精悍ですね^^;

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13時半頃の入店ですが、先客さん6名と賑わっていますね、おひとり様なので入り口近くのカウンター端っこに着きます!

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注文はざるうどん大(580円)+いなり寿司&おにぎり(150円)、待つこと5~6分でざるうどん登場です。(いなり寿司とおにぎりはガラスケースから自分で取り出します)

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ざるうどんですが、コシ弱めでモッチリ感はそこそこありますね。艷やかで色気のある麺は食欲をそそります! つけ汁は鰹昆布で甘みのあるタイプ、薬味の生姜を入れると味が若干引き締まります。

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いなり寿司、揚げは甘めで厚みはありません、酢は弱めで酢飯はかなり軟らかでした。おにぎりはシンプルに焼海苔だけですが、米本来の味を楽しむには具材ないほうがいいですね^^

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昔ながらの優しいうどんはベテランの大将がきっちり仕上げれてくれます、暑くなったらぶっかけうどんを頂きに訪れましょう^^

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(お店の情報)
たぬき
086-224-7666

今日は冷たいうどんで涼を取りましょう、やって来たのは倉敷市沖の狐狸庵さん、セルフうどん店多い岡山県南ですが当店はフルサービスの老舗店舗さんです!

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店内はかなり広いですね、テーブル席メインですが厨房前にカウンター席、窓際には小上がり席もあり、総席数は48でした!!

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注文は天ざる(920円)、手打ち・湯がし入るので若干時間掛かりますが10分程度で配膳、うどんは大盛りにしていませんがかなり量がありそうです^^;

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うどんは若干細く&平打ちでしょうか、コシ・モッチリ感はさほどなく、水分含有量多めでしっとり仕様、喉越しの良い手打ちうどんです! つけ汁がかなり濃い目でわさびを全部溶かしたら辛くなってしまいました^^;

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天ぷらは揚げたてサクサク、海老天2尾・玉ねぎ・南瓜・ピーマン・茄子、大きさはどれも中サイズ、つけ汁に少し浸けて美味しく頂きました。

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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...高校野球放送を観ながらのんびりしましょう 旦_(-ω- ,,)

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(お店の情報)
狐狸庵手打うどん
086-424-2292

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