＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Instagram　https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ：きざみぶっかけ

移動途中で昼餉に伺ったのはイオンモール岡山4階「ぶっかけ ふるいち」さん、フードコート内には数多くの飲食店さんありますが一番人気を誇ります。

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待ち行列に列んでうどん注文→天ぷら＆おにぎりコーナーを通過して会計の順番になります。待つこと10分ほどで席につけました。

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注文はきざみぶっかけ（冷）＆おにぎりです。黒柄の丼はふるいちさん各店舗でよくお見掛けしますね、白いうどんが引き立つデザインです。

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きざみぶっかけの具材は厚揚げ・かまぼこ・煮椎茸・ゆで卵半身・昆布・天かす・青ネギ、ワサビを冷たい出汁に溶いて頂くと至福のひとときが訪れます^^　甘じょっぱい冷出汁にうどんと具材が絡んで美味しいですね！　おにぎりは大きくありませんがぶっかけうどんのお供にバッチリでした。

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フードコート内で一番行列の長いふるいちさん、次回は天ざるうどんを頂きましょう！！

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（お店の情報）
ぶっかけ ふるいち イオンモール岡山店
　イオンモール岡山 4F
086-227-7722
タグ ：
#イオンモール岡山
#ぶっかけうどん
#きざみぶっかけ
#天かす
#蒲鉾
#フードコート
#煮椎茸

如月序盤戦、朝晩はまだ冷えますね！　移動途中の昼餉で伺ったのは中島の「ふるいち」さん、大きなスーパーマーケット駐車場内＆幹線道沿いなのでいつもお客さんが多い店舗さんです。

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お盆を取ってうどんを注文＆受け取り、おにぎり＆天ぷらコーナーを通って会計の順番、天ぷらはさみだれ式に揚げたてが登場するので耳ダンボで聞き取ります^^;

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注文はきざみぶっかけ＆玉ねぎのかき揚げ、テーブルに運んで頂きましょう。きざみぶっかけは具材豊富ですね、厚揚げ・かまぼこ・煮椎茸・ゆで卵半身・昆布・天かす・青ネギ、甘じょっぱい温出汁をもっちり麺に絡めて頂くと至福の瞬間が訪れます(*^^*)

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玉ねぎのかき揚げは見事な立体構造、円柱型に仕上がっています。揚げたてなのでサクサク食感、ぶっかけうどんとの相性も良いです！

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ぶっかけうどん発祥のふるいちさん、次回はペッパー釜たまを頂きましょう^^

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（お店の情報）
ぶっかけ亭本舗　ふるいち 中島店
086-466-5558
タグ ：
#倉敷市
#ぶっかけうどんと
#きざみぶっかけ
#かき揚げ

朝晩は風もあって凌ぎやすくなりましたね^^　打ち合わせ前の昼餉にお邪魔したのは「讃岐うどん 明月」さん、長屋のような建物で両端にうどん屋さんが存在．．．ちょっと変わった構造です^^;

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店内はかなり広々してます、席間が広くコロナ禍でも安心して利用できます。おひとり様なので壁際のカウンター席に着きます。

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注文は「きざみぶっかけ 冷」、待つこと10分掛からずに着丼．．．細く刻んだ揚げ・天かす・昆布・葱が表面を覆います。

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うどんは細いながらもしなやかですね、冷ぶっかけなので硬質感もしっかりあります。タレは濃い味わいですが昆布や椎茸出汁がしっかりで旨味に溢れています。刻み揚げや天かすとの相性も良く、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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外気が冷たい季節になったらかけうどんを頂きに伺いましょう！

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（お店の情報）
讃岐うどん 明月
086-476-3939
タグ ：
#ぶっかけうどん
#きざみぶっかけ
#揚げ
#刻み揚げ

休日出勤の如月終盤戦、今日は最高気温二桁で暖かいですね^^　陽光を全身に浴びながら昼餉に訪れたのは幹線道路沿いの「ふるいち 松島店」さん、初訪問です！

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13時半頃の訪問ですが休日なのでお客さん多いです。セルフレーンに列び、うどん種を告げて受け取り、天ぷら・おにぎりを取って会計の順番です。

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注文は「きざみぶっかけ 温」と昆布おにぎり、合計で790円でした。おひとり様なので奥のカウンター席で頂きましょう。

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きざみぶっかけは具沢山、練り物・かまぼこ・煮椎茸・ゆで卵半身・昆布・天かす・青ネギが綺麗に配置されています。温出汁は濃い目でもっちり食感のうどんに絡みます。全体的にも甘く濃厚な味わいでした！！

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昆布おにぎりは昆布出汁が全体に染みていますね、食欲を増進させる味わいでした。次回訪問はあっさり頂けるおろしぶっかけを頂きましょう(*^^*)

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（お店の情報）
ぶっかけ亭本舗 ふるいち 松島店
086-462-1234
タグ ：
#倉敷市
#ぶっかけうどん
#温ぶっかけ
#きざみぶっかけ
#煮椎茸

梅雨明けですがイマイチはっきりしない天候ですね、打ち合わせを終えてランチに伺ったのは田町の「うどん亭さいとう」さん、この界隈では老舗のうどん屋さんです。

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セルフ店さんになりますのでレーンでうどん種を告げて受取り、天ぷら・おにぎりを取って会計の順番になります！！

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注文はきざみぶっかけ（550円／並）、奥のテーブル席で頂きましょう。冷ぶっかけですが、出汁の甘さをしっかり感じますね、さいとうさんの伝統です^^

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うどんは細身、コシは強くなく弾力は適度に感じます、かけだと少し軟いでしょうね。揚げは小サイズですがしっかり厚みがあり歯ごたえ十分、蒲鉾・煮椎茸・刻み海苔・ゆで卵・天かす・青ネギと具沢山ですね、甘い味付けの煮椎茸が特に美味しかったです！！

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(｡-ω-)ノll
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昔ながらセミセルフうどん店さいとうさん、諸般の事情で7月末閉店．．．寂しくなります．．．

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（お店の情報）
うどん亭さいとう
086-231-3110
タグ ：
#ぶっかけうどん
#煮椎茸
#ゆで卵
#きざみぶっかけ

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