@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:かけうどん

久々の高松遠征、秋晴れの中を順調に移動、予定時間より早く着いたので近隣で朝うしましょ! やって来たのは香川県庁至近の「うどん さか枝」さん、以前は早朝営業されていましたが代替わりで10時オープン、それでも岡山のうどん屋さんは11時オープンなので羨ましいです^^

DSC_6483
DSC_6484

平日なのでかなり空いていますね! セルフレーンに並びうどん種を告げ会計、丼を受け取りテボ振りしてちくわ天をのせます。その後出汁タンクで汁を注ぎテーブル席へ...岡山と同じ手順、名玄さんからの伝承なのでしょう。

DSC_6485
DSC_6505-b

注文はかけうどん 小(210円)+ちくわ天(100円)、ちくわ天がでかいっすね、岡山では見かけないサイズです^^;

DSC_6489

出汁はイリコで上品ですね、後半の天ぷら溶けた感もええ感じです^^; 麺は少し平打ち感ありますかね、コシは強くなく適度なモッチリ感あります。小でも岡山の1.5玉分はありますね、でっかいちくわ天と一緒に頂くならランチで十分な量です!

DSC_6491
(。-ω-)ノll
DSC_6495-b

県庁や市役所から近いので利便性良いですね、天ぷら取っても300円ちょい...うどん県の底力を実感です^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
うどん さか枝 (さかえだ)
087-834-6291

令和元年10月15日(水)、南区藤田にオープンされる讃岐うどん 自家製麺「佐々家」さんのプレオープンに行ってきました。以前、田舎っぺさんがあった場所になります。

DSC_5284
DSC_5288

店内は田舎っぺさんの面影ありますが、セルフレーンと厨房周りをリニューアル、入り口左手には新しくカウンター席も設けられています! 奥の小上がり席も残っていますのでグループでも楽しめるセルフうどん店さんです。

DSC_5235

本日はかけうどんと生醤油うどんを賞味しました。かけうどん、出汁は鰹・昆布・イリコで優しい味わいです。本場讃岐うどんはイリコが強くガツンと来る味わいですが、佐々家さんでは鰹・昆布が前面、イリコは後ろに控え、奥深い味わいでもあります!

DSC_5238

麺はコシを抑えてもっちり感を出されています。若干平打ち幅広ですが生成り色の美味しいうどん、喉越しも良好です。全体バランス良く、鰹・昆布風味で朝から頂きたくなる美味しいかけうどんです。

DSC_5243
(。-ω-)ノll
DSC_5251-b

生醤油うどんは酢橘が添えられています。生醤油は出汁仕様、味はしっかりしていますので掛け過ぎ厳禁、酢橘風味を活かすにはぐるっと軽く二回しでOKでしょう。出汁醤油は旨味がしっかりでうどんに合いますね、かけうどんよりコシ・もっちり感が強めに出ますのでダイレクト感があります。

DSC_5258
DSC_5262

プレオープンで高レベルの讃岐うどん岡山県民バージョンを楽しめました。今後、通常営業でどのように進化するのか、定点観測が楽しみな佐々家さんです(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
佐々家
086-236-8150


今日のランチは西大寺の玉壺さん、西大寺駅からも徒歩圏内のセルフうどん店さん、駐車場は店舗前と向かって右の空き地に3台分駐められます。

DSC_4738

暖簾をくぐるとセルフレーンが始まります、最初にうどんを取り、自分でデボを振ります。その後、おにぎり・天ぷらを適宜取り、丼に汁を注ぎます。最後に会計を済ませてテーブルに運びます。

DSC_4735
DSC_4712

注文はかけうどん 中(320円)+ごぼ天(130円)、ワンコイン以内でおさまりました^^;

DSC_4716

うどんは中サイズで平打ち、少し撚りがありますね、生成り色でコシは弱くもっちりタイプ。汁はあっさり、鰹+昆布でしょうか。ぶっかけの方がインパクトでる麺だと思います。

DSC_4719
DSC_4733-b

ごぼ天は中サイズですがしっかり詰んでいます。ごぼう本来の素朴な味わいがしっかりですね、後半は汁に浸して頂きました^^;

DSC_4722

お昼前には地元の方々で満席、アットホームな雰囲気に溢れるジモティうどん店、次回は大好きなちらし寿司をうどんと一緒に頂きましょう!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
玉壺
086-942-2466

梅雨も一段落の土曜日、朝から片付けに邁進...遅くなりましたがセルフうどんのむらさきさんでランチを頂きましょう。岡山県内に10店舗展開されているチェーン店さんになります!

DSC_2903

14時前ですが広い店内に4割ほどお客さんいらっしゃいますね。セルフレーンに列び、かけうどんを選択、後ろの湯煎場でテボを自分で振り湯煎します。その後、天ぷら・おにぎりを取って会計、スープを注ぎ、薬味を入れてテーブルまで運びます!

DSC_2900-b

今日はかけうどん 大・おにぎり・磯辺揚げ(合計590円)、大の丼はかなりでかいですね^^; 出汁は鰹+いりこでしょうか、色味より濃い味わいですがすっきり感あります。麺は中サイズで若干硬質、モッチリ感は強くなく喉越し良い仕上がりです。

DSC_2872
DSC_2874
(。-ω-)ノll
DSC_2892-b

磯辺揚げはハーフサイズですね、一本を半分に縦斬りしています。香ばしい味わいでうどんに合いますね。おにぎりは昆布仕様、刻み昆布がしっかり入って濃い味わい、こちらもかけうどんのお供に最適でしょう。

DSC_2880

食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...断捨離で物が少なくなるのは気持ちいいですね、午後からも捨てまくりましょう 旦_(-ω- ,,)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
讃岐うどん むらさき 高島店
086-275-8180

休日ランチで訪れたのは玉島の「香川製麺てまり」さん、最寄り駅は新倉敷駅ですが歩くと15分以上掛かりそうですね^^; 駐車場は共同ですがかなり広大であります!!

DSC_2244

店内は広々空間、面積の割にテーブルの数が少なく、混雑しても快適に頂けるのは嬉しいですね。当店は券売機ですので事前に食べるメニューを決めておくとスムーズに席に着けます。

DSC_2246-b

注文はてまり定食(500円)、待つこと10分弱で配膳、ちらし寿司にハーフうどん・天ぷらに奴も付く豪華な内容です^^

DSC_2251

ちらし寿司の具材は豪華ではありませんがバランスの取れた味わい、錦糸卵がたっぷりなのは嬉しいですね。うどんは全体的に優しい味わい、麺はプルっとして喉越しの良い仕様、麺量は多くないので汁替わりです。天ぷらはさつまいもと茄子、どちらも驚くほど厚みがありボリューム満点でした!

DSC_2254
DSC_2256
DSC_2259

当店は社会福祉法人瀬戸内会さんの運営、笑顔の素敵なスタッフさんが頑張られていらっしゃいます。次回は天丼セットを頂きましょう(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
香川製麺てまり
086-525-0000

↑このページのトップヘ