@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:おろしうどん

昨日より少し風邪気味、体調不良の時は胃に優しいうどんを頂きましょう! 久々の訪問は清輝橋の「うどんおよべ」さん、いつも駐車場がいっぱいの人気店さんです。

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外観より中は広い印象、テーブル席と座敷席の構成、テーブルも整然と配置されています。11時10分で先客さん3名、その後20分位で満席になりました。

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注文は「鶏天おろし 温(918円)」、冬はぶっかけ出しも温かい方が良いですね^^; 待つこと7~8分でやって来ました、大きなサイズの鶏天は別皿提供です!

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ぶっかけ出汁は適度に高温、食べ終わるまで冷たくなりません。濃い目の味わいですが、鰹ベースの出汁は上品さに溢れています。
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うどんは少し太めでコシは適度にあります、清輝橋店さんはモッチリ感もありますね。麺増量は無料なので1.5玉に...丁度いい塩梅の量です。具材はだし巻き・かまぼこ・煮椎茸・青葱・大根おろし・生姜、大根おろしは辛くないですが生姜との合わせ技ですっきり感もありました。

(。-ω-)ノll
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鶏天は揚げたて熱々仕様、コロモは薄く箸で摘むとぺろっとコロモが取れます^^; 丼に投入することなく、粗塩で頂きましたが鶏肉の旨味がしっかり味わえました。

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退店時には満席になっていましたが、スタッフさんの目配り気配りと迅速な接客は素晴らしいですね、混んでも短時間で配膳も出来ています、また伺って美味しいうどんを頂きましょう。

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(お店の情報)
うどんおよべ 清輝橋店
086-239-2525

長い打ち合わせを終えて、遅いランチに伺ったのは表町の「およべ」さん、以前はおかべ豆腐店さんの北筋にありましたが、現在は天満屋さんの向かいで営業されています。(初代の系譜を引き継ぐ祇園店は現在休業されてます!)
 
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店内は地下と中二階に別れています、今日はお一人様なので地下のカウンター席に着きます、14時近い時間帯でしたが8割程度埋まっており人気の程を伺わせます!
 
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注文は「とり天おろし 温(864円)」を注文、夏なら冷を好みますが師走のうどんは温かいほうが良いですね^^ 待つこと6~7分でやって来ました、とり天は別皿になっています。

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うどん出汁はかなり高温、食べ終わるまで温かさをキープしています。ぶっかけ出汁なので若干濃い目の味わいですが、鰹ベースの出汁は上品さを保っています。うどんは太めでコシの強いタイプ、モッチリ感はほとんどありません。麺増量は無料なので1.5玉にしましたがお腹がしっかり膨らむ量ですね!。具材は大根おろし・生姜・だし巻き・かまぼこ・椎茸・青葱、大根は甘い味わいですが、個人的にはもう少し辛いほうが好みです。
 
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とり天は揚げたて、コロモは薄く上質な仕上がりになっています。丼に投入することなく、粗塩で頂きましたが、おろしうどんの良い相棒になりました^^

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(お店の情報)
うどん およべ 表町店 (うどん およべ ブラザーズ)
086-222-6001
 

<2014年8月>
久々に陽光を浴びて大阪市内を歩きました、酷暑でのコンクリート&アスファルト環境は本当に辛いですね、冷たい麺類を求めて西中島の「豊しげ」さんにやって来ました。最寄り駅は西中島南方ですかね、新大阪駅もかなり近距離になります。

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間口は狭く通りからもそれほど目立たない外観ですが、地元岡山の環境からすると店内もかなり狭いです。入り口左手にカウンター、右手にひとテーブル、正面に小上がり...家賃を考えると結構な回転率が必要だろうと要らぬ心配をしてしまいます。

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入り口傍のカウンターに着席、一汗かいた後なのでぶっかけうどんメニューから選択、海老好きなので迷わず「海老おろし(880円)に決めました。待つこと6~7分でやって来ました、見た目綺麗な盛りつけですね。ど真ん中に海老天、左にかつお節、右に刻み海苔、下に梅しそ...。うどんは勿論大将の手打ちで、細くしなやかでコシがあります。地元岡山でもこれだけ細いうどんはあまり見掛けません。出汁は濃い目でしたが汗をかいた後なので塩分補給には良い塩梅、梅しそのさっぱり感との合わせ技で大変美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
手打うどん 豊しげ
06-6885-8111 

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