@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:おからドーナツ

<2014年11月>
土曜日の休日ランチにおかべさんまでやって来ました、日曜日は営業されていないのでちょっと敷居の高いお店になっていました。11時半開店と同時に入店、その後10分で満席に...帰る頃にはかなりの行列に...人気ありますね!

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おかべ定食(820円)を注文、厚揚げメインに各種小皿とご飯・味噌汁が付きます。注文後、目の前で厚揚げを油で揚げてくれます。揚げたての厚揚げには生姜が添えられ、専用出汁で頂くようになります。揚げたて熱々の厚揚げ、ストレートに美味いです!!元々が歴史あるお豆腐屋さんなので素材が素晴らしく調理も完璧、まずい訳がありませんね。

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小鉢のやっこ、豆腐の和物も素晴らしくきっちり出汁をとった味噌汁も絶品、久々に豆腐定食の逸品を味わえました。見た目非常にシンプルで質素感さえ漂いますが、一品一品の素材感と味付けが申し分なく酒のアテで頂きたいくらいでした。他に「生ゆば丼定食」「揚げ出し定食」(各870円)があります、次回の訪問もとても楽しみです^^

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帰りには隣接の販売処で豆乳ドーナツ2種(おから(76円)&胡麻(87円))も購入、しっとり食感の健康ドーナツもあっさり味でとても美味しかったです!!

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(お店の情報)
食事処 おかべ
086-222-1404 

<2014年10月>
柚子屋さんからの帰路に見つけた手作り豆腐屋「若観門豆 田井店」さん、以前岡山市内の同店舗で購入した豆腐をやっこで美味しく頂いたのが思い出され、急遽立ち寄りました。

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購入したのは、定番商品の「いちばん豆腐(160円)」「胡麻豆腐(200円)」「おからドーナツ(70円)」です、早速宵のアテで頂きました。

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いちばん豆腐はシルキー食感で上品な味わいですが豆腐本来の味がしっかりしてます、鰹+醤油との組み合わせで抜群の酒アテに変身します^^ 

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胡麻豆腐はほんのり胡麻風味、別に存在する黒バージョンに比較すると味わいは弱めですが上品さは一枚上手、薄口醤油を合わせるのが正解です。

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おからドーナツはカラッとあがっており、素材の妙もあり甘くなくさっぱりした健康的な味わい、焼酎アテでも全然違和感なく頂けましたよ^^;

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(お店の情報)
若観門豆 田井店 (ワカンモンドウ)
0863-31-3003 

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