@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:うどん屋さんのラーメン

先月オープンの藤田 讃岐うどん佐々家さんで早くもラーメンメニューが加わったということでお邪魔しました。ラーメンはランチメニューではなく平日朝7~9時の限定になります。

DSC_6539-b
DSC_6534
DSC_6536

開店と同時に入店、昼時は混み合う店内も朝一はのんびりした空気が流れていますね(*´∇`*)

DSC_6532


カウンターで朝ラーメン(400円)を受け取りテーブルまで運びます。今朝はちくわ天もありましたがぐぐっと我慢です^^; 揚げ玉多いので麺が全然見えませんね!

DSC_6513

スープはうどんと同じで、イリコ・鰹・昆布、イリコを効かせ過ぎない岡山仕様で上品な味わい、後半の揚げ玉が溶け込むとカオスチックな風味もいい感じです。

DSC_6519

麺は細めんストレート、彦崎のヒロセさん謹製、単体で旨味が強く和風出汁との相性も良いですね。うどん出汁に合う麺を求めて東奔西走されたそうです!

(。-ω-)ノll
DSC_6530-v

和風出汁のバランス良好朝ラーメン、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

食後には静かな店内で物思いに耽ります...(。-ω-)zzz. . .  (。゚ω゚) ハッ! 今日は出勤日だ!!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
佐々家
086-236-8150

今日も秋晴れ、うどん屋さんで美味しい中華そばが食べられるということで以前よりBMしていた「しのはら」さんへやって来ました。店名が6年ほど前に変わったようですね、代替わりかな!

DSC_5708

店内は横に長い構造、テーブル席・カウンター席・小上がり席とフルラインナップですが小上がり席のある北側半分は入れないように仕切りがありました。

DSC_5690

注文は中華そば(825円)、待つこと20分程で着丼、鮮やかな赤い丼は迫力ありますね!! スープは鶏油しっかりで濃厚な鶏塩味、ガツンっとくるパンチがあります。うどん屋さんなので優しい鰹・イリコベースの和風味を想像していましたが全然違いました^^;

DSC_5693
DSC_5695

麺は細麺ストレート、デフォで硬め、時間が経ってもシナっとなりません。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが2枚、濃厚で好みの味わい。他の具材は紅白蒲鉾・シナチク・細もやし・青ネギです。

(。-ω-)ノll
DSC_5703-b
DSC_5697-b

鶏脂多いのでスープが最後まで熱々です。お隣の「中華そば 支良人」さんの大将プロデュースだけあって、派手な丼に負けない個性豊かなうどん屋さんの中華そば、しっかり堪能させて頂きました(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
観音寺うどん しのはら
0869-63-1311

↑このページのトップヘ