@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:〆ラー

小ぐりさんを出たのが22時過ぎ、22時開店の「しっとう屋」さんで〆ラーしましょう。路地裏立地の当店、久々の訪問でお店の前を通り過ぎてしまいました^^;

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開店すぐの時間帯で先客さん1名、混み合うのは24時前後からでしょうか。二人なので奥のテーブル席に着きます。まずは瓶ビールで乾杯、火照った身体をクールダウンです^^;

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注文は長浜ラーメン(750円)、麺かたでお願いしましたので3~4分で着丼、デフォでネギが多いですね。スープはすっきりした長浜とんこつ、薄くはなく豚骨の旨味と甘さがしっかり感じられます。

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麺は細麺ストレート、いい塩梅の硬さで喉越しの良いタイプ、パツンっとした食感が良いですね^^ あっさりチャーシューときくらげもスープに合っていました!

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(。-ω-)ノll
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営業時間帯から〆ラー目的の方も多い当店、バランスの取れた長浜ラーメンは昼でも頂きたく思います(*^^*)

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(お店の情報)
長浜らーめん しっとう屋
086-222-4108

友人と〆ラーメンを頂きに「ラーメン日生港」さんまでやって来ました、前回はオープン直後なので5年ぶりですね^^ 当初は入り口に扉なかったですが今は半透明な厚手ビニールが掛かっています!

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店内は奥に長い構造、カウンター席とテーブル席、かなりの収容人数ですね。入り口近くのカウンター席に座ります。

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注文はラーメン(700円)、待つこと6~7分で着丼、瀬戸内海の鮮魚スープという触れ込みですが醤油系豚骨に魚介のダブルスープ、辛子が散見されますが全体的に優しい味わい、下津井港時代から比べてもおとなしくなった印象です。

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麺は中細ストレート、デフォで丁度良い硬さですね。小さめのチャーシューは一枚で脂バンスが良く美味しいですね、以前はもっと多かった様に記憶しています^^; 他の具材はもやしと青ネギ・唐辛子です。

(。-ω-)ノll
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場所柄〆ラーとしてのニーズが大半だと思いますが、バランスの良い魚介ダブルスープは呑んだ後にバッチリですね!!

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(お店の情報)
ラーメン日生港
086-221-4455


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