知り合いの方のパーティーに参加しました、場所は後楽園北の岡山プラザホテルさん、下電グループさんのホテルになります。
パーティー会場は宴会棟4階鶴鳴の間、300名近い出席者でワンフロアぶち抜き、テーブルが40程並べられています。出席者は多岐に渡りますね、主賓席は地元出身の代議士・市長・市議会議長・市議・商工会議所会頭や地元有力企業の社長・大手病院長等々、顔見知りの方も多いので開始前に挨拶回りです!
立食の多いパーティー料理ですが今回はひとりひとりにサーブして頂けます。前菜は小鉢4つの構成、品数は多いですがどれも上質に仕上げられていますね。ホタルイカの黄身酢明太子と仔羊のテリーヌが特に美味しいです。造りは4品、甘海老・鯛・中トロ・ヒラマサ、甘みの強い中トロが特に良かったです。
蒸し物は小海老メインですがフキや筍で和風味がしっかりです。焼物は真魚鰹、木の芽味噌が濃厚な味わいで真魚鰹を引き立てます!
肉料理は牛フィレステーキ、サイズは小さいですが和牛の旨味がしっかり、付け合せのポテトフラワーがボリュームありました^^ ご飯物は枡入り岡山寿司、真蛸・ママカリ・鰆等、地元産の素材が盛りだくさん、もう少し量が欲しくなりました。汁物は赤出汁、竹の子つみれや黄ニラが入って美味です^^
食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり...アトラクションや歌謡ショーもあり、休日をしっかり楽しめました!!
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岡山プラザホテル
086-272-1201