@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

カテゴリ: 蕎麦

大井トンネル手前にあった蕎麦処「田田」さんが2月に移転されたという事で休日ランチでお邪魔しました。北区河原の山際...福谷チーズ工房さんの北手になります。2週間ほど前に一度訪れたのですが満員御礼&売り切れ御免という事でリベンジ戦になります^^;

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大きなお屋敷の母屋での営業、オープン時間で既にかなり待ちが出ている盛況ぶり...今回は45分前で6番手、入口右手のフロアー席に入ります。

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注文は「天ざるそば」「おにぎり」、待つこと30分程でやって来ました。蕎麦は少し濃い目の色合で星が散見されます、挽きぐるみでしょうか、細切りでそのまま頂くと少し甘い味わい。出汁は濃い目ですが癖のない味わい、薬味は大根おろし・白ネギ・山葵になります。

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天ぷらは軽い仕上がり、衣も薄く素材を活かした仕上がり、かなり上質で蕎麦との相性もいいです。おにぎりは大きなサイズでちくわ天・ひじき・お新香が付きます、100円という低価格での提供です。

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古民家で頂く美味しい蕎麦&天ぷら、春の風情と一緒に楽しみました(*^^*)

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(お店の情報)
蕎麦小屋 田田
電話:不明

気が付くと大晦日...年の瀬感がないまま2022年最終日を迎えてしまいました!。年越しそばを頂きにやって来たのは「ひるぜん蕎麦 山楽」さん、ゆめタウン倉敷一階に今夏オープンされました。

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11時オープンですが少し早く開けられたようですね、奥の四人掛けテーブル席に入ります。大晦日なので蕎麦のテイクアウトもされていました!

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注文はざる蕎麦&ミニ天丼のセット、待つこと10分少々で配膳。定番の組み合わせですが蕎麦だと丼ものとのセットがしっくり来ます^^;

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ひるぜん蕎麦、かなり色が黒いですね、殻ごと挽いているのでしょう。田舎そばっぽい色合いですが細切りで繊細さもあります。しっとり食感ですが薄口甘めのつけ汁に漬けて頂くと喉越し良好です。

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ミニ天丼、想定以上に量があります。天ぷらはどれもカラッと揚がっており甘めのタレが掛かっています。蕎麦とのコンビネーションは最強、ご飯もしっかり入っていました!

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...昨日まで仕事でしたので午後は片付けに専念しましょ^^

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(お店の情報)
ひるぜん蕎麦 山楽倉敷店
 ゆめタウン倉敷1F
086-697-6228

今日は気温が高いですね、神無月終盤で夏日...身体の調子を崩しそうです! 晴天の中を昼餉に訪れたのは御津の「そば処 燕」さん、先月オープンの新蕎麦店さんです。一ヶ月前にも伺ったのですが臨時休業に当たりました^^;

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店内は真新しい空間、厨房前にはカウンター席、窓際には4人掛けテーブル席もあります。オープン時間に入店、後客2名さんです。

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注文はせいろ&そば茶ご飯、待つこと10分少々でやって来ました。そば茶ご飯には香の物が付いています!!

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蕎麦は奥大山産、かなりの細切りです。細身ながらモッチリ感があり喉越し良好、つけ汁は濃いめで味わい深い仕様、しっかり浸けても辛くはありません。

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そば茶ご飯はシンプルですが蕎麦との相性は良いです、塩を振りかけると旨味が増して好みの味わいになりました^^

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...次回はくるみだれ蕎麦を頂きましょう!!

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(お店の情報)
そば処 燕
086-289-0321

打ち合わせを兼ねて昼餉に伺ったのは中庄「高田屋」さん、4年半ぶりの訪問です。JR中庄駅からも何とか徒歩圏内、駐車場も広いです。

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12時頃で店内8割ほど席が埋まっています、左側のテーブル席に入ります。メニューはそばと丼のセットが充実していますね、じっくり眺めましょう!

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注文は「ごまそばと親子丼のセット」、待つこと10分少々でやって来ました。蕎麦は黒ごまを練り込んでいますので黒っぽい色合い、星は胡麻の皮になるのでしょう。ごま風味はそれほど強くなく、しっとり食感で食べやすいです。つけ汁は濃いめ、先っぽだけを漬けました。

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親子丼は中央部の天辺に黄身がのっています。溶き卵は強めの食感、鶏肉は大きめで味わい深いです。全体的にも濃い目の味付け、主役のごまそばを喰ってしまう美味しさでした(*^^*)

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食後には熱いお茶を頂きながらまったり...県北はそろそろ紅葉が始まる時期ですね!!

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(お店の情報)
高田屋 倉敷中庄店
086-461-1310

お店の入る直前にゲリラ豪雨...第二駐車場で15分ほど待機です^^; 小降りになってお店の前までやって来ましたが満員御礼、ウェイティングリストに書き込んで更に待機、10分程で名前を呼ばれます。

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店内は奥に長い空間、手前がカウンター席でテーブル席・小上がり席と続きます。祝日ということで混雑が続いているのでしょう、ちょっと殺伐とした雰囲気ありました^^;

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注文は「せいろそば&小天丼セット」、待つこと15分ほどでやって来ました。薬味はネギ・大根おろし・わさび、他に香の物も付いています。

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蕎麦は綺麗な二八ですね、少し白っぽい色合い、盛夏なので風味は弱いですが喉越し良いです! つけ汁はかなり濃い目で関東仕様、少量でいい感じですね。天丼は海老・シシトウ・焼海苔、タレは濃い目で蕎麦との相性はバッチリでした!

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...12時45分頃には暖簾が降ろされました...津山市内の麦屋さんも全制覇目指しましょう^^

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(お店の情報)
そば処やまみち
0868-20-1134

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