@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

カテゴリ: とんかつ・牛かつ

週初めの打ち合わせを終えてランチに伺ったのは「野田屋町 いけ一」さん、今夏オープンの新店さん、以前日本料理”藤ひろ”さんがあった場所になります。

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内観は以前と変わらず奥に長い構造、厨房・カウンター席・テーブル席が平行にのびます。12時頃で近隣のビジネスマンの方が大勢入られています。

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注文はデミカツ丼、待つこと10分程でやって来ました。丼の他にはお新香だけのシンプルな構成です。

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デミグラスソースはかなり濃厚ですね、酸味は強くないので癖はありません。とんかつは中サイズでカラッと揚がっています、適量のデミソースが掛かっておりご飯との間にはレタス...ツボを押さえたデミカツ丼、最後まで美味しく頂きました^^

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朝と日中の気温差がかなり出てきましたね、風邪注意で年末前を駆け抜けましょう!!

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(お店の情報)
野田屋町 いけ一
086-201-0424

移動途中で昼餉に伺ったのは今月オープンされた「とんかつ神楽坂さくら」さん、以前”しゃぶしゃぶ温野菜”さんがあった場所ですね。一番最初は...地元はるやま商事さんが手掛けられたうどん屋さん(25年前?)だったと記憶しています!

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席はスタッフさんが案内下さるので暫し待機...5分程待ってカウンター席端っこに着きます。メニューは豊富ですね、とんかつ中心の定食が数多くラインナップされています。

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注文は日替わり定食4種盛り、デフォのしじみ汁を+55円で豚汁に変更です。待つこと15分程でやって来ました。チーズ巻きカツは少し遅れて来たので別皿になりました^^; ご飯は土鍋仕様で炊きたてです!!

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4種盛りは曜日替わりになります、金曜日はロースカツ・メンチカツ・ヒレ串カツ・チーズ巻きカツ、低温でじっくり揚げていますので衣はサクサクで中はジューシー、ロースカツは小さいですが厚みはしっかりありました。岩塩・甘辛ソースブレンド・練り辛子で最後まで美味しく頂きました。

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土鍋ごはんが良いですね、一合なので茶碗2杯分あります、豚汁も具沢山で良かったです。ご飯・汁・キャベツはお替り出来ますので大食漢の方も大丈夫ですよ(*^^*)

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(お店の情報)
とんかつ神楽坂さくら 岡山高柳店
086-259-2880

打ち合わせを終えて遅いランチに伺ったのは池袋駅地階「とんかつ 大吉」さん、東武ホープセンター飲食街の一角です。

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13時過ぎていますが店内は7割ほど席が埋まっています、平日は場所柄 移動者半分・近隣のビジネスマン半分といった感じでしょうか。一番奥の二人がけテーブル席に着きます。

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注文はランチメニューからAセット+豚串、待つこと15分程でやって来ました。Aセットはヒレカツ・ミルフィーユカツ・ハムカツの構成、ご飯とキャベツはおかわり可能です!

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ヒレカツは上質ですね、大きくはありませんが軟らかさと旨味を両立しています。ミルフィーユカツも上質な味わい、チーズは入っていませんのであっさり頂けます。ハムカツ&豚串まで頂くとかなりお腹膨らみました^^

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久々の都内滞在ですが色んな場所の人出はほぼコロナ前に戻っている印象を受けました!!

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(お店の情報)
とんかつ 大吉
 東武ホープセンター B1F
03-5960-0079

今日は終日会議と言うことで合間の昼餉で訪れたのはさんすて岡山一階にある「牛カツ 京都 勝牛」さん、トンカツ専門店は多いですが牛カツのお店は少ないですね、店名にある通り京都に本店があります。

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13時半頃で店内は7割ほど席が埋まっています、岡山駅構内も人出が戻ってきたようです。同僚と3人中程のテーブル席に着きます。

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注文は「牛ロースカツ京玉膳」、待つこと10分少々で配膳、メインの他に温泉たまご・カレー出汁・赤だし・ご飯の構成です。

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牛ロースカツは肩ロースの肋骨に近い部位、通称”ザブトン(ハネシタ)”と呼ばれる箇所ですね。しっかり赤身ですがミディアムレアで想像より柔らかく仕上がっています。ソースよりわさび醤油メインで頂きましたが更にあっさりした味わいになり、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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スタッフさんの接客はさんすて岡山でも抜きん出ていますね、素晴らしいです。ご飯・キャベツ・赤だしのおかわり可能、不景気の時代に有り難いです!!

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(お店の情報)
牛カツ京都勝牛 さんすて岡山店
086-201-2080

真夏日手前が続く岡山県南、蒸し暑い中を昼餉にお邪魔したのは「とんかつ ひらい」さん、長らくBMしていましたが3年経過でやっとこさお邪魔できました。

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13時前で先客さん2名、その後も途切れずに入客あります。おひとり様なので待つことなくカウンター席中央に着きます!

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注文はBセット(1300円)、200gのロースカツ定食になります。デフォだとデミグラスソース掛けになりますので大根おろし(小鉢提供)に変更しました。じっくり低温揚げでしょうか、10分少々で配膳です。

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ロースカツは分厚いですね、脂バランス最高です。しっかり揚がっていますが衣はしっとり、塩とマスタードでシンプルに頂くと脂の甘さがしっかり分かります。大根おろしはとんかつにはのせず、だし醤油を掛けてそのまま頂きました!!

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シンプルなとんかつ定食ですが素材の良さ&丁寧な調理で最後まで美味しく頂きました。次回はポークチャップを注文です(*^^*)

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(お店の情報)
とんかつ ひらい
050-3716-8541

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