2016年10月

2016年10月22日

赤羽駅前の路地裏　自家製麺伊藤！！

珍しく埼玉県で打ち合わせ、ホテルを移動に便利な赤羽駅周辺に取りました！　遅いランチに伺ったのは赤羽駅東口から徒歩数分の「自家製麺伊藤」さん、思いっきり路地裏立地なので事前に場所を確認して辿り着けました！！

古い民家を最低限改装された印象の店内、券売機は一番奥にありました。カウンター席オンリーで席数も少ないですが15時を過ぎていましたので待たずに入店です。

注文は「中華そば中（700円）」、待つこと7～8分で着丼です。中華そばはデフォで葱だけのシンプルな構成、中サイズですが麺の量はかなり多そうです^^;　スープは煮干しと節でしょうか、淡い薄茶の中にしっかり煮干しが効いています。下品さはなく和風味を感じさせる味わいになっています。

麺は中細ストレート、加水率低めで若干ボソッとした食感、小麦の癖が前面に出た主張の強い麺です。麺量は通常の1.8倍位でしょうか、後半少し飽きが来ますが自家製麺をしっかり味わうにはチャーシューはない方がいいと思いました！！

(｡-ω-)ノll

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（お店の情報）

自家製麺伊藤

東京都北区赤羽1-2-4

03-3598-2992

タグ：: #赤羽駅; #煮干しスープ; #自家製麺

2016年10月21日

岡山空港ターミナル二階うどん・蕎麦　桃太郎！！

今日はお昼の便で東京移動、搭乗前の腹拵えでランチに伺ったのはターミナル二階の「桃太郎」さん。場所柄朝早くから開店、お昼時も結構な混み具合の店舗さんです。国際線搭乗口も近くにありますので海外のお客さんも多いですね。

店内はカウンター５席とテーブル３つ、思いの外収容人数は少ないので待ち行列も頻繁、当日もしっかりこんでいました。

注文はざるそば（600円）、待つこと６～７分でやって来ました。

田舎そばを連想させる黒っぽい蕎麦、細身でコシは弱め、風味は強くありません。出汁は甘辛いタイプ、カエシの中にみりん風味を少し感じます。

(｡-ω-)ノll

うどんは手打ちのようですが、蕎麦はそれほどオリジナリティを感じませんでした。

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（お店の情報）

手打うどん桃太郎

岡山県岡山市北区日応寺1277 ターミナルビル2F

086-294-4161

タグ：: #岡山空港; #ざるそば; #田舎そば

2016年10月20日

こってりWスープに背脂入り　節骨麺たいぞう！！

今日も半袖が気持ち良さげな晴天の岡山市内、同僚とランチにやって来たのは今年8月にオープンされた「節骨麺たいぞう」さん、本店は池袋にあるようですね！。2ヶ月経過した今でもランチ時は駐車場が一杯になる人気店です。

店内は厨房を取り囲む形のカウンター・窓際の小上がり席・奥のテーブル席、外観と同じく黒基調で落ち着いた雰囲気になっています。

注文（券売機）は「節骨こってり味玉ラーメン（830円）」、券売機の右上にあり”お薦め”表示．．．即、お店の戦略に嵌ります^^;　待つこと７～８分で着丼、かなりダイナミックな風貌です！　スープは豚骨鶏ガラ醤油に何種もの節をブレンドしたダブル仕様、背脂もしっかり入って濃厚な味わい、これに魚粉を入れたらそのままつけ麺のつけ汁になりそうです。