移動途中で昼餉に伺ったのは「いしば志」さん、今年1月に春日町から移転オープンされました。泰平うどんさんの庇看板がそのまま残っているのは嬉しいですね(*^^*)

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店内は改装されて奥に長い構造に変化、カウンター席のみで8席、入り口券売機で食券を購入して席で待ちます。

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注文は「温ごぼ天」、大将が丁寧に天ぷらを揚げてくださいます。待つこと10分少々で着丼、ごぼ天かき揚げは丼上半分にのっています。七味は4種で今回は柚子胡椒を使用、ちなみに右端の迷走はジョロキアの激辛らしいです...(うどんの量は無料で少し多めに出来ます!)

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うどんは細切りで艶々、透明感もあります。表面ツルツルで喉越しは抜群に良いです。出汁は鰹ベースで優しい味わい、ごくごく飲めます。ごぼ天はスライスしたものを重ねるように揚げて円形に形作られています。ごぼう自体の味わいはしっかりですが薄いのでうどんとの相性もバッチリです!

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スルスルッと喉越しの良い九州うどん、次回はとり天盛りを冷ザルで頂きましょう^^

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(お店の情報)
細切りうどん いしば志
電話:不明