営業所から5分掛からない小紫さん、随分ご無沙汰してました。前回訪問は改築前ですから6~7年ぶりでしょうか!!
13時頃で店内は少し落ち着いた雰囲気ですね、おひとり様なので奥の小上がり席に入ります。アクリル板や消毒液で安全安心な運営をされておられます。
注文はマヨチャーシュー肉味噌増し(1020円)、待つこと10分程で着丼、チャーシューがプロペラの様に配置されています^^; 豚骨ベースのスープにマヨネーズを配合、全体的に溶け込んでそこはかとないマヨネーズ風味です。
麺は中細ストレート、適度な加水率でスープを持ち上げます。長細いチャーシューは6枚、脂バランスが良いですね、厚みもしっかりで肉肉しい味わい。他の具材は肉味噌・細もやし・キャベツ・青ネギです。
(お店の情報)
小紫 (こむらさき)
086-241-2006
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