営業所から5分掛からない小紫さん、随分ご無沙汰してました。前回訪問は改築前ですから6~7年ぶりでしょうか!!

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13時頃で店内は少し落ち着いた雰囲気ですね、おひとり様なので奥の小上がり席に入ります。アクリル板や消毒液で安全安心な運営をされておられます。

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注文はマヨチャーシュー肉味噌増し(1020円)、待つこと10分程で着丼、チャーシューがプロペラの様に配置されています^^; 豚骨ベースのスープにマヨネーズを配合、全体的に溶け込んでそこはかとないマヨネーズ風味です。

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麺は中細ストレート、適度な加水率でスープを持ち上げます。長細いチャーシューは6枚、脂バランスが良いですね、厚みもしっかりで肉肉しい味わい。他の具材は肉味噌・細もやし・キャベツ・青ネギです。

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(。-ω-)ノll
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マヨスープは後半甘さが増して来ますので増量した肉味噌を溶かしながら塩分調整...最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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(お店の情報)
小紫 (こむらさき)
086-241-2006