緊急事態宣言で昼営業されているオランダ通りの「カフェイマージュ」、マイレビさん情報で休日昼餉訪問です。
11時過ぎの訪問で先客さんなし、厨房前のカウンター席とテーブル席の構成、奥の4人掛け席に着きます。中華そばは5種、デフォ・ネギ入り・玉子入り・チャーシュー麺・カツ入り．．．ミニカレーのセットもありますね！！
注文は「チャーシュー麺（780円）」、待つこと10分弱で着丼、濃いめの鶏ガラ醤油スープですね、見た目通りしっかり濃厚、かえしの甘さも強めです。
麺は中細ストレート、加水率は中程だと思いますが若干ごわっとした食感、濃いめのスープに合います。厚みのある渦巻チャーシューは3枚、ほろほろっと崩れる軟らかさ、濃いめの味付け。他の具材はシナチクと青ネギです。
(｡-ω-)ノll
独自に進化したであろう濃厚鶏ガラ醤油の中華そば、濃いめが好きな方はハマる本格派でありました(*^^*)
カフェイマージュ
086-236-0151
コメント