自宅近所のしゃかりき屋さん、オープン一ヶ月でやっとこさ訪問です。大福COOP駐車場内の立地、以前”火の車”さんがあった場所ですね。

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入り口左手の券売機で発券、スタッフさんに手渡して席に着きます。13時半で5割程度の入客、当方おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます!

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注文は「味玉ラーメン(780円)」、麺は硬め、濃さと脂は普通でお願いしました。待つこと6~7分で着丼、焼海苔はデフォで3枚になっています! スープは明るい乳白色、癖のないマイルドな味わい、ご飯食べるなら濃い目が正解でしょう!

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麺は太縮れ、全体的にボソボソした食感、家系によくある麺よりもボソボソ感がかなり強いですね。しっかり煮込まれたチャーシューは一枚、箸で持ち上げられないほどトロトロです。ほうれん草は少なめ、味玉は半熟よりも緩めで切られていません!

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とてもマイルドで癖のない家系ラーメン、私的にはワイルドでガツンッと来る家系が好きです。

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(お店の情報)
しゃかりき家
086-250-8570